#真材實料的西式湯包 #瘋喝湯
自從在101美食廣場偶遇這個來自新加坡的西式湯的專賣店,我就發瘋似的把所有口味訂回來喝。
縱使我自己也常做西餐湯,為什麼還要買現成的冷藏湯包呢?
以前有說過,我 #小時候是喝罐頭湯長大的。家裡每餐都有湯,但平日的晚餐,因為媽媽在上班,所以是喝滾湯(簡單15-20分鐘煲好的湯),週末假期才有煲幾個小時的老火湯。
一個禮拜總有一次,媽媽會煮罐頭湯,我也不知道是她喜歡喝,還是太忙了。一個是雞肉忌廉濃湯(cream of chicken),另外一個是玉米濃湯,我總是很期待這兩個加水5分鐘煮好的罐頭湯的出現,遠勝其他蔬菜跟肉的滾湯.
有一年暑假,學會開瓦斯爐了,我一天喝了三罐不同口味的罐頭湯,可見我多麼愛。其實當時對西式湯沒什麼選擇,除了西餐廳的羅宋湯、磨菇濃湯,想認識西式湯就只能喝罐頭湯,家裡是不會自己去煮的。不過罐頭湯都沒什麼料在裡面,就算說是義大利蔬菜湯好了,就只有幾顆蔬菜丁。
現在自己也會煮,煮一鍋可能喝個兩天,但是我就是喜歡多樣化,天天不同,這個天天煮不同實在有點複雜,畢竟要大量或很多樣的材料才煮得出好的味道,花1-2小時去煮500ml的湯,不通。
當我遇到這一家湯#Thesoupspoon #匙碗湯 的時候,眼睛大亮。
我在101是點了義大利蔬菜湯,第一口就哇了一聲,因為它的味道非常真實,
#有新鮮煮出來的蔬菜新鮮口味!
#有番茄的天然酸及香!
#蔬菜量非常多又很多種類!
而且是 #切一口吃的大塊狀就不是小丁丁!
最神奇的是,#湯裡的菜都有脆感,包括椰菜!
真的像新鮮煮出來的一樣!
因為是美食廣場吃的,我不確定是有再加工還是真的湯包的原型,所以我又買了冷藏湯包回家吃。
家裡喝的跟先前一模一樣。
一般在台灣餐廳喝到的義大利蔬菜湯,都是很少料水多多。但是真的要煮出一個不添加化學物的西式湯,一定需要大量的蔬菜的,怎麼可能最後只給出幾粒蔬菜丁呢?
我覺得憑著這一碗湯,我跟新加坡主廚在精神上交流上了,她雖然沒有聽過我心裡面對湯的要求,但她確確實實都做出來了,有被讀到心靈的感動。
我開始上網去找這家湯的資料,是一家新加坡的品牌,在新加坡已經19年歷史也有很多分店。主廚是女生,澳洲讀的大學,澳洲的食物都是注重天然,很明顯收到了這方面的薰陶。
後來又發現除了湯以外,還有辣椒蟹醬,還有喇沙火鍋湯包,還有薑蔥醬等等新加坡的道地口味。我上次分享過她的辣椒蟹醬,真的絕妙,我深深愛上這一家了。
#巧達濃湯,裡面的可是也很大顆,
#洋蔥湯 滿滿的洋蔥,不用煩炒不好洋蔥
噢他還有一個 #泡菜鱸魚湯,非常好喝,魚很大塊,湯底喝得到鮮魚的味道!到現在我還沒喝到一個不喜歡的,而且材料全天然,沒加添加物,這位主廚真的很厲害。
我很想大家能喝到這家像新鮮煮的西式湯,於是我去聯絡台灣代理看可否開團...........想為大家爭取優惠.........過程有夠困難的.......還在努力中...........
希望趕得上秋蟹出來的時候。
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餐廳名稱:匙碗湯新莊店The Soup Spoon Taiwan
消費時間:2020年/4月
地址:新北市新莊區中平路290號1樓
電話:02-2998-5878
營業時間:11:00~21:00
每人平均價位:2百多~3百多
可否刷卡:可以
有無包廂:好像沒有
推薦菜色:龍蝦海味濃湯(但有一點鹹)
官網:https://m.facebook.com/thesoupspoontw/
這家開在新莊中平路上的匙碗湯(原址之前是中保無限家),好像是今年2月才開幕。
在網上有看到一些文章,覺得能吃飽的湯,好像蠻有趣,所以約上朋友一起去嚐鮮。
週五中午過來用餐,店內沒有客滿;有看到附近居民過來外帶。
共有9種湯品,全部可以免費試喝。
點餐和結帳和試喝湯品,都是在最外面的櫃台。
當前面人在試喝時,後面的人不管是要試喝或是直接點餐,都要排隊,動線有點卡住。
我和朋友各試喝了2種湯,一致覺得龍蝦海味濃湯很鮮。
不過因為想說不要點一樣的,所以另一碗就點了雞肉蘑菇燉湯。
以下是菜單。
如果單點也會附一個小麵包。
但如果點套餐,原本的小麵包也還是會附。
龍蝦海味濃湯(大碗)(因為搭配套餐B的起司火腿大蒜漢堡,所以是NT$360):
一開始喝覺得很鮮很好喝,不過多喝幾口後,覺得有點太鹹。
搭麵包或飯配著吃會好一點。
裡面沒有什麼料;大概是因為龍蝦都打成精華了。
套餐的起司火腿大蒜漢堡:
尺寸大約是一個小拳頭,吃起來就中規中矩。
雞肉蘑菇燉湯(大碗)(因為搭配套餐A的穀物飯,所以是NT$320):
裡面料很多,有紅蘿荀、馬鈴薯、雞肉、金針菇、一些青菜、筆管麵。
湯頭沒有龍蝦海味濃湯那麼搶眼,不過料很豐富,吃起來蠻滿足的。
套餐的穀物飯:
就是正常的穀物飯XDDDD
份量大概是平常吃的飯碗的一半。
點套餐都會附一杯NT$60的飲品(超過就補價差)。
檸檬紅茶(本來想去冰,店員說只能少冰;喝起來有點甜):
熱拿鐵(加價NT$15):
<個人感想>
對我而言,口味就中規中矩,沒有到很驚豔的程度。
以日常三餐的價格來看,覺得有點偏高,偶而吃一下就好。
然後吃完下午我們都覺得有點口渴。
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