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相信大家常常聽到Prime或是Choice等級牛排，有什麼差別呢?
其實這是美國的牛排分級法🐂
👉🏻Prime Grade是美國牛排的最高等級，產量僅占市場的2%，數量稀少，價格昂貴，主要供應給酒店和高檔餐廳。當然，它的風味和雪花紋路也是最吸引饕客的。
👉🏻Choice Grade是第二級別，其肉質、紋理，以及烹調後的肉汁和風味僅次於Prime Grade，也成為牛排愛好者的不二選擇。
👉🏻Select Grade這ㄧ級別就屬於美國的商業級牛排了，通常只有少許的肌脂紋理，且烹調不當會讓肉質咀嚼起來吃力，較適合搭配醬汁食用。
話說～西堤的肋眼牛排，使用的就是美國Choice等級的牛肉！
推出以來頗受好評，小編聽說好多分店已經銷售一空，想吃的粉絲要趕快把握最後機會喔！
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