SIPHON BREW ||
Being a coffee lover, I realized that we have been exploring different types of coffee beans, while we actively search for that flavours that suits our tastebuds but we don’t really bother about the brewing method and techniques because you know, “At the end of the day, it’s still coffee”. If you do think it that way, then you’re wrong.
With every brewing method and techniques, there will be a distinct difference, perhaps in a vague way but sometimes it can be the prominent flavours that were extracted and many more.
Siphon actually works like a vacuum. Coffee is brewed using two chambers with vapor pressure and gravity, also known as vac pot, siphon or syphon coffee maker, was invented by Loeff of Berlin in the 1830s.
Still remembered the very first time I saw a siphon brew in real life, back in 2018, and I was in awe. 😍 It looked so pretty and fancy, and I was just mesmerized but it although I didn’t know what’s going on. @reginewai, the siphonist has successfully opened me up to a new world of brewed coffee. Siphon brewed coffee can be quite pricy but you’ll understand why, if you learn about the entire process altogether.
If you’re keen to try siphon brew, do pop by @page2cafe or @kingshallcafe 😆| #joeyyjt #joeyyjtxsony #coffeeconnectspeople
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Kei Shinohara,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録よろしくお願いします! ハリオのサイフォンが奥さんの実家にあったのでコーヒーを淹れてみました。抽出時間を40秒にしてみたのですが、ビデオ撮影に忙しくちょっとオーバーしてしまいました。 それはさておき、今回は焙煎したてのコーヒーをミルで挽いてネルフィルターをセットしたサイフォン(HAR...
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siphon coffee maker 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的精選貼文
#手沖咖啡好書推薦
#從原理到應用清楚易懂
#以烘焙程度搭配沖煮器具
「沖一杯好咖啡 COFFEE BREWING」
作者/韓國咖啡師/都形秀先生
內容簡介:
#何謂沖煮咖啡
#在沖煮咖啡之前
.1 原豆的特性
.2 關於萃取器具
.3 我的咖啡取向
#沖煮咖啡的要素
.1 原豆的狀態
.2 咖啡粉顆粒的大小
.3 水的溫度
.4 萃取時間
#沖煮咖啡需要的器具
.沖煮的核心
#輕度沖煮
.CHEMEX
.KONE
.KALITA
.KALITA WAVE
.KONO
.HARIO V60
.CLEVER
.NEL
.COFFEE MAKER
.按照烘焙要點的沖煮規則
#中度沖煮
.AEROPRESS
.MOKAPOT
.SIPHON
.沖煮咖啡的變異
#重度沖煮
.FRENCH PRESS
.SOFTBREW
.ESPRO PRESS
.CAFE SOLO
.KINTO PARO DRIPPER
.新型萃取器具的趨勢
#其他的沖煮法
.IWAKI WATER DRIP
.HARIO MIZUDASHI POT
.COFFEE PIN
.KALITA ONE-TOUCH DRIPPER
siphon coffee maker 在 青話物 Facebook 的最佳解答
KitchenAid Espresso 結合蒸氣時代與摩登風格的外觀設計相當吸引人,不過以萬元上下的機器來比較的話,性能上跟 Delonghi & Kenwood Kmix Espresso ES021相比會有明顯差異嗎?
《#GQ瀟灑生活報》KitchenAid超美型Craft Coffee咖啡機報到
提到KitchenAid這個品牌,即使不常下廚的人,也會多少對它有印象,因為這個1919年創立的美國近百年老牌,可說是廚房攪拌機之王,但隨著全球精品咖啡熱潮蔓延,它也開始把觸角伸向咖啡領域,像是最近剛推出的一組Craft Coffee系列咖啡機,就引起了不小話題。
這組Craft Coffee系列咖啡機,包含 Pour Over Coffee Brewer美式咖啡機、 Pro Line Series Manual Espresso Maker 家用義式咖啡機、Siphon Coffee Brewer電動虹吸式咖啡壺、Precision Press Coffee Maker法式濾壓式咖啡壺以及磨豆機,這些家用機的共同點,就是光看外型就美到不行,而且內容物也挺有學問,來看看>>>>>>
http://www.gq.com.tw/life/food/content-23503.html
#GQTaiwan #KitchenAid #精品咖啡
siphon coffee maker 在 Kei Shinohara Youtube 的最讚貼文
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ハリオのサイフォンが奥さんの実家にあったのでコーヒーを淹れてみました。抽出時間を40秒にしてみたのですが、ビデオ撮影に忙しくちょっとオーバーしてしまいました。
それはさておき、今回は焙煎したてのコーヒーをミルで挽いてネルフィルターをセットしたサイフォン(HARIO (ハリオ) コーヒーサイフォン モカ 3人用 MCA-3)で淹れました。
雑味のない澄んだ味というか、とてもスッキリした味わいでした。
操作も簡単で非常に美味しいコーヒーが飲めるのでオススメです。
秋の夜長に好きなコーヒー入れながらのんびりするのは最高ですね。
今回使ったコーヒーは豊橋市の
ほしの珈琲 ブラジル シティーローストです。
毎朝焙煎されたものが店頭に並べられるそうです。
http://www.hoshino-coffee.com/
HARIO (ハリオ) コーヒーサイフォン モカ 3人用 MCA-3
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and also here has a great instruction how to brew coffee using siphon
https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides/siphon
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