米媽係咪未教大家整超易好食既潤餅皮？
清明又到了。你們有掛念的人嗎。
以前每年，都有米公公負責起煮潤餅菜，米公公煮的量一向不手軟，一大個大鐵鑊的潤餅菜，我們那幾天都吃好吃滿，米公公及哥哥喜歡用碗吃，米媽及媽媽用潤餅皮包著吃。送著白稀粥，很滋味。
自從米公公不在了，便是米媽煮了。十幾樣材料洗洗切切逐樣煎炒再切，配料多樣，以前撒嬌說我最愛吃，就是不煮，有爸爸係度就好。
米公公突然就走了，以後的每年清明將近，米媽都會一個人時，坐車時，揸車時，望向天空時，面龐就會沾濕。 最近，幸好有口罩遮掩，也不會太失態。 爸爸，你知道花花真的很可愛嗎。 我有努力教花花叫公公，指著你手抱米米家姐時的相片說給花花知。
即使5年了，思念反增。說遠了。
米公公是食家更是很有堅持的食家，為了想吃到的味道，可以做到很徹底。 潤餅菜的花生碎砂糖自己炒花生磨碎，潤餅皮街外買的實在不行，不軟不煙韌，不行，於是自己動手一片片整。 其餘配料也是。所以，出來味道真的真的很好。 米公公每次煮完，坐在沙發，棟起一隻腳，抽著煙，眼蒙起少少，嘴角上揚的，望著我們大啖大啖爬來吃，米媽哥哥就會恥笑米媽放太多材料太貪心去捲潤餅皮不裂就奇，死肥妹。 米婆婆就招呼著飲粥水。 每一分的情節影像刻在心裏鮮明。
米公公不在，如果米媽沒回夫家家鄉，就是回娘家煮起潤餅菜，也帶米米去街市買料教米米親自煮一次潤餅菜。
今年，清明就快到了。 今天預先整少少潤餅皮給親友。
大家想要潤餅皮食譜嗎。以及潤餅菜食譜
潤餅皮也是春卷皮，北京填鴨的麵皮。自己整實在簡單好吃。 小朋友平常也可以用來包餸吃也是好。
#米媽家常菜
#潤餅菜

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