#正片看這裡👉https://youtu.be/5ft3z-FTfYM
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出不了國,那就邊喝威士忌,邊跟著行恩一起來場微醺之旅吧✈️
🏴今天就讓我們一起來認識蘇格蘭的 #高地 #Highland!
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🎩誰說杯中只能買醉,這集就來一起認識蘇格蘭大名鼎鼎的詩人 #RobertBurns
以及 Skyfall中 007的故鄉,原來就是許多威士忌愛好者口中的 Highland
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📌這次要透過 Dauglas Laing 這個品牌,
來一集一集的揭開,蘇格蘭產區的風味密碼!
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🥃 之前就想好好介紹蘇格蘭的每個產區,但一直苦不知道該用什麼方式分享,比較有系統。好加在有這個 Cover蘇格蘭6大產區系列的威士忌,來跟大家分享每一個地區的故事,以及風味!
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👆 #喜歡請分享
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🍷 微醺神遊蘇格蘭系列影片:
💕 第一彈🥃【斯貝賽 Speyside】https://youtu.be/ps6n8ydeCfw
💕 第二彈🥃【坎貝爾鎮 Campbeltown】https://youtu.be/y6uzTOcOEdg
#行恩的大人味小教室
#行恩愛旅行
Douglas Laing & Co. Taiwan
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,1月25日 你Haggis了嗎?【林一峰Whisky School威士忌第110課】 1月25日,你Haggis了嗎? 什麼是Haggis?翻譯為「肉餡羊肚包」的Haggis,號稱是蘇格蘭的「國菜」,事實上就是羊雜碎。 先將羊的胃掏空,裡面塞進剁碎的羊內臟,包括:心、肝、肺…,再加上燕麥、洋蔥、羊...
robertburns 在 走吧,一起去蘇格蘭玩! Facebook 的最佳解答
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robertburns 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
1月25日 你Haggis了嗎?【林一峰Whisky School威士忌第110課】
1月25日,你Haggis了嗎?
什麼是Haggis?翻譯為「肉餡羊肚包」的Haggis,號稱是蘇格蘭的「國菜」,事實上就是羊雜碎。
先將羊的胃掏空,裡面塞進剁碎的羊內臟,包括:心、肝、肺…,再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等,製成「肉餡羊肚包」。水煮約三小時,煮到鼓脹就完成了。
在上菜之前,餐廳會將最外層的羊胃袋在上桌前去除,只留下羊雜碎給客人享用,並搭配上馬鈴薯泥、蕪菁甘藍泥…等,以及一杯蘇格蘭威士忌。
為什麼1月25日要吃Haggis?為了紀念著名蘇格蘭詩人羅伯‧柏恩(Robert Burns)。
羅伯‧柏恩生於1759年,以道地的蘇格蘭方言創作,是蘇格蘭神主牌級的愛國詩人,文學與愛情是他畢生追尋,威士忌是他的最愛,1月25日正是他的生日。
他在1787年寫了一首名為《料理肉餡羊肚包》(Address to a Haggis)的頌詩,他在詩中將Haggis稱為「布丁族中的偉大領袖(Great chieftain of the puddin-race!)」每年在1月25日晚上的「伯恩斯之夜(Burns Night)」,蘇格蘭人會齊聚一堂,共享傳統蘇格蘭晚餐,以肉餡羊肚包(Haggis)搭配上威士忌,並透過詩歌朗誦進行充滿張力而歡樂的慶典儀式,來追念他們的愛國詩人羅伯‧柏恩。
雖然我們不是蘇格蘭人,威士忌達人學院首席顧問林一峰,還是特別商請後院主廚林永三,特別為我們客製化台灣版的Haggis;讓我們在1月25日這一天,一起嚐嚐看,台灣版Haggis吃起來是什麼樣的味道?搭配上什麼樣的威士忌,才會最對味?
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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