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疫情之後第一次拜訪舊金山金融區的酒吧 Novela。
這是舊金山我最喜歡的酒吧之一
以西班牙文中小說 "Novela" 為店名
整家店的靈感皆來自古典與現代文學中的英雄人物
每一杯調酒也都是以一本書中的角色的特色詮釋的
非常有創意。

這天跟 Peggy Hsieh 還有 Joanna H. Hung 一起來
迫不及待跟 Peggy 第二次相約
這次也終於第一次見到 Joanna
真的好久沒有這種平日下班之後的朋友小酌聚會了
超級開心~

來訪前建議事先網上訂位
如果沒有訂位有戶外座位可以坐
不過舊金山的傍晚通常都很冷
還是坐在室內舒服很多。

入內需要先量體溫
每個座位都有壓克力隔板間隔開來
我們大約傍晚五點半抵達待到七點半左右
人潮都不多
不會有之前酒吧的擁擠感。

菜單是 QR Code 可以用手機看
我們都點了之前我很喜歡的 Novela 特調 Punch on Tap
疫情之前都會有六種不同口味的 Punch (水果調酒)
現在只有三種。
可以點超大的 32oz，或是一杯 6oz，也可以點三杯總共 10oz 一組的 Flight。

我們三個都點了 Punch Flight $17
由左至右分別是：
- House Punch Hemingway's "Code Hero"：常年都在酒單上的招牌調酒酒味稍微濃一些，是三種威士忌 (Dickel Rye, Busmills, Ardberg)、黑櫻桃酒、Pimm's 英式果酒、伯爵茶、葡萄柚、以及檸檬調和而成，真實有那點海明威作品裡所反映出的悲壯的男子氣慨呢。
- Mango Rum：以朗姆酒為底，加入了芒果、荔枝、克里邁丁紅橘、與萊姆，整體芒果味比較明顯，是一杯甜甜的水果調酒。
- Strawberry Mezcal：這杯以墨西哥龍舌蘭酒為基底，帶著淡淡的辛辣口感，加入草莓、蘆薈、葡萄柚、以及萊姆。

French Fries $5
點了一份薯條搭配
撒上了調味香料
旁邊附上辣根番茄醬與小辣椒蛋黃醬。

雖然水果調酒的選擇變少
不過整體酒吧的空間與氣氛還是很棒的
疫情之後第一次拜訪室內酒吧也很安心
推薦給最近想要來一次小酌聚會的人！

Novela

Yelp: https://www.yelp.com/biz/novela-san-francisco-2

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

窩台北是一間常常會聽人提到的店，也有不少其他家的吧台從他們家出來。台北吧台不知道有沒有同溫層這種東西，感覺特定幾家店的吧台互相都很熟悉，如果用認識的關係畫網狀圖，我猜全台北應該沒有落單的。

下午就來到這家店，當然不可以一開始就來找死。下午陽光正好，風和日麗，就是該來杯pimm's summer cup，這杯草莓帶一點瓜味，帶薑味，易飲好喝的酒，很適合輕鬆開場。

然後是他們家的twist，fancy75。兩種果泥的味道相互搭配，果味平衡舒適，與香甜酒+氣泡酒很搭，琴酒的口感基本都被蓋掉，很甜美的一杯酒。

然後點了aviation，紫羅蘭和黑櫻桃的比例很理想，以紫羅蘭的香氣開頭，黑櫻桃的甜韻結尾，前後調可以找到淡淡的琴酒，是我覺得表現很好的aviation，大抵我覺得這杯就是顏色要漂亮，然後兩種香甜酒一個香氣重一個味覺強，要抓到合適的比例平衡。

本來今天接著有預計要去其他家，不敢衝太猛，所以選了一杯planter's punch，可是沒有酒譜介紹寫得那麼酸甜順口，蘭姆的酒感有點太強，果汁的修飾不太夠（或者直白說就是不夠酸甜），或許是我對punch要求太多，下次換一家試試。

後來side car被問了要remy或hennesy，講了我對這兩隻常見調起來的感覺，請吧台自由發揮，果然調起來就是檸檬汁重果香不重的類型。我是愛酒香不愛酒甜沒錯，不過橙酒加檸檬已經很豐富了，我的溝通好像常常導致不適合我的額外調整，這真的很讓人苦惱。

因為中午到晚上吧台有換手，最後補一杯martini，比例是5:1，琴酒是淡雅的t.ten，vermouth選noilly prat，攪拌融水大約只有10-20秒，喝完我覺得需要多一點點融水，因為味道一起跑出來顯得偏濃烈，如果多一點水份讓味道拉開，也許會好些。

final應該還有一杯，但我就真的忘記是什麼了。窩台北也是一家咖啡館風很重的店，店內明亮舒適，酒有很多自己twist的酒，表現都算正常發揮，氣氛輕鬆，空間開闊，店貓皮皮是台北最爽兼萌貓對貓奴有難以抗拒的魅力，是間可以放鬆舒服的店。

Novela 是舊金山我很喜歡的酒吧
每幾個月就換更新一次酒單
每次拜訪都有一些期待與驚喜。

Novela 位於舊金山市中心
是一座以書為主題的酒吧
融合經典與現代的設計感
整排書籍與木頭的擺設讓人彷彿來到一座富有情調的圖書館
而調酒的酒單更是以古典與現代文學書籍內的人物命名。

點了兩組 Punch Flight $17 (比上次拜訪漲了 $2)
一共有六杯不一樣的水果調酒
點兩組便可以每種都喝到。

由左至右第一杯是本店的特色
永遠維持不變的 House Punch Hemingway
這杯酒味稍微濃一些，是三種威士忌 (Dickel Rye, Busmills, Ardberg)、黑櫻桃酒、Pimm's 英式果酒、伯爵茶、葡萄柚、以及檸檬調和而成
真實有那點海明威作品裡所反映出的悲壯的男子氣慨。

第二杯以波本酒為基底，加入藍莓、杏子、綠茶以及葡萄柚
果香十足卻也有著層次感。

第三杯以琴酒為基底，加入百香果、覆盆子、檸檬跟薄荷
個人最愛這一杯
不僅有著水果的香氣
還有薄荷的香味。

第四杯以伏特加為基底，加入白桃、小豆蔻茶、佛手柑酒、檸檬
這杯有一股特殊的茶香與香料的氣息
也還不錯。

第五杯以香料朗姆酒為基底，加入壓碎的蘋果、蜂蜜、檸檬、最上面撒上芝麻。
雖然看內容物覺得不錯
但喝起來很像是甜甜的照燒醬汁
滿奇怪的
是這次我最不喜歡的一杯。

第六杯以龍舌蘭為基底，加入鳳梨、柳丁、萊姆以及辣椒
微辣的口感是滿多人喜歡的味道
不過我個人也沒有很喜歡這杯。

Novela 通常平日下班之後以及週末晚餐之後人很多
建議可以先上網訂位喔！

Novela

Yelp: https://www.yelp.com/biz/novela-san-francisco-2