Today, the #PradaGroup, in partnership with Rebuild Foundation and Dorchester Industries by Theaster Gates Studio, announces the launch of Dorchester Industries Experimental Design Lab, a three-year programme anchored on Chicago’s South Side empowering emerging and established designers of color through design awards and public programming. Each Experimental Design Lab awardee will be nominated for the Experimental Design Awards, which will honor rising designers with financial support, mentorship and creative opportunities.
Discover more: https://bit.ly/2WHYmdy
#PradaGroupImpact #PradaGroupTalents #Education #People
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat,也在其Youtube影片中提到,With English CC Subtitles 喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下 吃貨豪豪IG:https://www.instagram.com/martinispig Facebook 粉絲專頁:https:...
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the dorchester 在 Facebook 的最佳解答
快訊! Alain Ducasse 集團 Ducasse Paris宣布與 Hotel Plaza Athenee #終止合作關係。
News - Alain Ducasse group announced the cease of collaboration with Hotel Plaza Athénée.
前陣子法國媒體已有消息傳出,豪華旅館集團 Dorchester Collection 即將終止與 Alain Ducasse 在巴黎 Hotel Plaza Athénée 的合作,中間一度更傳出連另一個宮殿級酒店 Le Meurice 也會不保。昨日宣布的消息中,則確定只有 Hotel Plaza Athénée 的合作關係將於 6 月 30 日終止不再續約,但已為巴黎美食圈投下重量級震撼彈。
Alain Ducasse 與 Dorchester Collection 的合作已逾 20 年,除了在 Plaza Athénée 的餐廳目前擁有米其林三星外,於倫敦的 Alain Ducasse at The Dorchester 也同樣擁有三星、巴黎的 Le Meurice Alain Ducasse 則為二星。
Alain Ducasse 在 Plaza Athénée 的餐廳是他自然派料理哲學的實驗場,餐點特色強調呈現食材原味,特別是平日不是主角的酸、苦味,和大眾習慣不同,引起諸多討論。本次終止合作關係自然引起許多揣測,據傳 Le Meurice 也有可能在接下來的一兩年內與 Alain Ducasse 停止合作,但 AD 也可能轉戰 Ritz 酒店。之前我為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚即為 Alain Ducasse au Plaza Athénée 的甜點主廚,其甜點創作正是服膺 AD 的自然派哲學;而以水果雕塑全球知名的 Cédric Grolet 主廚,也已在 Le Meurice 和 AD 合作多年。Jessica 與 Cédric 分別在 2019 與 2018 年由 The World's 50 Best Restaurants 選為當年度全球最佳甜點主廚(The World's Best Pastry Chef)。
目前的繼任人選極可能是2012 年 Top Chef 贏家、在媒體有極高曝光率,年紀還不到 40 歲的 Jean Imbert(也是 Qui sera le prochain grand pâtissier? 第四季的主持人)。
法國專業餐飲媒體 Atabula 表示,這次的事件很可能會是象徵著法國美食圈翻轉的重要歷史,這顯示「高級餐廳將讓位給新概念」(il y a tout lieu de penser que le restaurant gastronomique disparaitrait pour laisser place à un nouveau concept.),且屬於「近來巴黎宮殿級酒店餐廳『去高級美食化』」的普遍潮流(Un choix qui s’inscrirait dans une tendance générale à la « dégastronomisation » des tables de palaces à Paris.)。
Atabula 另有一篇評論文章指出,法國創造出的「chef consultant」(顧問主廚) 職位經過超過百年的發展後,不可避免需因應時代潮流而改變。宮殿級酒店的米其林星星競賽時代,或將隨著餐飲文化的改變走向終局;年輕的「Top Chef」世代、擅長藉著上相的餐點表達自己的主廚們,以及「street food」的利基市場等的發展勢頭將逐漸增強。
🔖 延伸閱讀:
Alain Ducasse 正式宣布與 Plaza Athénée 終止合作關係:https://tinyurl.com/4wd52b4m
從 Jessica Préalpato 獲得 2019 年「全球最佳甜點主廚」談餐飲評鑑與名氣的兩面性:https://tinyurl.com/kp6fxfup
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 - 全球最佳甜點主廚 Jessica Préalpato:https://tinyurl.com/49sxtwmp
締造時代傳說 - Cédric Grolet 主廚:https://tinyurl.com/a7dba3ym
#yingc #AlainDucasse #PlazaAthenee #DorchesterCollection #餐飲新聞 #法國 #米其林
the dorchester 在 跟隨Shelly 漫步英倫 Facebook 的最讚貼文
隨著回台灣的時間
一天一天的逼近
我已開始先提前準備了
絕對不是整理行李😂
(我最討厭收拾行李了
這個通常都是出發前一天的工作)
我倒是先訂了一堆禮物和食品
(希望行李不會超重 哈哈)
這些都是要送親戚朋友的
我也特別買了些英倫禮物
是要讓粉絲們抽獎的
大家都不能出國
應該也很想念英國
希望這些英倫商品
能像度假般的心情陪伴著你們☺️
另外我也先提前瞭解隔離要吃什麼
於是開始查了住家附近的餐廳和外送
原來台灣的外送費這麼便宜
最便宜的就只要台幣15啊😱
英國的外送費約150-200啊
所以我通常都捨不得訂
但是回台灣的生活
就可以天天和餐餐訂外送了
也不用再辛苦洗碗
想到就很開心😃
難怪都説從國外回台灣的這兩週
平均會胖4-5公斤(許願我不會啊)
我最想吃的就是台式便當和香香鍋
以及皮蛋瘦肉粥
早餐可以飯糰和蛋餅
飲料希望喝的是黑糖珍珠
以及任何關於芋頭芋泥的飲料和蛋糕
(對了 珍煮丹這個月底會在倫敦開幕囉)
今年台灣還推出什麼必吃必喝
必逛必買的地方嗎
歡迎推薦讓我知道🎉
等我隔離完
再報復般的一個個拜訪 哈哈😂
最後和你們分享介紹英國的餐廳
是文華東方的米其林二星
肥鴨主廚開的第二家餐廳
‘’Dinner by Heston Blumenthal‘’
是走著英式創意料理
就座落在海德公園旁😊
食材的部份很新鮮也好吃
氣氛和環境當然不用説
但是午間套餐份量很少
價格也偏貴
所以如果來英國
只能選一家高檔的米其林午餐
我還是會很推薦
‘’Alain Ducasses at the Dorchester ‘’
希望明年就可以去囉
和你們分享英倫時刻😊
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Crave Real Burgers 位於:9344 Dorchester St, Highlands Ranch, CO 80129
大胃王挑戰內容有:兩份三隻小豬漢堡🐷、一盤起司辣椒醬薯條30分鐘內完食免費,成功的話店家會送免費T恤。失敗的話要付35$美金。
Crave Real Burgers located in:9344 Dorchester St, Highlands Ranch, CO 80129
The Challenge contains: We serve the Challenger, one person only, 2 loaded 3 Little Pigs Burgers with green chili cheese fries (Big Bad Wolf) or 2 loaded Cubano burgers and green chili cheese fries (el Lobo Feroz). The challenge is the challenge and no modifications are allowed. You will be seated with no bags, purses, jackets around you. If you cheat, you lose. Play fair!
Then we set the timer to 30 minutes. The Wolf Challenger Huffs and Puffs and attempts to wolf down everything on the plate, in 30 minutes, without any restroom breaks. If you barf, you lose. And you will be provided cleaning supplies and you agree to clean it up because we ain’t gonna! If you go outside or to the restroom, you lose. The same rule follows for 5 minutes after completing the challenge.
If the Wolf Challenger conquers the 3 Little Pigs (Big Bad Wolf) and fries or the 3 Cubanos (el Lobo Feroz) and fries, the meal is free, his/her photo is proudly displayed on our Wall of Winners on the Crave Real Burgers website, www.craverealburgers.com and he/she gets a free Challenger T-shirt!! If the Challenger should fail the price is $35.00 and a photo on the Wall of Losers on the Crave Real Burgers website, www.craverealburgers.com. The participant agrees to allow Crave Real Burgers to use the photo in social media.
Participant is limited to one successful challenge per year which covers all Crave Real Burgers locations.
#科羅拉多 #大胃王 #漢堡 #薯條
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a Kyle Le Vlog
The Russos return to Vietnam! https://youtu.be/7I9iDPl2qN8
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I went to New Haven to meet up with the Russo family who have been a major aspect of my journey as they share Connecticut with me as well as Dean's great Vietnamese singing.
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Original Music by Antti Luode.
Filmed with a Panasonic G7 14-140mm. 15mm
Audio from a Shure VP38F
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