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🦐是拉差酸辣鳳梨蝦
🥗紫色花椰菜玉米筍
🥗香菇高麗菜
🍳蔥花蛋
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今天繼續分享鳳梨🍍料理!
自從某次吃到是拉差辣椒醬後,馬上變成家中必備調味料,配拌麵、油飯、煎蛋、蛋餅、肉類、海鮮、漢堡、烤雞翅、水餃,幾乎所有菜都可以搭配!
🌶️是拉差辣椒不會非常嗆辣,味道由甜、酸、鹹、辣完美交融,原料以辣椒、蒜頭、糖、鹽、醋為主,經過特定的比例調製而成,所以每家廠牌味道會有些不太一樣!
說這麼多,其實只是要極力大推這道料理,味道類似泰式海鮮酸辣湯,除了酸辣味還帶一點溫柔薑味,太美味了!(也是配飯好幫手😆)
和我一樣喜歡酸辣口味的朋友,有機會到百貨公司超市或是在momo、pchome網購差一點免運,不妨帶瓶四拉差辣椒醬回家吧!🥳
(圖片的花🌹是蝦夷蔥花)
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📒是拉差酸辣鳳梨蝦
📹左滑倒數第二張料理影片/FB粉絲頁也有影片
材料:
白蝦 400-500克
嫩薑 2-3cm
鳳梨 適量
洋蔥 1/4顆
甜椒 25克
青椒 25克
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醃醬:
鹽 少許
米酒 少許
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調味料:
是拉差辣椒醬 2大匙 (影片使用TABASCO是拉差辣椒醬)
醬油 2大匙
水 4大匙(60ml)
鳳梨汁 4大匙 (60ml)
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作法:
1.白蝦去殼去腸泥和醃醬抓勻備用。
2.洋蔥、青椒、甜椒、鳳梨切塊狀,擠鳳梨汁,嫩薑切末備用。
(🍍鳳梨汁:鳳梨切小塊放入棉布擠出水份或是使用果汁機打成汁,也可以在挖鳳梨盅時將多餘的鳳梨汁倒出利用)
3.起油鍋,轉中火倒入洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒,炒至洋蔥變透明起鍋備用。
4.原鍋,放入白蝦雙面煎變色起鍋備用。
5.擦拭乾淨鍋內,倒入少許油,加入薑末炒香,接著倒入醬油、是拉差辣椒醬、水、鳳梨汁,小火煮滾後加入白蝦轉中火收汁,等等醬汁剩一半放入洋蔥、彩椒、青椒繼續收汁,最後撒蔥花裝飾,完成。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#彰化美食 #阿璋肉圓
☀️彰化肉圓很多家,但我還是喜歡吃✨阿璋。
因為他們的肉圓皮很Q軟不會太硬太難咬,內餡的肉很大塊紮實還有一塊香菇;內用有菜頭湯免費喝,湯裡加了香菇喝起來超鮮超好喝。💯
❗️吃肉圓一定要加辣,沒加辣有人會森七七!
最近吃到很喜歡的一瓶 #辣椒醬~
✨『是拉差』香甜辣椒醬,會麻會辣、爽口過癮,還有點酸、有點甜,不管吃什麼鹹食都會想沾一下!
❗️滙豐『是拉差』是美國家喻戶曉的 #經典辣醬,原先專門給越南河粉餐廳的沾醬,好吃到紅到全世界了;一定要認明「公雞圖案」🐓才是最真正的『是拉差』。
❗️記得,吃肉圓一定要加辣! #是拉差香甜辣椒醬 #全聯 就有賣
販售通路: 太平洋崇光、全國食材廣場、美福食集、Jasons、微風超市 新光三越、誠品知味市集、City’super、全聯福利中心、Foodpanda 玩饗食庫線上購物平台
#那一年我們一起追的肉圓
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端午節就是要吃肉粽啊😜
缺一不可就是醬料啦 來分享一瓶厲害的辣醬
市面上有黃、綠、紅三種顏色,而紅色最常見
標榜不加任何一滴水/無香精色素 去製作而成
剛開始入口很香帶點甜味 但尾韻非常的辣!!
卻辣很過癮🤭 也很適合拿來拌炒或沾肉吃❤️
其實這瓶辣醬並不是泰國製造而是美國加州生產
因為在東南亞很常見 所以可能被誤認為是泰國品牌
可從全聯/新光三越等等販售通路購買 很方便👌
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🔺 #是拉差香甜辣椒醬 $119 (9oz) $189 (17oz)
⚠️因很多仿冒的 請選擇有「公雞圖案」
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推薦指數🔥🔥🔥
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