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The Cooper's Choice
#SecretOrkney2005-12yo #28 波本桶57%
柑橘，梨子，些許花蜜芬芳，奶油木質，水果牛奶糖，底層甘草糖，薄荷涼感，冷冽氣息，涼麵小黃瓜絲般的青味，白胡椒，些許摩擦&橡皮質感。整體來說甜感聯想十足，香氣強度足。
酒汁酸甜平衡，特殊草藥調性賦予特殊風韻，複雜的蜂蜜草藥酒，甜中有支撐，中後段白胡椒辛香先來，之後轉入堅果風味，些許糖漬水果，薄荷涼感在上顎縈繞。尾韻長度不錯。
兩年過去了哇靠，看看我多麼的認真：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=930735557128131&id=615816508620039
#品爵威士忌 #豪邁
#Serge90分 #桶號應該是寫錯了不是26是28
#高原騎士 #HighlandPark
圖片來源：Whiskyfun
The Cooper's Choice
酷選大師新品上市發表
時間匆促，快速紀錄一些品飲心得
1.#SecretOrkney2005-12yo 波本桶57%
柑橘，梨子，些許花蜜芬芳，奶油木質，水果牛奶糖，底層甘草糖，薄荷涼感，冷冽氣息，涼麵小黃瓜絲般的青味，白胡椒，些許摩擦&橡皮質感。整體來說甜感聯想十足，香氣強度足。
酒汁酸甜平衡，特殊草藥調性賦予特殊風韻，複雜的蜂蜜草藥酒，甜中有支撐，中後段白胡椒辛香先來，之後轉入堅果風味，些許糖漬水果，薄荷涼感在上顎縈繞。尾韻長度不錯。
2.#Linkwood1997-20yo Marsala過桶 46%
蜜桃李，葡萄皮，汽水糖，仙楂，沙士冬青，涼感清晰，些許焦糖，底層奶油風韻揉合梅粉相當迷人，情人果，糖漿感，水煮生菜。香氣強度尚可，變化性OK。
酒汁入口，桃李果味+仙楂奶油，甜感主導，在口中咀嚼，酸度漸升，果味相當相當漂亮，尾段胡椒氣息，尾韻堅果奶油，略帶鹹。尾韻長度足，變化感受清晰。
3.#Fettercairn2008-9yo 波特過桶 55%
柑橘果味，中藥辛香調性非常特別，藥水糖漿，底層奶油木質，煙燻帶肉質感，龍眼乾氣息清晰，咖啡，些許動物氣息。香氣強度不錯，變化OK。
酒汁入口油脂豐潤。甜感主導，氧化果味，中後段酸度才開始跑了出來，揉以熬煮中藥的辛香，醃漬果物，果醬，甜感依舊強勢主導。尾韻柑桔普洱茶帶涼感，中藥辛香延續，牛奶巧克力氣息，堅果味收斂。
4.#Glenrothes2011-6yo 初次雪莉桶 57.5%
清晰的重雪莉桶，果乾主導，巧克力，些許皮革，底層果味酸感，煙硝，肉質感，冬青，淡淡奶油，些許水感。香氣強度尚可，變化性普通。
酒汁偏乾爽，單寧澀感。開頭雪莉賦予的果味清晰，柑橘，果乾主導，酸甜感平衡得相當不錯。中後段奶油奔放揉合果味，硝石礦石感受，些許無花果乾。
尾韻果味延續，皮革，肉質感受，些許小黃瓜皮般的青味，堅果，胡椒辛香，黑巧，咖啡木質，葡萄乾滿口回香，澀感延續。尾韻長度不錯，變化性非常不錯。後段的表現實在漂亮。
5.#Cambus1991-26yo 雪莉桶 47%
雪莉調性濃厚，烏梅果乾，奶油木質清晰，摩卡咖啡，香氣氣息上揚。底層煙燻，雪莉果乾延續，潮濕落葉，尚不到蕈菇類香氣，冬青感受，酸感聯想清晰，奶粉味。香氣強度非常不錯，變化性足。
酒汁乾爽。一入口草本調性跑在果味前頭，巫婆熬煮藥草，甜感主導，中後段奶油木質加了進來，酸度稍微表現，果味，糖漿感，木質調清晰，尾韻略帶甘苦，咖啡，薑，沙士風味。酒汁入喉溫潤，尾韻長度不錯。
http://r01341040.pixnet.net/blog
#TheCoopersChoice
#酷選大師新品上市發表
#分三段寫的那支酒是因為有倒第二杯
#好像漏拍了一支酒款
#後續還有大軍壓境
#兩酒之間
