你有吃過傳統週日英式餐點－Sunday Roast嗎？
正逢家人來訪，周日便帶著他們一起到位於倫敦近郊的Richmond踏青（District Line直達），順道享用傳統的英式Sunday Roast．
經典的Sunday Roast可以說是每間Pub必備的週日定食，當中必定含有：烤肉（Roast Meat）＋約克郡布丁（Yorkshire Pudding）+ 蔬菜＋肉汁（Gravy）這四樣組合．
然而這道看似經典Pub料理，卻是能體現餐廳手藝的絕妙料理．
首先，經典的烤牛肉是將整塊牛肉送入烤箱慢火烤製而成．在切成薄片使用．除了肉品的選擇至關重要外，若無對火侯的精準掌控，很難將大塊牛肉烤制成熟而不柴的完美境界．
另外，以麵粉、蛋、牛奶製成的Yorkshire Pudding的與你我熟悉的統一布丁大不相同，質地上更接近麵包．並搭配上烤制肉品時的肉汁一同食用．但要將Yorkshire Pudding做的脆而不韌卻不是件容易之事，僅有那些專精廚藝的餐廳才能端出令人滿意的成品．
今天吃的這間Gaucho，是間位於Richmond泰晤士河畔的阿根廷餐廳，雖然整個酒單都是阿根廷葡萄酒，但週日仍提供了道地的英式Sunday Roast．不僅忠實地重現了Sunday Roast應有的色香味，美味程度更是遠勝絕大多數的英式Pub．
含服務費後每人30鎊的價格算不上便宜，但絕對對得起餐點與服務的品質，以及泰晤士河畔的美景了．
至於服務人員賞心悅目的程度...嘿嘿...那又是另一個值得再訪的關鍵了．
#酒媽對小鮮肉念念不忘 #想知道有多帥只能自己來看了
#Richmond周末踏青
#酒哥碎碎念
