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Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3.5顆星
酒商:Mazzei。Ser Lapo Mazzei在1398年的文件中第一次提到Chianti這個產區。現在Ser Lapo品牌之一。
酒莊:Castello di Fonterutoli。
產區:Chianti Classico,義大利。reserva至少陳24個月。
等級:DOCG
葡萄:90% Sangiovese, 10% Merlot
藤齡10-30年
手工採
發酵:溫控26-28度C。泡皮15-18天。
熟成:12個月;小法國橡木桶;一半新桶。
13%
原廠建議可以陳超過10年
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、紅莓果、蔭油、礦石、胡椒。酸度中上。單寧中。酒體中上。層次跟尾韻都不錯。
資料來源:https://www.mazzei.it/en/Wines/;https://www.mazzei.it/en/Wines/Castello-di-Fonterutoli/Ser-Lapo-Chianti-Classico-Riserva-DOCG/annata:2015/#nav_prodotti;https://italianwinecentral.com/denomination/chianti-classico-docg/
#MazzeiChiantiClassicoRiservaSerLapo2015
#Mazzei
#ChiantiClassico
#葡萄酒
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【イタリア 赤ワイン】成城石井で買えるお手頃ワイン見つけました、パスタが食べたくなるワイン! ゆきおとワイン145「...
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sangiovese chianti 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
Every Monday Wine x Italian Food session, at @theitalianclubhongkong 🍷. Sessions start from HKD $688-888. This time I attended the Tuscan Chianti + Brunello class:
__
🌟The 1st highlight was my perennial favorite ham, Cinta Senese DOP prosciutto, produced in the province of Siena, Tuscany. By the best producer, with only 8 hams exported to Hong Kong per month. I always thought this is probably the most complex Italian ham u want to eat weekly, but it's not cheap, it's got all the taste in the world, yet much more approachabla pliable. Different beast to eating my other beloved Jamon Ibericos from Spain/Portugal, or the Basque side or recent trendy Chinese hams.
Don't forget that separately, The Italian Club also sells these which I have posted some b4:
•Tuscan Wild Boar
•Bresaola Valtellina Cured Beef IGP Rigamonti
•Culatello di Zibello DOP. Last batch I ate here was from the elusive Spigaroli! 😬
🌟 Pecorino di Pienza Cheeses. 2 types for this Wine Tasting
Pairing 🍷: Le Difese 2015 Tenuta San Guido, Tuscany
___
🍷Toscana Sangiovese IGT "Nicole" 2017 Cosimo Maria Masini
🌟 Italian Sausage Spicy Bruschetta
sangiovese chianti 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的精選貼文
西葡義法大亂鬥
Georges Vesselle Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy NV
以網頁跟酒標資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒商:Georges Vesselle
產區:香檳區,法國。
等級:特級園。Bouzy是葡萄園所在地。
葡萄:100% Chardonnay
藤齡15年
熟成:泡渣3年。
12%
原廠建議適飲溫度10-12度C。
品飲心得:淡金黃色。氣泡細緻。芒果、柑橘、青蘋果。酸度中上偏強。
資料來源:https://www.champagne-vesselle.net/champagne-extra_brut_blanc_de_blancs_-_grand_cru-19.html?fbclid=IwAR3mEU-_vk6LVKcYB4NtFgPnuGoGbS8dRNbIv-DhWaH3g9EQniGyo3gc-xc
Evodia Macabeo 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Evodia。可能是Bodegas San Alejandro旗下品牌。
產區:Calatayud,Aragon,西班牙。Aragon自治區的一個酒區,位於西班牙北部。
等級:Calatayud DO。
葡萄 : 100% Macabeo
13%
品飲心得:稻草色。小白花、鳳梨、葡萄柚。酸度中上。
資料來源:https://www.evodiawines.com/en.php;https://www.evodiawines.com/downloads/Technical-Sheet-Evodia-White-2019.pdf;https://www.wine-searcher.com/regions-calatayud
Chateau Les Grandes Murailles 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
引用酒商資料
酒莊:Chateau Les Grandes Murailles。
產區:Saint Emilion,波爾多,法國。
等級:Grand cru class。2012年分級,此級有64家。
葡萄:100% Merlot
手工採
發酵:不鏽鋼桶。
熟成:100%橡木桶。
13%
品飲心得:深紫紅色帶橘光。木質、菸草、皮革、李子、櫻桃。酸度中。單寧中上。酒體中上偏強。微渣。還在巔峰。
資料來源:酒標;https://vins-saint-emilion.com/en/castle/chateau-les-grandes-murailles-2/;https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grands-Crus-de-Saint-Emilion
Alves de Sousa Caldas Reserva Touriga Nacional 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Alves de Sousa。
產區:Douro,葡萄牙。波特酒的最重要產區。
等級:Douro DOP。
葡萄:Touriga nacional
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、咖啡、青椒、黑莓果。單寧中上。酸度中上。full body。
資料來源:http://www.alvesdesousa.com/;https://www.wine-searcher.com/regions-douro
Castello Nipozzano Chianti Rufina Reserva 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒商:Frescobaldi
酒莊:Castello Nipozzano。
產區:Chianti Rufina,義大利。Rufina是Chianti的七個次產區之一,名氣儘次於Chianti classico。
葡萄:Sangiovese為主
發酵:泡皮25天。乳酸發酵。
熟成:部份橡木桶,24個月。
13%
品飲心得:紫紅色。野莓果、咖啡、可可。酸度中。單寧中上。酒體中上偏強。
資料來源:https://www.frescobaldi.com/en/wines/nipozzano-riserva;https://www.frescobaldi.com/en/pdf/nipozzano-riserva/2014;https://www.wine-searcher.com/regions-chianti+rufina
#GeorgesVesselleExtraBrutBlancdeBlancsGrandCruBouzyNV
#EvodiaMacabeo2019
#ChateauLesGrandesMurailles2003
#AlvesdeSousaCaldasReservaTourigaNacional2016
#CastelloNipozzanoChiantiRufinaReserva 2014
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・【イタリア 赤ワイン】成城石井で買えるお手頃ワイン見つけました、パスタが食べたくなるワイン! ゆきおとワイン145「La Piuma Montepulciano d'Abruzzo 2018」
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・【イタリア 赤ワイン】成城石井さんのイタリアワイン!冷やして美味しいバルベーラ、あります。 ゆきおとワイン296「Montefiore Piemonte Barbera 2019」
https://youtu.be/xoRi9VQ5h_g
◎紹介したワイン
La Piuma Chianti 2019
ラ・ピウマ キャンティ
生産地:Italy - Toscana
生産者:MGM Mondo del Vino (モンド・デル・ヴィーノ)
品種:Sangiovese (サンジョヴェーゼ主体)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:13%vol
購入価格:1,089円 (税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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#成城石井ワイン #イタリアトスカーナ #キャンティ
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Tavernello Organico Sangiovese 2019
タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ
生産地:Italy - Emilia Romagna
生産者:Tavernello (Caviro) (タヴェルネッロ)
品種:Sangiovese (サンジョヴェーゼ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12.5%vol
価格:944円(税込)
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Bellini Chianti 2017
ベリーニ キャンティ
生産地:Italy - Toscana
生産者:Cantine Fratelli Bellini (カンティーナ・フラテリ・ベリーニ)
品種:Sangiovese (サンジョヴェーゼ) 主体
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12.5%vol
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sangiovese chianti 在 Tasting Sangiovese: Chianti vs Brunello and What's "Super ... 的推薦與評價
Sangiovese is as synonymous with Tuscany, Italy as Cabernet is to Napa Valley. And just like Napa there are many sub regions within Tuscany ... ... <看更多>