*Photos from 2013 Ta Pantry at North Point & 2009 Ta Pantry on Star Street
從小到大我都喜歡狗🐶,但又見證過太多養狗悲劇,最common就係情侶分手後棄養⋯⋯所以我將養狗睇得好大,一旦養狗我就會負責牠一生,當我人生未穩定我絕對不會養。當回港後轉型做廚師,與Sunny感情穩定,2010年我們才決定養狗,最終選了西施。
❓❓為何鍾情西施?為什麼叫小鳳?其實也有一段故~💁🏻♀️💁🏻♀️
在美國生活時有親戚養一隻西施狗🐶叫「小龍」,因為他要去長旅行,知我鍾意狗但媽媽唔贊成養,所以提出讓小龍在我家暫住,這是的人生第一次take care狗,當然跟小龍產生了感情🐶♥️,決定他朝有日有能力養狗,我就養一隻叫「小鳳」(龍配鳳😆)!!記得在寵物店看到當時得幾個月大的小鳳,我走到牠耳邊問「你係小鳳嗎?」感覺跟牠好投緣,就這樣帶了小鳳回家 ~🤟🏻🤟🏻
小鳳是我工作戰友🙌🏻,又是我PR Manager和Ta Pantry吉祥物。我每天回Ta Pantry總會帶著牠,但擔心有客人怕狗,就特地在店內弄了一個閣樓讓牠休息,每晚7點小鳳會自動上閣樓,晚上10點關門後就放牠出來。有時客人坐久了,小鳳會不停抓門要人開門。有傳媒來做訪問拍攝,小鳳會自己埋位影相📸🐶✨;客人打來book位又會問小鳳當晚會不會出現,牠深入民心嘅程度係有人會在街上認得牠而唔係我🤷🏻♀️🤷🏻♀️
感恩小鳳到今天11歲都沒有什麼大病痛,唯一一次就是AJ小時候忽然撲向小鳳,牠失足跌落地,隨後幾天覺得怎麼牠經常收埋自己,便立即帶牠看醫生,原來小鳳跌傷了😩😩,很感恩醫生說小事,不用治療自已會好返,但也夠心痛死我💔💔,從此警惕自己要小心⚠️小心⚠️小心!還記得剛買小鳳回家不久帶牠買咖啡外賣,我將車泊在店外,再開小小窗讓牠看得到我,只是一杯咖啡的時間,回到車上發現小鳳在車內大小便,原來牠有十分嚴重的隔離焦慮,從那天起無論我去哪裡都會抱小鳳在身邊♥️。
有失魂事件也有好笑事!就是當我去法國學廚3個月,Sunny要肩負照顧小鳳🐶🚗和得閒幫我揸下架Fiat仔的責任,一個大男人抱住小鳳兼揸住架Fiat,成件事好好笑~~~
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tapantryprivatekitchen 在 Esther Sham 沈依紅 Facebook 的精選貼文
早前受HSBC Private Banking邀請擔任演講嘉賓,預備演辭時除了分享人生經歷,就想自己有沒有些人生座右銘可以分享,又可以讓年輕人易入腦一點?
💡Learn from the past but not stuck in the past
💡Never too late, never too early
以上兩句都是個人經驗綜合而得,也經常用來提醒自己的座右銘。
我們都喜歡「話當年」,但有沒有想過我們不知不覺間被過去規限了自己,令人生難以在「當年」後再創高峰?當年我拎10A,當年我跑第一,向人娓娓道來以前威水史⋯⋯那麼⋯⋯現在呢?當日我跟年輕人分享 “Learn from the past but not stuck in the past”,那天想帶出的意思是,「過去」總是美好,我們對「未來」總是期待,「現在」是正要付出,最辛苦,最難捱,最多未知,最容易放棄的時刻,當你百分百投入將當下最到最好,成就出最美麗的過去,縱然失敗了,也能從中學習,令自己將來做得更好;一味想當年,只會令自己原地踏步。
記得Q&A環節時司儀問我為何選擇在那個時候創立Ta Pantry,其實無人知道幾時係perfect timing,我們沒有水晶球看到未來永遠說太遲/太早,最後就是一事無成。每想開始一件事之前我們要先衡量,想像最好的畫面,也要有最壞的打算,負擔到後果就go ahead吧!創立Ta Pantry時,我儲了一年錢作營運開支,在零收入的情況下用作支付餐廳所有開支,自己衣食住行,如果行不通,這個創業夢就要醒。如果還左想右想不如儲多少客人/做好什麼宣傳才開始,時間唔等人,當時我27歲了,再想再計劃太多我永遠實行不到,“Never too late, never too early” 大概就是這個意思。
當日的分享我無法為年輕人瓦解所有難關,也無法教導他們應投身哪個行業,因為每個人的天賦理想都不同,但我教的是克服難關的心態,正面樂觀的去處理💪🏻有今天的成就,除了要多謝我自己,還要多謝我老公Sunny,好感恩一直以來,雖然我們從事兩種不同行業,老公一直支持我,讓我有正面的心態面對眼前每個難關,人生高峰和低潮都有你陪我走過,無憾♥️
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很榮幸受HSBC Private Banking邀請擔任Next Generation programme演講嘉賓,除了分享我創業經歷,同時為在場十多位年輕人示範三道菜式,希望你哋鍾意又食得開心🤤
煮食分享都是手到拿來,演講才是我最緊張又期待的部份😉😉雖然曾先後跟不同Private Bank和品牌合作擔任演講嘉賓,但每次都嚴陣以待,尤其關於教育下一代,很想很想用個人閱歷經驗給大家一點啟發/忠告/鼓勵,令你們往後的人生路易行一點。
花了很多時間想演詞,最後想到要令在場年輕人感到吸引,不如分享十多歲的Esther Sham究竟是怎樣的人吧🤷🏻♀️如何反叛、跟家人關係有多壞、成績有多差、讀書有多懶、如何荒廢時間打麻雀、最後又如何因為好友突然逝世而發奮做人、隻身回港發展事業住銅鑼灣百幾呎單位、從一位模特兒轉型為專業廚師⋯⋯這種有血有肉的經歷才能打動人心(我都是有過去的人😮💨😮💨😮💨)
再次感謝HSBC Private Banking的賞識,讓我有機會與一眾年輕人分享人生經驗(同年輕人傾完偈自己都年輕埋 well✨✨),也感謝當日參與的年輕人十分俾面好乖好留心聽auntie滔滔不絕的分享(爭啲overrun比人圈😅😅),希望第日AJ AT AP三隻馬嬲都有你哋咁乖。
或者你們會很快忘記Esther Sham這個名字,但我所分享的訊息希望能埋在你們心中,某日腦海會閃過有位auntie曾跟你們分享過些什麼(例如GPA得1最後都到專業廚師😜),啟發到你們就好了🙌🏻🙌🏻
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