關於 chianti味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨天晚餐在 San Diego 去了這家位於瓦斯燈區偏北邊的義大利餐廳 Asti Ristorante。
不過 Market 以北稍微比較亂一點
停好車走去餐廳的幾個路口就遇到好幾個遊民在路邊自言自語。

餐廳有戶外與室內座位
選了室內座位區人不多
旁邊兩桌都是空位。

Blackberry Lemondrop $16
調酒點了這杯黑莓檸檬糖調酒
酒味有點太重。

2017 Chianti Classical $11
點了一杯來自歐洲的葡萄酒搭配。

Linguini Alle Vongole $26.95
白酒蛤蜊義大利麵跟經典的作法稍有不同
加入白酒、大蒜、蛤蜊以及辣椒片
有微辣的口感
蛤蜊份量有點少不過調味很好吃！

Crab Linguini $32
另外一份點了主廚特色菜單上的螃蟹義大利麵
加入許多螃蟹肉、大蒜以及特色義大利番茄醬
這份也很好吃！

Tiramisu $11
最後甜點點了提拉米蘇
外型看起來普通又乾不過味道很不錯
綿密的口感
酒味也夠明顯
沾旁邊的巧克力醬或是櫻桃醬都好吃。

Asti Restaurante

Yelp: https://yelp.to/YrAYWSDuHhb

⭐️防疫期間全民在家煮起來👨🏻‍🍳，
大受好評的：
1、義大利托斯卡那橄欖油組
2、萬用義式香料組
新鮮美味再上架。
你的廚房絕妙小幫手！
《7月9號結單》

香氣四溢的佐料是義大利家庭料理的最大功臣。簡單的香料隨手撒在菜餚上，就能在自家的廚房輕鬆料理出美味的”義國”料理。

1、《義大利托斯卡那橄欖油組》
義大利－托斯卡尼Tuscany 得天獨厚的地理環境與完美氣候，孕育出享譽全球的紅酒產地與饕客趨之若鶩的優質橄欖。位於Chianti(奇昂地)心臟地帶的Cerrini製油坊，精選新鮮橄欖果實，遵循傳統技法也同時結合最新科技，保留住特級初榨橄欖油中最豐富的營養精華，也呈現液體黃金最佳的香氣與口感。
Cerrini最新推出 - 特選4款最經典的時尚義式風味橄欖油: 松露、檸檬、羅勒、義式辣椒，不僅為菜餚增添絕佳風味，限量 *獨家* 的時尚復古包裝也能成為餐桌上的視覺饗宴。

《松露特級初榨橄欖油-五辛素》
松露是美食界堪稱為餐桌上的鑽石，歐洲人將松露、魚子醬與鵝肝並列為世界三大珍饈。黑松露特級初榨橄欖油 ，獨特迷人的香氣，讓簡單的菜色瞬間升級，輕鬆調配各式佳餚。
適合淋灑在香煎炭烤的肉類或魚類、燉飯、湯品、義大利麵等，甚至簡單地搭配烤得酥脆的歐式麵包，也是一道允指回味的開胃菜。

《羅勒特級初榨橄欖油-全素》
在歐洲被譽為«香料之王» ，地中海廚房中最常使用及受歡迎的首選香料－羅勒，與番茄是最經典完美的搭配。不論是用於涼拌，烹煮，熬湯，爐烤，其清爽的口感與濃郁香氣，絕對是義式香料中的明亮之星。義大利最著名的青醬魅力即是以羅勒香草臼磨的醬汁。
將新鮮的Mozzarella馬扎瑞拉起司搭配厚切牛番茄與一丁點蒜末，淋上羅勒特級初榨橄欖油，是地中海飲食中最經典日常的美味；也可以添加於義大利麵或Pizza，享受絕妙的新滋味。

《檸檬特級初榨橄欖油-全素》
將陽光的味道帶上餐桌，清新芳香的檸檬為橄欖油增添更多大自然的美妙氛圍，宛如沐浴在托斯卡尼的艷陽下，健康更有活力，橄欖和檸檬的搭配是另一層次的美味，可運用在各式料理上；除了涼拌沙拉，也適合搭配烤肉去除油膩，海鮮，蔬菜，麵食等。擁抱幸福，有了清爽健康的料理，讓菜色有了不同的美味饗宴。

《義式辣椒特級初榨橄欖油-全素》
辣椒在義大利有特別的意義，當地人將紅色辣椒掛在家中，是帶來好運的象征。在食材上如何搭配，才能展現當中的精髓，辣椒結合溫潤初榨的橄欖油，與地中海美食融為一體，渾然天成輕微的辛辣，口感柔和適中，不嗜食辣的人也能輕鬆享用。料理完成後淋上，為佳餚添加香氣。
《一組四罐》
《售價1100台幣》
容量: 125ml x4
重量: 約685g（含外包裝）
產地: 義大利
成份: 100％義大利特級初榨橄欖油
保存方式 : 請保存於乾燥處並避免日光照射
賞味期限: 羅勒，檸檬，辣椒特級初榨橄欖油 24個月/ 松露特級初榨橄欖油 18個月


2、《萬用義式香料組》
《義式香蒜辣椒風味香料》
《 五辛素》
成份:紅辣椒，蒜，鹽，洋香菜葉

在義大利的每個家庭，香蒜辣椒橄欖油義大利麵是一道必備，美味又簡單且輕鬆上桌的家常菜色。
大蒜、辣椒、濃郁撲鼻的香氣與洋香菜葉的清香原味，加入義大利麵條的麥香與橄欖油融合，躍升成迷人的滋味。
別忘了還有增添美味的秘訣：
拌抄義大利麵條時加入一點煮麵的水，因為其中的澱粉質有助乳化醬汁。義大利人每當手邊食材缺乏時便會煮這道最受歡迎的平民料理，也是懶人與不諳烹調人士的廚房救星，步驟簡單且能快速上桌，樸實不敗的經典美味，讓人回味無窮。

《義式地中海風味香料》
《五辛素》

成份 : 紅辣椒、 番茄 、奧勒岡葉、鹽、蒜、黑橄欖

傳統的義大利飲食中，常使用番茄為主材料，加上馨香的地中海香草，其中奧勒岡葉
濃郁的香氣最適合搭配披薩或義大利麵。黑橄欖獨特的香氣搭配上加入些許辣椒的番茄醬汁，也可另外加入少許的酸豆，整道濃郁香辣的義大利麵，便可盛盤上桌嘍。
貼心建議: 可酌量撒下帕瑪森起司，讓料理更加滿分！

《義式檸檬風味香料》《五辛素》
成份 :洋蔥、蒜、鹽、番茄、檸檬 10%、羅勒葉、黑橄欖

濃濃義大利風情，充滿陽光散發出柑橘的香氣，帶點檸檬的淡香，
口感清爽，享受健康的手作料理。
在平底鍋中加入橄欖油，以小火預熱，加入2湯匙的檸檬風味香料微拌抄，再加入麵條與香料拌勻後即可盛盤，上桌前建議淋上Cerrini檸檬特級初榨橄欖油，讓風味層次更加提升，加倍美味。

-義式香蒜辣椒風味香料
-義式地中海風味香料
-義式檸檬風味香料

售價：590台幣 (3包一組不分售)
內容量：100g x3
賞味期期：24個月
保存方式：開封後請放至陰涼乾燥處或冰箱冷藏

#義大利原裝進口好香料
#阿全嚴選

老酒不是人人都愛
朋友都比較喜歡第三支

Domaine de Latour Bourgogne AOP Cote Chalonnaise 1989
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
引用2015年資料

酒莊：Domaine de Latour
產區：夏隆丘，勃根地，法國。
等級：Bourgogne AOP。
葡萄：100% Pinot Noir。
去梗
發酵：乳酸發酵。
12.5%

品飲心得：深磚色。烏梅汁、森林落葉。酸度中。單寧如絲。感覺在3級香氣末了；當粉紅酒低溫飲用，像酸梅汁，溫度上升喉韻腐葉的味道加重。

資料來源：酒標；http://www.joblot-domainedelatour.com/Vins/Domaine%20de%20la%20Tour/Bourgogne%20Red%202015?id=32006&pid=25883&lg=en

Castello di Ama Chianti Classico Reserva 2005
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
引用2009年資料

酒莊：Castello di Ama。
產區：Chianti Classico，義大利。
葡萄：Sangiovese 80% Merlot, Cabernet Franc, Malvasia Nera 20%
手工採
發酵：不鏽鋼桶。溫控30-32度C發酵，泡皮21-23天。不鏽鋼桶乳酸發酵。
熟成：各品種分開釀，再混著熟成。20%新橡木桶，80%舊桶，12個月。
13%

品飲心得：深磚紅色泛橘光。煙燻、檀木、烏梅汁。酸度中。單寧中下。酒體中上。有老酒的感覺了。

資料來源：https://www.castellodiama.com/en/

Bodega Piedra Negra Malbec Reserve 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒商：Francois Lurton
酒莊：Bodega Piedra Negra。
產區：Finca Chacayes，Uco Valley，Mendoza，阿根廷。海拔約930公尺。
葡萄：100% Malbec。
藤齡10年
手工採收。
熟成：法國橡木桶、已使用二次桶，陳8-10個月。
14.5%

品飲心得：深紫紅色。皮革、玉米、黑莓果。單中上。酸度中。full body。尾韻甜美。

資料來源：https://www.bodegapiedranegra.com/；https://www.bodegapiedranegra.com/en/wines/21/reserve-malbec/2014；http://www.francoislurton.com/

#DomainedeLatourBourgogneAOPCoteChalonnaise1989
#CastellodiAmaChiantiClassicoReserva2005
#BodegaPiedraNegraMalbecReserve2014

*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片

旅遊日期：21 Nov 2019
最近歐洲各國又慢慢要開始有限制地開放旅行了，
所以會繼續把之前沒剪完的旅遊影片盡力剪完，
希望疫情能趕快過去我想去旅行呀QQ

zaza牛排餐廳https://www.trattoriazaza.it/english-menu/
評論:
環境很優美氣氛很好但有點吵;
松露義大利麵/燉飯味道跟口感都很棒可以點(灑起司粉更好吃);
牛排還可以有碳烤香;
麵包母湯😂

這次入住佛羅倫斯的飯店Hotel Balcony~
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托斯卡納鄉村一日遊（含午餐）
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