其實我覺得這間的肉感比較像是之前我跟黑熊去吃的熟成牛排,也是秤重切肉..這間的調味太重~不然肉質什麼的都無可挑剔!!
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工作聯繫請mail💌: aaliyah0919@gmail.com
地址
106台灣台北市大安區
敦化南路一段233巷59號1F
官網:http://www.totsuzen.com.tw/
↑有菜單
#美食vlog #牛排 #食記
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totsuzen steak 評價 在 [食記] 台北ToTsuZen Steak 現切以克計價牛排- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:ToTsuZen Steak
消費時間:2020年/7月
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷59號
可否刷卡:可
圖文完整版
https://saving-coupon.com/blog/totsuzen-steak/
你常常會有吃牛排的時候覺得份量太多或是太少感到困擾嗎?
現在竟然有一間牛排店是要吃多少點多少
今天到ToTsuZen Steak,就是採用這種方式,
依照每一種部位提供不同的價格與推薦熟度,
要吃多少自己決定(當然還是有最低克數限制啦)
這間點餐的方式是這樣的,依照菜單選好你要的肉跟份量,
到點餐區跟服務人員點餐,然後服務人員會現場把整塊肉拿出來在你面前切給你看,
現場秤重計價 當然一定會有誤差,不會你要300克就剛好300克這樣,
所以大概會多個一些些
回到座位後會有其他服務人員詢問是否需要點配菜跟其他東西
我們今天點了美國US Prime
肋眼牛排與安格斯黑牛CAB Prime,
副餐分別點了烤大蒜、花椰菜、四季豆以及烤大蒜、溫泉蛋、玉米筍
另外因為是平日午餐,因此還有附贈湯或沙拉二選一,我們點了沙拉
除了溫泉蛋本人另外放,其他東西都在牛排鐵盤上,
溫泉蛋人家餐單上建議喇在白飯上面,
但因為沒有點白飯所以我們就加了點醬油然後豪邁一口吃!
嗯~好像溏心蛋比較合我口味啦XD
這間店很特別的是要不要收服務費取決你要不要自己回收你的餐具~還滿酷的!
自己拿去回收就省10%服務費溜~
ToTsuZen Steak 整體心得
我們用餐這天是平日中午,也是第一組客人(我們到底多餓?!),
然而不知道是不是因為第一次去不太了解點菜的流程,
再加上剛開始營業肉都還沒拆封或是保鮮膜還沒拆,
再加上切肉,清修掉大塊的脂肪等動作,整體其實是滿花時間的耶~
這樣如果是熱門餐期的話,不就大排長龍了?
另外因為店內只能用鐵盤,為了怕影響熟度所以只好請服務人員不要加熱鐵盤
(服務人員有提醒這樣洋蔥會太生),因此鐵盤只有微溫,
這樣確實對牛排熟度的影響變小了,洋蔥太生這件事情也可以接受,
但是其他配菜就都是涼的了==
以相同價位來說,在肉的熟度上掌握的很不錯,
同時也吃的出Prime的等級,但比較可惜的是因為主打的是濕式熟成牛排,
在兩份主餐上只有安格斯比較有明顯的熟成風味就是了
整體而言感覺走的是隨性平實風格的一間店,如果只想要大口吃肉的話滿適合的
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