一袋25斤的洋蔥，
對一般家庭來說，是不少的儲存量，一時半刻很難消化；
但對營養午餐的供餐廠商來說，
在都會區每天單校起碼供應300多位以上中/小學生的蔬菜用量是容易的小事，
各校普遍有審議營養午餐菜單的機制，
把「多吃實惠、味道正好的產季蔬菜」這樣的想法落實到菜色規劃內，
洋蔥炒蛋、京醬洋蔥肉片、洋蔥醬淋魚、梅林醬洋蔥排骨、蕃茄洋蔥燜雞、咖哩洋蔥豬肉、洋蔥濃湯.....等，
甚至可以加入增色當配菜的，
只要洋蔥不喧賓搶味，都能建議供餐廠商的營養師直接設計入菜！
網友中不乏各中小學的家長會成員（甚至就是營養午餐委員），
如果政府公務機制執行不彰，老是需要民眾這樣愛心動員，
不如更實際些，
從可以大量採購的營養午餐供應廠商來做銷量的直接幫助吧。
畢竟多吃當季蔬菜，對成人對學童、在經濟面在營養面都有益無害：）
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