[港式風味下午茶@唯港薈 Hotel ICON]
講到「下午茶」,有日朋友問及一間打卡熱點
我話:睇相都有d悶
佢睇完IG上嘅相都覺得:乜又係果d野...
事實上,傳統英式下午茶,真係食到有d悶
上星期,終於食到一個唔悶嘅!
Hotel ICON 酒店星級糕餅總廚 Danny Ho 率領廚師團隊
設計全新「港式風味下午茶」
絕對唔係將常見小食「縮細」咁簡單
而係完全顛覆概念 remake
精緻得來又保留到香港美食特色
第一層:菊花杞子茶凍、"砵仔糕"、"蛋撻"、"菠蘿包"
第二層:"咖喱魚蛋"、"雞蛋三文治"、"港式腸粉"
第三層:酸甜豬肉餃、避風塘魚蓉燒賣、迷你魚子醬鮑魚撻、黑松露雞批
蒸籠:玫瑰露酒叉燒串、京式鵝肝燒鴨卷、港式墨西哥包配沙嗲牛肉
雪糕:無限量任食2款港式風味雪糕(豆腐花雪糕、紅豆雪糕)+任添4款配料(燕窩、雪蛤、桃膠、涼粉)
*有加""的食品,代表著外貌與味道不同的茶點:
"砵仔糕" 是港式紅豆布丁,以椰奶代替粘米粉
"蛋撻" 是北海道牛奶蛋白燕窩撻
"菠蘿包" 其實是芒果芝士泡芙
"咖喱魚蛋" 是炸花生球,外皮是Q彈軟熟的糯米滋皮
"雞蛋三文治" 是蛋白蛋糕配芒果忌廉,外層刻意加上「烘麵包」效果
"港式腸粉" 是芒果內餡配椰汁大菜糕外皮
而我最開心是可以加HK$99任飲sparkling wine
用氣泡酒配 #玫瑰露酒叉燒串 體會east meets west的開心
朋友就選擇港式熱奶茶,鄰檯飲大杯裝紅豆冰,都好夾!
還有2款加了酒的港式cocktail:Malibu Red Bean Ice 或
Jack Daniel Black Cow,每款HK$88
港式風味雪糕我選了紅豆雪糕
既然任添4款配料(燕窩、雪蛤、桃膠、涼粉)
當然係 #我全部都要!
還有一個特色,#港式風味下午茶 時間有3-5pm及5-7pm
放工後也可以來食tea~
#ChaChaanTeng #hongkongstyle #afternoontea #下午茶 #三點三 #Tragacanth #PeachGum #Hasma #GrassJelly #pineapplebun #siumai #cheungfan #BBQPork #10thanniversary #foodie #foodinhongkong #hoteliconhk Hotel ICON
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,木瓜燉牛奶就聽得多,這次轉一轉材料,來燉雪燕!被譽為「平民燕窩」的雪燕,滋陰潤肺又排毒養顏,加上營養豐富的木瓜,絕對是小資女的美肌良品。 材料 木瓜 1個 雪燕 15克 紅棗 8粒 冰糖 適量 查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/webs...
「tragacanth」的推薦目錄:
tragacanth 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳貼文
《天晉御名園 $28.8原件大花膠‼️》
呢間係將軍澳天晉嘅酒樓坐落都幾舒服,夜晚去到人流唔算非常多,可以靜靜地食餐飯😌。坐低後先送上前菜,係海苔味嘅果仁,食落真係唔錯。不過茶唔夠香濃🍵,有改善嘅空間。
.
📍鮑魚汁扣原件花膠($28.8)
Braised Fish Maw in Abalone Sauce
酒樓做緊特價,每人都可以用優惠價點一客。花膠厚身滑溜,食落充滿膠質❤️,再配上鮑魚汁非常入味😍,應該冇一個女士會抗拒得到,加埋個價錢真係必點🤟🏻。
.
📍生猛西澳洲龍蝦(上湯焗伊麵底)($468/1斤4兩)
Braised E-fu Noodles w/ Lobster Meat
🐲 龍蝦伊麵以滿滿嘅上湯芝士汁覆蓋,賣相非常吸引😍。芝士醬汁唔會過杰,味道討好,醬汁仲好掛麵🍜,唔會令人覺得油膩。龍蝦份量唔少亦好滿肉🦞,口感彈牙食落到鮮味,2人分享非常滿足🥰🤟。
.
📍黑椒蔥爆安格斯牛柳粒( $138/例)
Stired -fried Tenderloin Cubes w/ Spring Onion & Blsvk Pepper
牛柳粒軟腍,肉質不錯🐃,而且份量唔少。用黑椒爆香,牛肉入味之餘味道非常惹味。配菜有三色椒🫑、香蔥同蓮花梗,配料給滿黑椒味食落香口都幾辣🌶。
.
📍金獎蝦醬海珊骨($88/例)
Deep-fried Pork w/ Preserved Shrimp Paste
一客6件,外皮炸得香脆而且充滿蝦醬香,食落啖啖肉🐖,肥瘦相間肉質彈牙嫰滑,非常惹味👍🏻,難關係餐廳嘅首本名菜。
.
📍水晶鎮江肴肉($52)
Chinkiang Crystal Pork Jelly
肴肉啫喱凍同豬肉相間, 配上麻油同香醋食落口感同味道都唔差,不過略為唔夠酸,未做到好開胃,未算係我哋食過最出色嘅肴肉。
.
📍雪燕焦糖燉蛋($48)
Cream Brulee with Gum Tragacanth
燉蛋比較流質,焦糖脆面做得未夠厚,蛋味幾濃🐣,雪燕量多,但冇特別嘅味道,算係有少少失望,有改善嘅空間。
.
📍乾清棗皇糕($28/3)
Steamed Layered Puddings w/ Red Dates & Milk
棗皇糕唔講食落以為係椰汁糕😂,其實椰香味幾重🥥但食唔到紅棗味,口感上未夠煙韌,不過整體都係個幾好食嘅甜品。
.
御名園
將軍澳唐俊街12號天晉匯1樓102號舖
.
@royalminggarden
#御名園 #中菜 #天晉 #chinesefood #lobster #cheese #noodles #花膠 #父親節 #fathersday #yea #beef #creambrulee #燉蛋 #pork #fried
tragacanth 在 Hà Nguyên - Chuyên sỉ lẻ Giầy dép Quảng Châu 289 Facebook 的精選貼文
TUYỆT 👌🛒🛒 EM XIN KHẲNG ĐỊNH ĐÂY LÀ SẢN PHẨM ĐỈNH NHẤT NĂM Ạ ‼
❌ #THỊ_TRƯỜNG: 580k-900k/1 combo
Hà nguyên tặng ce: #99k/2 gói
Em bán loại 300gr thôi
Cú pháp: CHÈ DƯỠNG NHAN + SĐT + Slg
Chị em toàn mua 2-3 set về uống thôi ạ 👌
CHÈ DƯỠNG NHAN TUYẾT YẾN NHỰA ĐÀO 😋
🌱 Đây là 1 thức uống vừa NGON, vừa BỔ, vừa tốt cho SỨC KHỎE, thêm dưỡng da ĐẸP mà lại kg sợ tăng cân luôn nhé mọi người. 😊😊
🌱 bồi bổ cho cơ thể và bổ sung thêm các collagen để chống lão hóa, nuôi dưỡng 1 làn da đẹp rồi ạ! Mẹ bầu từ 5 tháng nên uống để giải nhiệt. Cho con bú uống cũng tốt lắm 😍 Bé từ 1 tuổi mới nên cho ăn 😘
💥💥 Nhiều chị em hỏi chè Dưỡng Nhan Tuyết Yến là gì???
🌱 Công dụng của chè dưỡng nhan?
Chè dưỡng nhan nhựa đào được người Vân Nam coi như “tổ yến bình dân“ vì chứa nhiều dưỡng chất, collagen thực vật, giúp da trở nên mịn màng , giảm vết nhăn trên cơ thể. các thành phần nấu chè còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tiêu hoá.
✅Thành phần:
✾ #ĐÔNG_TRÙNG_KHÔ: Bổ dưỡng cơ thể, chống suy nhược bổ sung dưỡng chất và các dược chất giúp tái tạo tế bào phục hồi sắc khỏe sau ốm ....
🌸 #NHỰA_ĐÀO: Nhựa đào hay còn được gọi bằng cái tên mỹ miều hơn là lệ đào hoa là nhựa tiết ra từ vỏ của cây đào Rosaceae hoặc đào núi. Thành phần chính của nhựa đào là galactose, rhamnose, α-glucuronic acid và các loại tương tự. Còn chứa carbohydrate, chất béo, protein và collagen thực vật. Nhựa đào có tác dụng hạ lipid máu tốt, giảm căng thẳng, collagen thực vật chứa trong nhựa đào có tác dụng chống nhăn và trẻ hóa da, ăn thường xuyên có thể làm cho da đàn hồi, khí sắc hồng nhuận và tươi sáng. Đặc biệt tốt với người mắc các bệnh: tiểu đường, dạ dày ngoài ra nhựa đào còn thúc đẩy nhuận trường và tăng sinh collagen.
🌸#TUYẾT_YẾN: Hay còn gọi là tổ yến thực vật tiết ra từ phần lõi của cây cây GUM Tragacanth thuộc chi Sterculia. Theo phân tích khoa học, tuyết yến chứa axit D-galacturonic, D-galactose, L-fucose, D-xylose, L-arabinose và L-rhamnose. Nó có chức năng giảm mỡ, giữ ẩm, làm săn chắc da, nhuận tràng thông tiện, tăng cường khả năng miễn dịch, ức chế ung thư và thúc đẩy sự phát triển trí não ở trẻ em.
🌸#TÁO_ĐỎ: Táo đỏ khô có tính giữ nhiệt, giàu chất dinh dưỡng bởi các thành phần tự nhiên: Protein, lipit, đường, canxi, photpho cùng nhiều loại vitamin khác: Vitamin A, B, C, carotene… Táo đỏ giúp bổ sung khí huyết, bổ não, giúp phục hồi sức khỏe nhanh, tăng cường thể lực, kéo dài tuổi thọ.
🌸#KỶ_TỬ: Kỷ tử là thực phẩm tốt cho lứa tuổi, đặc biệt có tác dụng bồi bổ với những người bị chứng gan thận hư yếu, thiếu máu, ù tai lâu ngày, đau lưng.
🌸#HẠT_CHIA: Hạt chia là một trong những loại ngũ cốc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hàng loạt những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giải độc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
🌼 #HẠT_CHIA tác dụng bồi bổ cơ thể, an thần giúp ngủ ngon....
🌼#LONG_NHÃN giúp nhuận tràng có tác dụng tốt đối với đường ruột, ...
🌸Ngoài ra để tăng hương vị cho món chè bổ dưỡng này thì đường phèn và lá dứa là 2 thành phần không thể thiếu
tragacanth 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
木瓜燉牛奶就聽得多,這次轉一轉材料,來燉雪燕!被譽為「平民燕窩」的雪燕,滋陰潤肺又排毒養顏,加上營養豐富的木瓜,絕對是小資女的美肌良品。
材料
木瓜 1個
雪燕 15克
紅棗 8粒
冰糖 適量
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=176994
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=176994
Follow us on
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker
tragacanth 在 雪燕| Xue Yan | Tragacanth Gum | Her In SG - YouTube 的推薦與評價
About the productNATURE - Natural product, 100% dry form;PURPOSE - Promote skin and beauty health;PREPARATION - Easy to prepare, ... ... <看更多>