Aji 鰺 (池魚/竹筴魚)
光物科 魚味較為突出的一種。
越新鮮,肉質越爽。魚油香。
主要的壽司材料之一。普遍都會配搭薑蔥蓉。
除了刺身,壽司之外。都會有鹽燒,油炸等等的做法。
Hare 鮨晴的壽司,要再三強調品質是非常穩定。壽司都有追求的沉降效果,睇得又食得。而且飯(舍利)都是穩定,雖醋味不是強烈,但是剛好,未有蓋過魚料的情況。
@sushi_hare_hk
#hkig #hkigfood #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodpic #sushi #hksushi #omakase #hkomakase #sushilovers #fresh #aji #池魚 #鰺 #壽司 #廚師發辦 #日本料理
「sushi hare」的推薦目錄:
- 關於sushi hare 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的精選貼文
- 關於sushi hare 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的精選貼文
- 關於sushi hare 在 觀光客不知道的倫敦 Facebook 的最佳解答
- 關於sushi hare 在 【本年極高評價新店?】日籍廚師主理的Omakase : 鮨晴Sushi ... 的評價
- 關於sushi hare 在 【 鮨晴Sushi Hare】(1/5) ... - awong.foodieland | Facebook 的評價
- 關於sushi hare 在 EEL Sushi...so yummy @ Hare & Tortoise - Pinterest 的評價
sushi hare 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的精選貼文
I don't know how to explain it. Sushi Hare 鮨晴 probably has 1 of the best Shari #舎利 rice in HK, it isn't engineered, but comes naturally with its own akazu vinegar aroma that u can smell in the air. But then 1 can argue, some Seafood pairs better with a weaker shari rice to balance back.
🌟🌟 Definitely 1 of the best current sushi shops in town 🍣😍
sushi hare 在 觀光客不知道的倫敦 Facebook 的最佳解答
[追病毒日記] 九月7日週ㄧ/英國閉關第168天
19:45更新:🏴蘇格蘭與🏴威爾斯local lockdown
|今日動態|
英格蘭🏴今天宣布了將希臘🇬🇷的七個離島除空中走廊剔除,自週三凌晨4am起由這七個地方入境的旅客需要居家隔離14天:Lesvos, Tinos, Serifos, Mykonos, Crete, Santorini and Zakynthos.
#打破我以為總在週六關安全門的規則
#葡萄牙還在混
英國🇬🇧連續兩天(週日和週一)新增感染人數超過2900人,週六是一千多人,數字增加得有點讓人驚心了,今天這個數值和五月中旬差不多。
現在報疫情會考慮通報系統的作業延誤時間,以及一個地區相對的人口數目,換算成過去七天平均、以及每十萬人的比例,這樣本週(到七日)每10萬人有21.3位新感染者,前一週是13.9人。
#英國踢出空中走廊的門檻是每10萬人有20人感染
#空中走廊盟友可以把英國踢出去了
今天交通部長還有新政策:是以後空中走廊以島為單位,關走廊的話不需要擴及整個國家。
#希臘有超過6000個島
#100人以上居住的島也將近百個
#快把英格蘭踢出去!
不過以上是全國的數字,大倫敦地區目前沒有拉警報的跡象, 有的話就跟里茲市一起列入觀察名單了。
#答客問
#里茲九月四日前七天平均超過27
#曼城是40還在地區性緊縮名單上
📣更新
1.蘇格蘭🏴擴大區域性防疫措施緊縮範圍 local lockdown,原本格拉斯哥及鄰居區域,再新增附近幾個地區,目前共六個地區政府劃入紅色警戒區,約110萬人限制互訪親友。
2.威爾斯🏴也宣布第一個local lockdown, 在南威爾斯的Caerphilly, 非必要禁止出入該地區、11歲以上進入商店需要戴口罩😷(威爾斯還沒有規定室內要戴口罩)、禁止親友互訪、過夜。
|疫情數字自己看|
📍目前官方的疫情數字公告系統「每日新增人數」是以四國為單位,沒有單獨列「大倫敦區」這一項。(在大倫敦市的官網可以找到幾天前的「新增人數」,但沒有當天的,有興趣知道的人就每日看「累積總數」自己加減。)
https://coronavirus.data.gov.uk/
📍感染率(R值)預測有分區標示,倫敦在0.9~1.1之間,和英國全國平均一樣。
https://www.gov.uk/guidance/the-r-number-in-the-uk
📍有個地圖可以查全國小社區(以7200人為單位劃分一區)的感染比例(但不是每日更新),倫敦地區大致上還算相對安全,有興趣的人可以用郵遞區號查看:
https://www.arcgis.com/apps/webappviewer/index.html?id=47574f7a6e454dc6a42c5f6912ed7076
|後EOHO折扣餐廳|
分店超多、口碑也不錯的Pizza Express 餐廳股東們,決定收攤不做了。#默哀 #希望有新東家包養免得員工失業
為了避免更多這種遺憾,大家在合乎防疫安全的情況下要多多消費支持心愛的店家。
📣除了昨天整理的全國連鎖餐廳,以下加碼整理倫敦地區的小型連鎖店或獨立小店繼續推行類似EOHO折扣的名單:#快收口袋
📍A Mano Coffee Bar & Kitchen, Orpington (義大利餐廳)#這家特價到十月底
📍Balans, London (soho 的小餐酒館)
📍Bar Estilo (西班牙下酒菜tapas)
📍Bestro (現代風法國小館)
📍Boisdale (當代英國菜、威士忌吧台與雪茄走廊)
📍Bombay Brasserie (印度餐廳)
📍Elite Pubs (旗下酒吧餐廳有獨立的名字)
📍Casa do Frango, London (葡式tapas)
📍Fish!, London (Bough 市場裡的海鮮餐廳)
📍Gaucho (阿根廷餐廳)
📍Hawkyns, Amersham (大倫敦通勤帶,勉強算入)
📍Heliot Steak House, London (牛排屋)
📍Hot Stone Steak and Sushi Bar (店名說得很清楚)
📍India Grill, Loughton (印度燒烤?我很想知道)
📍José Pizzaro, London and Surrey (西班牙餐廳)
📍Kanishka, London (時髦的北印度菜與酒吧)
📍Kricket, London (現在印度菜,空間類似Dishoom 的混搭風格)
📍Laguna, London (北印度菜)
📍Little Bay, London (當代歐洲菜,空間像是在劇院裡,有現場歌劇表演)
📍Ludoquist!, London (桌遊主題的輕食館)
📍Mr Fox, London (雞尾酒吧)
📍Nac, London (法國小館)
📍Ombra, London (威尼斯風格下酒菜)
📍Paladar, London (拉丁美洲下酒菜)
📍Pasta Remoli, London (不用解釋賣什麼)
📍Pizza Pilgrims, London (同上)
📍Saffron Circle, London (印度餐廳)
📍Sagardi, London (西班牙巴斯克地區傳統菜)
📍Shack-fuyu, London (日式家常菜)
📍Sticky Mango, London (當代英國菜,專營某地區的葡萄酒)
📍The Crown & Two Chairmen, London (soho的酒吧,好品質經典酒吧菜色)
📍The Jones Family Kitchen, London (專賣牛排,以及自豪的酒單)
📍The March Hare, Guildford (英法菜色餐酒館,大倫敦通勤區)
📍The Three Cheers Pub Company, London (美食酒吧)
📍Tokyo Pizza, London (日本風義大利餅/日本人做的披薩,是有芥末和納豆口味嗎?)
以上餐廳有人吃過嗎?歡迎說說值得推薦的菜色 #或是不要踩的地雷
(明日待續)
sushi hare 在 【 鮨晴Sushi Hare】(1/5) ... - awong.foodieland | Facebook 的推薦與評價
鮨晴Sushi Hare】(1/5) 說到2021年的香港予約困難店,首選是一年前已經今年訂座全滿的『Mori』(不過隨著Mori... ... <看更多>
sushi hare 在 EEL Sushi...so yummy @ Hare & Tortoise - Pinterest 的推薦與評價
EEL Sushi...so yummy @ Hare & Tortoise Eel Sushi, Hare &. More like this ... $12 for $15 Toward Japanese Food and Drink at Sushi Tokyo, Takeout and Dine-. ... <看更多>
sushi hare 在 【本年極高評價新店?】日籍廚師主理的Omakase : 鮨晴Sushi ... 的推薦與評價
日籍廚師主理的Omakase : 鮨晴 Sushi Hare 之初訪Lunch !有齊拖羅,赤身,海膽,炭燒穴子,時不知鮭,赤鯥,魷魚。。。(2021 年新店). ... <看更多>