#檳城 #預訂
私房菜,說不出的好味道😋
現在的疫情日漸嚴重,編編最近也轉戰網上訂購美食了,最近剛好吃到一家私房菜,所以就來介紹給各位不想出門的朋友~
首先這是一家透過WhatsApp下單的私房菜,可以從他們的WhatsApp上看到他們家的完整菜單和價錢,每一道都很吸引編編咧!這一次先試了西式餐點,下一次有機會再給大家推薦其他菜咯。
*ROSEMARY, LEMON AND GARLIC
ROAST CHICKEN 英式迷迭香檸檬
大蒜燒雞*
這一道燒雞看起來很平淡,但真的不要相信你的眼睛!試過一口你就知道了。ROSEMARY的香氣會在打開燒雞的那一刻就一直圍繞著你,夾雜著淡淡的檸檬和蒜香,咬下一口鮮嫩多汁的雞肉,迷迭香的香氣不減反增,口裡充溢著蒜香和檸檬清香,是一道非常清爽的餐點。
*CLASSIC ENGLISH MEATLOAF 英式豬肉圈*
食肉獸們一定會很愛這個英式豬肉圈,因為每一口咬到的都是飽滿的肉,帶點鹹香,肉味香濃的豬肉圈還可以讓你自己DIY愛吃的餐點,好比說你可以切下一片加在麵包裏做三明治。不然也可以發揮你的創意來在好吃的基礎豬肉圈上玩出新吃法喔!
要如何下單呢?大家可以聯絡他們的WhatsApp之後跟著菜單挑選愛吃的做預訂。需要四天前最好預訂喔,因為他們家的菜很多都要醃製入味的,而且是私房菜。預訂前可以先問問那一段時間有的菜是什麼,畢竟有些菜比較費工夫的!除了編編吃的西式餐點,聽說他們家的其他餐點更是不可錯過,下次編編再和家人一起試了再和各位好好介紹吧!
*需4天前預訂*
預訂WHATSAPP:
016-410 6116 (Heritage Artisans)
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞 — 在前東德時期,烤雞就非常受歡迎。即使在30年前統一後,在柏林和前東德等地區,烤雞同樣受到人們的推崇。外皮香脆的烤雞,是人人都喜愛的。由於烤箱的普及,除了將烤雞放在烤架上烤外,現在人也可以用不同的方式準備雞肉料理。 但無論是在烤架上,還是在烤箱中,烤雞始終非常的美味。 ...
「rosemary roast chicken」的推薦目錄:
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rosemary roast chicken 在 鄧卓殷 Amber Tang Facebook 的最讚貼文
New Recipe for Weekend Cooking 🍋
Healthy Lemon Garlic Rosemary Roast Chicken
with NO OIL!!!
link in bio💚
#AmbeRecipe
rosemary roast chicken 在 有口福 Youtube 的精選貼文
充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞 — 在前東德時期,烤雞就非常受歡迎。即使在30年前統一後,在柏林和前東德等地區,烤雞同樣受到人們的推崇。外皮香脆的烤雞,是人人都喜愛的。由於烤箱的普及,除了將烤雞放在烤架上烤外,現在人也可以用不同的方式準備雞肉料理。 但無論是在烤架上,還是在烤箱中,烤雞始終非常的美味。
家裡來客人時,為了讓你有足夠的時間與客人聊天,又能出端出好菜來。這道充滿檸檬和迷迭香香氣的烤雞,搭配馬鈴薯和蔬菜,是烤箱版烤雞的終極食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/lemon-rosemary-roast-chicken/
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所需材料:
6 根各色胡蘿蔔
4 顆紅洋蔥
5 顆小型馬鈴薯
4 株迷迭香
3 湯匙橄欖油
鹽和黑胡椒
2 顆檸檬
1 隻全雞
醃醬部份:
3 湯匙橄欖油
1 茶匙鹽
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙大蒜粉
1 茶匙洋蔥粉
1 茶匙卡宴辣椒粉
1 茶匙黑胡椒粉
作法:
1. 首先將胡蘿蔔,洋蔥和馬鈴薯切成大塊後,放入碗中。 然後加入一小撮切碎的迷迭香、3大湯匙橄欖油、鹽和胡椒粉,並將所有材料混合均勻。
2. 在環形蛋糕模具中間,放一顆切除頂部的檸檬。
3. 將3小株迷迭香插在檸檬中間。
4. 用冷水沖洗雞肉,再用廚房紙巾吸乾水份後,將整隻雞小心地穿過迷迭香和檸檬,立在上環型蛋糕模具上。
5. 現在將橄欖油與各種香料混合在一起,製成醃醬。然後將醃醬從上到下刷在整隻雞上。
6. 然後將加了香料的蔬菜,放在雞的周圍。
7. 放上1至2顆切成1/4的檸檬,如果需要的話,再加入幾小株迷迭香。
8. 最後將它放入175 °C的烤箱中烘烤約1個小時。檸檬迷迭香烤雞就完成了!
外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味烤雞,準備起來就是這麼快速簡單。快來試試看吧!
想要吃更多不同口味的烤雞嗎?這道鳳梨烤雞佐酪梨沙拉食譜,會讓你欲罷不能。https://www.yokofu.tw/chicken-with-pineapple/
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rosemary roast chicken 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
聖誕好煮意!爆多汁!迷迭香檸檬燒雞/露絲瑪莉烤雞/How to make very juicy Rosemary Chicken easy recipe/Chef Chu's Kitchen/Roasted chicken
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【詳細薑餅屋製作過程】https://youtu.be/VCWWNMjO7GI
【天然色冰皮月餅】https://youtu.be/ZhgWPCWX0vc
【合桃酥的做法】https://youtu.be/ocda_S9BKDc
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【免油炸滑蛋豬扒丼飯】https://youtu.be/gfvwqeSJGrs
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【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
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rosemary roast chicken 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
|聖誕食譜 香草烤雞 聖誕唔一定食火雞!| Herbs Roasted Chicken
很多人說起聖誕就想到火雞,為食的「Son姐」張慧敏也不例外。不過身處香港如此彈丸之地,並非人人家中都有巨型焗爐,何況多年經驗所得,火雞肉味雖濃,卻總難以「嫩滑」來形容。今次Son姐就為大家帶來一道香草烤雞,香氣四溢之餘肉汁滿瀉,讓大家向身邊人送上冬日幸福滋味,邊個話聖誕一定要食火雞?
這道烤雞製作難度不高,只需按簡單步驟即可順利完成,連盆底蔬菜都只要隨意切件,毋須精準刀法,秘訣只在於雞要肥美新鮮。如何判斷怎樣才算是肥雞?邪惡的肥膏為何會是寶?怎樣才能鎖住肉汁做到皮脆肉嫩,連雞胸都不會「鞋烚烚」?就連香草心水選擇是甚麼,黑白胡椒有何分別,Son姐都統統話你知!
聖誕節幾乎是普天同慶的代名詞,能炮製一頓美味大餐慰勞家人,排排坐共享美食,想想也覺幸福。不過霸氣Son姐都有溫馨提示,要記得食物只是輔助,最重要是和家人、和愛人、和你關心的人一起分享:「嗰份溫暖同感覺,比食物嚟得更重要。」聖誕快樂呀各位!
材料:
肥雞 1隻
盆底配料:
薯仔
洋葱
西芹
番薯
紅蘿蔔
蒜頭
檸檬皮少許
醃雞用材料:
胡椒粒 2茶匙
粗鹽 2茶匙
油 少許
迷迭香
百里香
奧勒岡
香芹
汁料:
檸檬 1個
蜜糖
步驟:
.肥雞切去頭部、雙腳;去掉尾部兩塊肥油,保留雞胸內肥油;去掉內臟雜質,瀝乾水備用。
.準備胡椒、粗鹽,加上迷迭香、百里香、奧勒岡和香芹,拌勻後塗抹肥雞表面和雞隻內部。
注意:預早一天醃製更佳。
.薯仔、洋葱、西芹、番薯、紅蘿蔔隨意切開,不用切太細;蒜頭可剝開。
.全部蔬菜放到焗爐盆上,刨少量檸檬皮加入蔬菜,再將肥雞置於蔬菜上。
.檸檬戳洞,然後塞進雞殼。
.焗爐須預熱至攝氏180度,放進烤雞盆後焗一小時左右。
.將檸橡從雞殼內取出,榨出檸檬汁混和蜜糖,塗上肥雞表面,然後再焗幾分鐘即成。
注意:焗好後宜先將烤雞放涼再切,避免肉汁流失。
Herbs Roasted Chicken
Ingredients:
Fatty whole chicken 1 pc
Ingredients to line roast pan:
Potatoes
Onions
Celery
Sweet potatoes
Carrots
Garlic cloves
Lemon zest Some
Chicken marinade:
Black peppercorn 2 tsp
Coarse salt 2 tsp
Oil Some
Rosemary
Thyme leaves
Oregano
Parsley
Sauce:
Lemon 1 pc
Honey
Steps:
1. Remove head and feet from chicken. Remove the two pieces of fat from tail area. Keep the fat attached to the breast area. Remove all inner organs, clean, drain, and set aside.
2. Combine black peppercorn, coarse salt, oil, rosemary, thyme leaves, oregano, and parsley. Rub the skin and inner cavity of the chicken with the mixture.
Note: Best to let the chicken marinate a day before cooking.
3. Cut potatoes, onions, celery, sweet potatoes, and carrots into pieces, not too small; Garlic cloves peeled.
4. Put all vegetables onto roast pan to line the bottom of pan, add some lemon zest to the vegetables. Place chicken on top of the bed of vegetables.
5. Poke a hole in the lemon and place it in the inner cavity of the chicken.
6. Preheat oven to 180°C, bake chicken for 1 hour.
7. Remove lemon from inner cavity of the chicken, squeeze the lemon juice and mix with honey. Brush mixture on the chicken skin and bake for another few minutes.
Note: After baking, let chicken rest until room temperature before cutting to ensure meat juice does not escape.
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