[名師指點 自製 Beef Wellington]
一向都鍾意食威靈頓牛柳 Beef Wellington
但係仲未食到最滿意嘅版本
今次索性參加 workshop 自製
老師是跟 Gordon Ramsay 工作了4年的 Chef Brandon
教識我哋用最簡單而實際嘅做法
做出餐廳品質的 Beef Wellington
Chef Brandon 現於黃竹坑 Steak King 效力
在 cooking class 進行期間已經不停奉上美食包括
Picanha with Chimichurri Sauce
Tomato bruschetta with balsamic glaze 及
Bacon Wrapped Scallops with a Sriracha Mayo
Chef Brandon 不是泡沫與分子料理的粉絲
喜歡用優質的食材,以傳統、貼地的方式做菜
名師秘訣是要多做一個餅皮放在酥皮與 mushroom duxelle 中間
咁 Beef Wellington 放在冰箱裡也不怕最面層的酥皮受潮
牛柳使用澳洲和牛,切割細節也有一一講解
我最欣賞 Red Wine Sauce 的教學
用 veal jus 及紅酒做的醬汁與牛扒很搭
如果想直接買威靈頓牛柳回家翻熱
可買這個版本:https://bit.ly/3rB0Vtm (HK$850)
如果上cooking class https://bit.ly/36YYGGv (HK$950)
一個價錢就包哂一份2-4人用的威靈頓牛柳
再加即場晚飯、餐酒及小食
咁當然有得親手做又有得食係CP值較高啦~
#factoryeventspace #factorycookingclass #steakkingmarket #steak #grocery #steaklovers #meat #foodie #readymademeal #sousvidemeats #australianangus #wagyubeef #USDAbeef #DryAgedBeef #SnakeRiverFarms #cookingclass #workshop
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過707的網紅Kiv Tv,也在其Youtube影片中提到,【PILIPALA POKE BOWL | 健康美味的夏威夷美食】 Poke'在夏威夷是[切一塊塊]的意思, Poke Bowl簡單來說是豪邁的生魚蓋飯 把新鮮生魚切成塊與其他配料狀鋪在米飯上, 吃起來健康,清爽,營養均衡。 Pilipala Poke Bowl的分量十足, 配料選擇更是多得眼...
「sriracha mayo」的推薦目錄:
- 關於sriracha mayo 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文
- 關於sriracha mayo 在 Travelerspulse Facebook 的精選貼文
- 關於sriracha mayo 在 Foodbymay Facebook 的精選貼文
- 關於sriracha mayo 在 Kiv Tv Youtube 的精選貼文
- 關於sriracha mayo 在 Feedy VN Youtube 的最佳解答
- 關於sriracha mayo 在 ハゲのへたくそ料理runnyrunny999 Youtube 的最佳貼文
- 關於sriracha mayo 在 Sriracha Mayonnaise | Recipe - Pinterest 的評價
sriracha mayo 在 Travelerspulse Facebook 的精選貼文
𝗬𝗘𝗔𝗦𝗧 & 𝗬𝗔𝗪𝗡
คาเฟ่ขนมปังแสนหอมกรุ่น เปิดใหม่ย่าน 'สวนมะลิ'
กับบรรยากาศสุดอบอุ่นที่ทำให้คิดถึงญี่ปุ่นจับใจ!
🍞
ใครที่ชื่นชอบการนั่งแทะขนมปังอร่อย ๆ คู่กับกาแฟทุกเช้า ทุกกลางวัน หรือเป็นประจำที่หัวใจเรียกหา ร้านนี้เกิดมาเพื่อเธอ!
ที่นี่คือโฮมคาเฟ่ในลุคสุดมินิมอลที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่กี่เดือน ตั้งตัวเองอยู่ใน Neighborhood ย่านสวนมะลิ ซึ่งถ้าใครที่ผ่านมาผ่านไปแถว ๆ นั้นอาจจะคุ้น ๆ กับการเห็นร้านค้าที่ขายเครื่องใช้ไฟฟ้า ขายอะไหล่รถ ขายเฟอร์นิเจอร์ หรือธุรกิจเก่า ๆ ของอาเจ็กอาอี๊ที่อยู่แถว ๆ นั้น การมีอยู่ของ Yeast & Yawn เลยเป็นเหมือนส่วนผสมใหม่ให้กับย่านที่ดูกลมกลืนแต่ก็สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับเราได้ไม่น้อย (จากใจเด็กน้อยที่เคยไปซื้อจักรยานบ่อย ๆ ที่วรจักร อยู่ใกล้ ๆ กัน) และเป็นหนึ่งในจุดเช็กอินที่เราอยากชวนให้ทุกคนได้ลองแวะมาเยี่ยมเยียนกันดู
ตัวร้านแบ่งออกเป็นสองส่วน ด้านล่างเป็นคาเฟ่ ส่วนด้านบนเป็น Airbnb เปิดให้เช่า ทั้งหมดถูกคลุมด้วยการตกแต่งที่ใช้ดีไซน์เรียบ ๆ แต่ฟีลอบอุ่น ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สลับกับดีเทลสีขาวและครีม ชวนให้เรารู้สึกผ่อนคลาย (จนต้องบอกเจ้าของร้านถึง 2 ทีว่าอยากให้เปิดโซนสปาเพิ่มด้วย ฮ่า ๆ)
จุดที่ดึงดูดใจให้เราอยากมาที่นี่นอกจากหน้าตาที่สวยคลีนแล้วก็คือเจ้าขนมปังหลากหลายรูปแบบที่อบกันในครัวของ Yeast & Yawn และทุกสูตรล้วนใช้วัตถุดิบหลักเป็น Natural Yeast หรือยีสต์ธรรมชาติที่ทางร้านเลี้ยงเองด้วย กว่าจะมาเป็นขนมปังหนึ่งก้อน จะต้องใช้เวลาหมักถึง 24 ชั่วโมงเชียวนะ ทั้งนี้ก็เพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึกและ Texture ของขนมปังที่ดีที่สุด ตัวเมนูที่เราได้ลองแล้วติดใจมาก ๆ ก็ได้แก่
- เจ้าโชกุปังสอดไส้ชีส 5 ชนิดที่เอาไปกริลจนเยิ้ม เสิร์ฟพร้อม Sriracha Mayo มีชื่อเมนูน่ารัก ๆ ว่า 'Melt'
- ขนมปัง Sourdough สูตรพิเศษของทางร้าน เนื้อเหนียวนุ่มชวนให้เคี้ยวแบบเพลิน ๆ เสิร์ฟพร้อมกับ Lemon Butter
- Banana Bread ที่ใช้แป้ง Sourdough มาทำ หวานธรรมชาติด้วยรสหวานของกล้วย และเพิ่มความพิเศษด้วย Dark Chocolate ที่แทรกตัวอยู่ด้านใน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มนานาชนิดทั้งแบบ Coffee และ Non-Coffee พร้อมเสิร์ฟด้วย ทุกแก้วมาพร้อมรสหวานน้อย น่าจะถูกใจสายเฮลธ์ตี้และคนที่ติดหวานแบบเราแต่ก็มีอารมณ์ที่ไม่อยากเสพน้ำตาลมากจนเกินไป
มาชิมความอร่อยทั้งหมดนี้ได้ที่ Yeast & Yawn!!
–Mint Travelerspulse 🌞
--------------------------------------------------
Yeast & Yawn
📍 https://goo.gl/maps/uh8jPm9mbXcvPw858
☎️ 089 128 6857
- คาเฟ่เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันพุธ 08.00-17.00 น.
- สามารถจอดรถริมถนนหรือข้างหลังร้านได้
- มีบริการเดลิเวอรี่บนแอป LINE MAN, GRAB FOOD และ Robinhood
- สามารถสั่งจองขนมปังล่วงหน้าได้ที่ LINE @yeastandyawn
--------------------------------------------------
ติดตามคอนเทนต์ของ Travelerspulse ในช่องทางอื่น ๆ
👉🏼 Instagram: www.instagram.com/mint.nisara และ www.instagram.com/travelerspulse
👉🏼 YouTube: www.youtube.com/travelerspulse
#travelerspulsecafehunting #travelerspulseinbkk
#newcafeinbkk #cafehoppingbkk #cafebkk #yeastandyawn
sriracha mayo 在 Foodbymay Facebook 的精選貼文
อันยอง~เอาใจชาวติ่งสาวกเกาหลีกับเมนูฟิวชั่นเกาหลีสุดปัง "ไก่ทอดแซสซี่โคเรียซอสชีสลาวา🍗🌶️🧀"
ไก่ทอดกรอบๆ ราดด้วยชีสลาวาที่แอดแซสซี่โคเรยซอสหนึ่งใน Super Fusion Mayo ซุปเปอร์ฟิวชั่นมาโย ✨
จากเด็กสมบูรณ์ กับรสชาติ Sassy Korean Sauce
เพิ่มความจัดจ้านแบบเกาหลี นั่งกินตอนดูซีรี่ย์เพลินๆ แปปเดียวคือหมดจานเลย😅
นอกจากนี้ยังมี Super Fusion Mayo
อีก 5 รสชาติ รวมกันคือ 6 รสชาติ
Zap Zeed JIM-JAEW
Umami Wasabi Soya Sauce
Spicy Green Chilli Seafood Sauce
Red Hot Sriracha Chilli Sauce
Fusion Thai Sweet Chilli Sauce
บีบง่ายๆเอาไปกินกับอาหารได้หลากหลายเมนูเลย🤩
💰 ราคาเพียง 39.-
📍 สามารถซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือ
- Line @deksomboon(มี@)
- Facebook Inbox 📩 Deksomboon.FanPage
- Website : Deksomboonshop.com
#ฟิวชั่นมายองเนส #หลอดบีบ
#Whatasauce
#SuperFusionMayo
#Deksomboon
#foodbymay
sriracha mayo 在 Kiv Tv Youtube 的精選貼文
【PILIPALA POKE BOWL | 健康美味的夏威夷美食】
Poke'在夏威夷是[切一塊塊]的意思,
Poke Bowl簡單來說是豪邁的生魚蓋飯
把新鮮生魚切成塊與其他配料狀鋪在米飯上,
吃起來健康,清爽,營養均衡。
Pilipala Poke Bowl的分量十足,
配料選擇更是多得眼花繚亂,
從蔬菜/醬料/佐料/肉類任君挑選,
鮮美Shoyu Salmon Poke Bowl吃得滿足飽腹而且零罪惡感!
?Shoyu Salmon Poke Bowl Rm18
個人超愛的經典款,醬油腌製過的三文魚搭配爽口蔬菜吃起來清爽無負擔。
?Sriracha Salmon Poke Bowl Rm18
喜歡辣味的朋友可選擇這款,使用醬料Sriracha+Mayo腌製過的三文魚Creamy中帶點辣辣的滋味。
?Baked Salmon Poke Bowl Rm18
不愛生魚片的你可以選擇baked salmon,烤過的三文魚混入米飯當中,香氣一流!
?Smoked Duck Poke Bowl Rm18
除了三文魚也有熏鴨肉可選, 厚厚的Smoked Duck令人食欲大開,
想要升級的話再add on一顆半熟蛋,聽起來就很美味。
?素食主義者也可以選擇TOFU / SALAD BOWL
?除了白飯也可以選擇健康的糙米或藜麥!
【PILIPALA POKE BOWL】
B1-K19/20 Gurney Plaza, Persiaran Gurney.
10250 George Town, Penang.
(Gurney Plaza Gongcha對面)
營業時間:
每日營業 11:00AM - 10:00PM
sriracha mayo 在 Feedy VN Youtube 的最佳解答
Feedy VN là kênh Youtube Video trực tuyến hàng đầu Việt Nam về những món ăn truyền thống, hiện đại thu hút mọi thành phần ở mọi lứa tuổi, ở khắp nơi trên thế giới. Feedy VN còn là nơi chia sẽ những bí kíp nấu ăn độc đáo và lạ mắt nhất.
Đăng kí theo dõi kênh: https://goo.gl/YswCXB
✿ Cùng Feedy chia sẻ nhiều hơn nhé!
♪ Offcial fanpage: https://www.facebook.com/feedy.vn
♪ Official Contact Email: contact@eyeplus.vn
sriracha mayo 在 ハゲのへたくそ料理runnyrunny999 Youtube 的最佳貼文
Alcohol-free/Pork-free recipe!
Choose Japanese to get both English subs/Japanese subs. You can see my English subs(blah blah time)/Japanese subs(recipe) by turning on the caption. You can also add your language as subtitles to this video. Please join!
https://www.youtube.com/timedtext_video?v=cYh8pZzcx64
Ingredients I used
: 100g chicken tigh (no skin)
: 20g chopped green onion
: 1/2 tsp Doubanjiang (Sriracha instead)
: 1/2 tbsp fish sauce (Ponzu soy sauce instead)
: 1.5 tbsp soy sauce
: 1 tsp sesame oil
: Rice
: Cabbage
: Japanese mayo
魚醤を使うといっきにエスニックな風味が出ました。魚醤がない方はポン酢で和風にしてみてはいかがでしょうか。ちなみに魚醤はほとんどのスーパーで手に入ります。
一人分で使った材料
:鶏もも 100g
:長ネギ 20g
:豆板醤 小さじ半分
:魚醤 大さじ半分
:醬油 大さじ1.5
:ごま油 小さじ1
このチャンネルではアメリカ規格の軽量スプーンを使ってますので、日本よりほんの少しだけ多めです。例えば大さじ1は日本の大さじ1.25くらいです。1カップは日本だと200ccですがアメリカの1カップは230ccくらいです。参考までに。
Today's customer
Indonesia from Danny
''What's cooking'' Intro theme song by
http://www.youtube.com/yetanothersongwriter
Music by
AudioNetwork
甘茶の音楽工房
TAM MUSIC FACTORY
Blog
http://runnyrunny999.blogspot.jp/
Twitter
https://twitter.com/runnyrunny999
Thanks
- runnyrunny999
sriracha mayo 在 Sriracha Mayonnaise | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Jun 24, 2016 - We like the fruity heat of Sriracha for this mayonnaise, but if you have a different favorite hot sauce, go right ahead. ... <看更多>