【#TQF30週年紀念專刊】#幫著食品業者更加升級 #加強競爭力
食品的驗證、認證制度十分繁複,但這卻是保障食安的重點!這次邀請到穀研所的施坤河所長與許瑞瑱組長,來和大家聊聊食品驗證的重要性!
我們可以透過一連串的檢查及稽核,清楚知道原物料是否過期,添加物是否符合法規等等。除了看實際的作業流程,並隨機抽樣產品,如此可以防止生產者作假,並確保抽樣檢查的客觀性與公正性。
許瑞瑱組長以汽車保養作為比擬,汽車有在定期保養,開車上路也會比較安全,若車子真的故障,透過此系統得以發現問題並解決,「所有的過程都有紀錄可查詢,這是最大的特點!」
現場稽核的驗證作業並不是幫業者找問題,而是透過驗證來確保業者可以自己找出問題,並有效解決,讓業者更有競爭力!
By 好食課小編
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【#TQF30週年紀念專刊】
從GMP的創立到轉型成TQF,新竹食品工業研究所扮演著舉足輕重的角色,在這次的專訪中,我們邀請到了食工所的廖啓成所長,來回憶一下食品工業研究所是怎麼是怎麼「兩度」協助協會的創立~!
讓食工所與TQF一起,協助提升台灣食品業製造流程、品質更趨近國際發展趨勢
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TQF 食安教育,T粉不可不知~】🎉 🎉 ✿ #TQF食品安全品質驗證流程裡,對所有食品的檢驗項目與標準都是一樣的嗎? ✿ 阿,小編也不知道?? ☺ 您知道嗎? ... <看更多>
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