🙋🏻♀️ #hkfoodfoot : 大多 #蛋餅 都係薄身,鐘意食厚薄餅批的我今次整個厚身蛋餅,哈哈,一切落去勁多芝士流出嚟,食落去十分有口感,勁多芝士再加醬好味道
蛋1隻,中筋80G,粟粉20G,水約160G,鹽少許再加蔥一束切碎混好
中小火煎約2分鐘,再加一隻蛋整爛再反轉煎一煎,再反轉蛋面加上2款芝士每款一片切好和二片切好火腿(間住咁落),再加上蛋黃醬和蕃茄醬,摺好食得
如果喜歡薄身啲就將糊漿除開幾次整就可以,薄身可參考 : happyamy
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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詳細食譜 Recipe Here►
台式蛋餅(芝士火腿味/ 芝士肉鬆味) 食譜:
》4卷
麵糊:
蛋 1 隻
水 160g
中筋麵粉 80g
粟粉 20g
鹽 1/4 茶匙
蔥花 15 克
餡料:
蛋 4隻
芝士片 4 片
肉鬆 20 克
火腿 2 片
蛋黃醬
茄汁
Taiwanese Egg Pancakes Recipe (Cheese & Ham flavor/ Cheese & Pork floss flavor):
》For 4 rolls
Batter :
Egg 1 pcs
Water 150 g
All purpose flour 80 g
Corn starch 20 g
Salt 1/4 tsp
Chopped scallion 15 g
Fillings :
Egg 4 pcs
Cheese slices 4 pcs
Pork floss 20 g
Ham 2 pcs
Mayonnaise
Ketchup
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