[Ritz-Carlton x Steiff 小熊節慶下午茶]
德國玩偶品牌 Steiff 與香港麗思卡爾頓酒店合作
推出「小熊節慶下午茶」
以法國朱古力品牌 Valrhona 的朱古力
製作一系列的精美甜點
揉合德國籍行政總廚 Peter Find 的心思
今次嘅聖誕主題下午茶特別加入德國特色🇩🇪
感覺好似身處德國聖誕市集
但又望到維港日落美景咁
好夢幻～
鹹點有
🎄法式紅桑子撻
🎄法式煙三文魚醬配醃紅菜頭及德國黑麵包
🌰烤栗子配法式蘑菇三文治
🎄肉桂.紫薯.火腿及羊奶芝士迷你泡芙
甜點有
🎄傳統聖誕乾果蛋糕
🇩🇪德國糖霜曲奇 Pfeffernuesse
🇩🇪黑森林慕絲杯
🍫Valrhona 阿拉瓜尼 72%朱古力聖誕樹金寶蛋糕
🎄南瓜肉桂芝士蛋糕
原味鬆餅、提子鬆餅配果醬及奶油忌廉
特別要留意嘅有：
🇩🇪黑森林慕絲杯：將Kirsch 櫻桃蜜餞、Valrhona 朱古力海綿 蛋糕和慕絲、朱古力脆片和注入 Kirsch 櫻桃酒的忌廉層層置於小巧的玻璃杯中
🇩🇪傳統德國糖霜曲奇 Pfeffernuesse：除了以蜂蜜、杏 仁粉和白胡椒粉焗製外，更加入靈魂食材 Lebkuchengewürz，令整個甜點別具傳統德國風味
🍫朱古力聖誕樹金寶蛋糕：採用 Valrhona 阿拉瓜尼 72%朱古力製作，朱古力忌廉、香醇綿滑的朱古力薑餅醬和金寶蛋糕製成
🌰烤栗子配法式蘑菇三文治：靈感源自總廚 Peter Find 的招牌蘑菇栗子湯
我最喜歡🇩🇪黑森林慕絲杯及🌰烤栗子配法式蘑菇三文治
回想起人生首次獨個去歐洲工作就是去德國
德國人務實直率的個性及飽足感很高的德國美食令我很懷念呢～
************************************
Ritz-Carlton Steiff 小熊節慶下午茶
供應至2021年1月3日
詳情：https://bit.ly/3mwhClm
#afternoontea #RitzCarlton #RitzCarltonHongKong #RCMemories #merrychristmas #Charity #RCHKxSteiff #下午茶
