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波斯特餐廳、異國風味料理
位置:高雄市高雄市苓雅區廣州一街121-1號
營業時間:11:00~15:00、17:30~21:30(週一公休)
服務專線:07 724 5899
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分享文:https://nellydyu.tw/blog/post/prost
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科隆啤酒,血腸,水煮豬脚 - Kölsch, Blutwurst, Hämmchen
德國是啤酒大國,在不同的地區有不同的啤酒,在北威州也不例外。第一次去科隆時,我沒有被科隆的古龍水吸引,反而被科隆啤酒(Kölsch)吸引到了。
在餐廳喝科隆啤酒都用細長的200毫升圓柱玻璃杯(Stange)裝。200毫升的啤酒喝得很快,酒杯空了後服務生就會直接給你換一杯新的啤酒。服務生用來放啤酒的托盤也長得很特別,是有一個一個洞來裝一杯杯啤酒,托盤上還有一個手把,服務生就提著托盤到處續杯。科隆啤酒味道比較清爽,會有一點苦味的尾勁。
我們去了一家有悠久歷史的釀酒厰餐廳Früh用餐。這家餐廳除了有賣當地的啤酒,還有買很道地的德國菜。我們點了血腸(Himmel un Ääd),水煮豬脚(Hämmchen),豬五花(schweinekrustenbraten),還有香腸(Brauhauswurst)。
血腸的質地吃起來很像馬鈴薯泥,味道其實沒有很突出。它的的配料是馬鈴薯泥,蘋果醬,炸洋蔥。雖然馬鈴薯泥也很好吃,但是血腸和馬鈴薯泥的質地很像,吃起來會有點無聊。還好有蘋果醬解膩和炸洋蔥讓整道菜有不一樣的口感。
豬五花的肉和脂肪非常軟嫩,皮則是因為烤過而很脆。香腸的味道很足,搭配煎馬鈴薯塊剛剛好。豬腳是水煮豬腳,燉得幾乎比台式控肉還要軟爛。味道是德式重鹹,搭配酸菜吃很讚。
德式料理搭配清新的科隆啤酒真的很棒!但是要注意,如果不想再續杯啤酒,一定要用杯墊蓋住你的酒杯口,不然的話服務生會一直給你續杯。Prost!
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10月除了是BBQ、郊遊的好日子,更是喝啤酒的時候,因為全城都有不同主題的啤酒節活動!從德國風味到手工啤酒都應有盡有,有喝有吃還有現場樂隊表演,不過在有限時間、酒量、肝臟還有荷包的情況下,到底不同啤酒節有甚麼賣點?一一幫大家分析介紹。
1.氣氛最熱鬧啤酒節
今年舉辦第27屆,是城中歷史最悠久的德國啤酒節。氣氛就是最大賣點,在露天場所搭帳篷,一次可容納過千人大喝特喝,加上年年都請來德國樂隊現場表演,非常熱鬧。
入場費已包括一杯啤酒,其他食物如腸仔、豬手就要現場購買。缺點是啤酒品牌及款式選擇不多,味道平平,而且每份豬手、香腸價錢接近$200,不太划算。
2018 馬哥孛羅德國啤酒節
地址﹕尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場
時間﹕17/10,19/10-10/11,6pm-11pm
收費﹕$160/人-280/人
購票﹕ https://premier.hkticketing......h=MARCO1018&langpref=zh-cht
2.撐本土啤酒節
由本地多間啤酒名牌如少爺麥啤、門神、城釀等組織的手工啤酒節,也有不少本地新晉品牌如The Brew Commons、Deadman參加,更邀請了台灣名牌如臺虎、日本名牌如角屋等參加,今年是第一屆。
香港人,撐本土製作是理所當然的事吧﹖連場內小食都是麻辣真漢子等本地新晉小食名牌,夠噱頭,不同品牌又推出新口味。當然最吸引是啤酒節不收入場費!現場舉行的啤酒講座亦是免費,一家大小都可以參加。可惜位於中環元創坊,地點不算方便。
Great Hong Kong Craft Beer Festival
地址﹕中環鴨巴甸街35號元創坊
時間﹕12/10,6pm-10pm;13/10,10am-10pm
收費﹕免費入場
查詢﹕ https://www.beerfesthk.com
3.啤酒款式最多
以近年大熱的手工啤酒為號召,2012年舉辦第一屆後,規模愈來愈大。
對貪新鮮的啤酒迷而言,啤酒款式是眾多啤酒節之冠,澳洲、印尼、比利時、捷克、意大利、德國、印度、拉脫維亞、波蘭、蘇格蘭、台灣,連越南出品都有,超過100款選擇,同場還賣不少講究佐酒小食,漢堡名店Beef & Liberty、印尼小食專門店白鬚等都有,從吃到喝都有水準。
入場費已包1杯啤酒或10個代幣,亦可在現場即席換購代幣買小食及啤酒。消費貴,以親身去過的啤酒節為例,由於每杯啤酒只有4安士,對酒徒而言,這分量只是濕潤喉嚨罷了,現場小吃亦不便宜,一晚下來每人起碼要付$600-$700才算盡興,非人人捨得。
Beertopia
地址﹕中環海濱活動空間
時間﹕5/10,6pm-11pm;6/10,12nn-11pm
收費﹕$250/人-$495/人
購票﹕ https://beertopiahk.com/pages/tickets
4.勁飲贏機票
另一間以啤酒節成名的德國餐廳,就是開業多年的King Ludwig及同系集團,全線8間分店,會於8/10至21/10期間舉行啤酒節,其中以銅鑼灣、元朗這兩間分店氣氛最好,木屋佈置,加上所有侍應都身穿傳統德國啤酒節制服,又有德國樂隊表演,氣氛好。
限定菜式如巴馬臣芝士德國麵包、爆花米炸雞、啤酒豬肋骨等都不是重點,反而是每晚於各分店舉行的勁食勁飲大賽,26/10當晚舉行的決賽冠軍,會獲贈兩張前往日本的機票。另外從即日起至31/10,全線分店亦有啤酒通行證,$520換10杯半公升啤酒,較平日也便宜了1/4,值得喝一杯。
景樂集團.德國啤酒節2018
地址﹕銅鑼灣、赤柱、尖東、元朗
時間﹕即日起至30/11,決賽26/10的7:30pm於尖東分店舉行
收費﹕$520/10杯半公升啤酒,任何人付一杯啤酒價錢,就可報名參加競飲比賽
查詢﹕ http://www.kingparrot.com/Oktoberfest/index.html
詳情: http://bit.ly/2Pb1WUC
5.叫乾杯贏免費啤
不少德國餐廳,也會舉行自家啤酒節。這間有6間分店的德國餐廳也是其一,款式都是德國名牌如Erdinger麥啤,麥味香。
啤酒節就有特別菜式,於即日起至31/10,全線分店都會5pm後(周六、日為全日),推出夠2至3人用的德國拼盤,$438包括沙律、燒雞及兩杯啤酒;另外全線分店於10月內,逢星期日至四的6pm後,一整枱客人光顧滿$200,讚好面書然後高呼德語中的乾杯(Prost),就獲贈2公升桶裝生啤券,可即席飲用或過後換領(15/11為止)。
條款繁複得離譜,不是晚晚可以玩,但勝在分店多,換免費啤酒方法亦容易,值得乾杯。
Beerliner German Bar & Restaurant十月啤酒節
地址﹕沙田、黃埔、旺角、屯門、葵芳及奧海城分店
時間﹕即日起至31/10,送生啤活動為星期日至四的6pm後
查詢﹕ http://www.cafedecogroup.com
詳情: http://bit.ly/2y0IUdg
編輯:楊志強
相片:官方網站
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採訪編輯/陳芷涵