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#Vlog | UNA Marching Band Show Day + Band Extravaganza

今天帶大家看我學生們這學期第一個正式演出！

超早六點半就集合了 (真的太早惹啦
加上準備排練時間和正式表演 一整天就這樣過去了！
因為紀念911學校更邀請附近的高中學生們一起演出
還有漂亮的煙火秀！

大家一起來看看美國大學行進樂隊是怎麼玩的吧～
Let's GO ！！

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Tracy Wiggins UNA Percussion Studio UNABands Chen Terry TPAA 台灣擊樂藝術聯盟

#yamaha #innovativepercussion #sabiancymbal #remodrumhead #yungjupan #yunjupan #missa #unamarchingband #unamarchingpride #vlog #lifeyoutubechannel

感謝 虎神老師 Vincent Fly
感謝 桃園鐵玫瑰音樂節 Taoyuan Iron Rose Music Festival
感謝 當道音樂 野人館 Downtown Music Studio B

#西當普力斯 Sit Down Please
收獲良多
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雖然少了帥氣男神安懂
但老師就我們的demo
給了很多決賽可以展現的方式
吉他頻率不夠的問題
現場與demo聽起來的差異
音樂段落的調整
加入一些純樂器增加辨識
與補足頻率
我覺得真的好棒
-
希望當天可以讓大家跟著
西當普力斯一起來玩吧
安懂 樂夏 Leshia

#四分衛虎神 #鐵玫瑰 #客語

#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

親簽版預購連結 👉🏻👉🏻 https://tinyurl.com/yxwcfa5a

連續數天和編輯、設計一起奮戰到凌晨後，稿子終於在昨天送進了印刷廠。想起來之前似乎沒有仔細和大家聊過這本書的架構，決定先來分享一下比較詳細的內容。

📌 從清末與日據時代開始，帶你從頭了解法式甜點在台灣萌芽、生根，乃至繁盛的歷史。

📌 以超乎你想像的深度與詳盡，訪談共 #18組 甜點主廚、品牌及職人，從他們的養成經歷、日常工作出發，探討其創作哲學，談「#何謂台灣味的法式甜點」、「#如何做一個在台灣的法式甜點主廚_職人_品牌管理者」；另有 #2篇產地拜訪，深入了解台灣香草、可可生產者的挑戰之路。

📌 由 #5個不同主題，深入分析、論述、談討「#台灣味」成形的可能途徑。重新梳理 #飲食與 #身份認同 間千絲萬縷的關係。

📌 來自專業甜點師、職人和品牌經營者們，對下一代甜點師們的真摯寄語。

5個主題的說明與受訪者詳列如下：

1. #法式甜點在台灣：簡述西洋點心與法式甜點從清朝末年海關紀錄開始的早期發展，到西式烘焙業在台奠基，至台灣與日本、法國間的交流，爾後獨立小店蔚為風潮的歷史。並以三篇訪談探討台灣法式甜點店的風格與路線差異，反映本地產業概況及人才養成的軌跡。

緒論
1-1. 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou｜創辦人、總監林淑真（Susan Lin）
1-2. Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊｜負責人、主廚李依錫（Hugo Lee）
1-3. 187巷的法式甜點咖啡、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室｜創辦人謝美玲（Linda Hsieh）

2. #台灣甜點師的養成：回顧台灣餐飲與烘焙教育的發展，探討甜點師們「出國進修」取得技術、知識的動力，以及回國開業，成為「文化中介者」的過程與意義。近年流行的「自學開業」風潮也涵蓋其中。本章訪談中，四位甜點主廚以迥然不同的學藝過程和作品風格，呈現甜點師們既是法式甜點文化的學藝者與接收者，也是具能動性的生產者與傳播者。

緒論
Column 1. 世界廚藝與餐旅學校的建立
2-1. Season 敦南旗鑑店 、SEASON Cuisine Pâtissiartism｜創辦人、主廚洪守成（Season Hung）
2-2. Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊｜創辦人、主廚 吳庭槐（Ting-Kwai Wu）
2-3. 全統西點麵包 Chuan Tung｜經營者、主廚陳星緯（Hsing-Wei Chen）
2-4. TERRA 土然巧克力專門店、九日風、在欉紅 red on tree｜創辦人、主廚楊豐旭（Danny Yang）

3. #台灣味_台灣風格的形塑：從台灣不同群體間對身分認同的焦慮談起，探討「何謂台灣味」追尋的核心。本章訪談從四組不同品牌、職人的創作哲學及作品風格中，思索「台味」是否能成為可供辨識的風格；去除台灣味框架後，「我的甜點」又該自何處生根、在哪裡站穩腳步。

緒論
3-1. 菓實日 Kajitsu Pâtisserie｜主廚曹羽君、品牌主理人高韞豐（Evan Kao）
3-2. Quelques Pâtisseries 某某｡甜點｜主廚賴怡君（I-Chun Lai）、品牌主理人 Lynn Lin
3-3. HUGH dessert dining｜主廚鄭為修（Victor Cheng）、應庚宏（Kent Ying）
3-4. One Tree Hill Taipei｜主廚甘碧華（Katia Kan）、執行長林衍成（Yen Seng Lim）

4. #國際甜點人在台灣：台灣當前餐飲市場發展活絡、國際交流頻繁，但究竟是什麼吸引外籍專業人士在台開業或受雇呢？外籍主廚製作的甜點算是台灣的甜點嗎？當他們有國際曝光時，我們能說這是「台灣之光」嗎？而當台籍主廚在異國料理餐廳製作出既合乎道地精神，又融入本地飲食文化的作品時，是否又該否認「這不是台灣的甜點」？本章訪談中，三位不同國籍的甜點主廚在各自的崗位，展現他們與台灣相互豐富彼此的努力。

緒論
4-1. 日式甜點 折田菓舖｜創辦人、主廚折田將大（Masahiro Orita）
4-2. Taïrroir 態芮**｜甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）
4-3. JL Studio**｜甜點主廚韓慧婷（Una Han）

5. #台灣味的國際化：「被世界看見」一直是所有台灣人的焦慮根源。若在國際上擁有一席之地是理所當然的目標，究竟有什麼方法能夠腳踏實地地向前邁進？目前在國際賽事上，台灣職人們都屬於被評鑑的標的，是否有一天，我們能成為制定標準、擁有詮釋權的一方？本章的數位受訪者從不同的角度出發，給出關鍵的答案。

緒論
5-1. 好食光 Keya Jam｜主理人柯亞（Keya）
5-2. Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作｜主廚鄭畬軒（Yu-Hsuan Cheng）
5-3. JADE LI Chocolatier｜主廚黎玉璽（Yu-Hsi Li）
Column 2. 產地拜訪：喜樂可可咖啡園｜園主張凱晃、陳美芳
Column 3. 產地拜訪：香草騎士 Vanilla Knight、香草農夫 Taiwan Vanilla Farm｜創辦人、主廚味正琳
5-4. COFE、土生土長 On the Ground｜顧瑋（Wilma Ku）

後記：#寄語未來的甜點師，在「熱情」以外

這不是一個容易的寫作計劃，但我終於堅持把它完成了。接下來幾天，我會再陸續和大家分享寫作的心路歷程與前輩們的傾情推薦。

記得設鬧鐘， #9月7日就是它終於要和大家見面的大日子❣️

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

何故、僕が音楽を作り歌っているのか。

Why do I sing and make songs？↓
https://www.instagram.com/p/CSazaV3MMqa/?utm_medium=copy_link


#myownsong #作詞作曲　#virtualconcert


「I can't say goodnight,Goodbye Me」を含む
Jayeblue楽曲の配信リンク
https://orcd.co/jayeblue

Jayeblue new songs are out now
on Spotify,apple music,Tiktok,itunes store,amazon etc..(5th July 2021)↓↓

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https://open.spotify.com/album/1MRah3s4M02AnwscbRojB0?si=J5sa2_cRTAiCKa7dN1MAPg&dl_branch=1


roccol Insagram: https://www.instagram.com/p/B-Wow3rgBVl/?utm_medium=copy_link

Samuel Kim instagram
https://instagram.com/bluesyssam_official?utm_medium=copy_link

Jayeblue Instagram: https://www.instagram.com/p/B-WpLuylPTY/?utm_medium=copy_link


ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Composer: roccol,Samuel Kim
Lyrist:roccol
Arranged by Tanahashi UNA Nobuhito


Guitarist:Yoshi

Studio Guitarist: Tamotsu Kondo

Demo instrumental
tracks made by roccol

Mixed by kain

Hair & Make-up artist : Kanako Furuhashi

Hairdresser : KAZU (VAICE)

Director：Takayuki Tanimura(Yasashisa elite studio)

日常Vlog
提到的資訊在這
服飾品牌I-select｜ https://www.i-select.com.tw/
出租錄音室614.studio｜lin.ee/KRyWw1H
午餐THE TAVERNIST ｜http://www.thetavernist.com/
髮型師 Una ｜Four Hair Concept

Goodbye Me/Jayeblue

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Composer: roccol
Lyrist:roccol
Arranged by Tanahashi UNA Nobuhito


Guitarist:Yoshi

Studio Guitarist: Tamotsu Kondo

Demo instrumental
tracks made by Taka Takashi&roccol

Mixed by kain

Hair & Make-up artist : Kanako Furuhashi

Hairdresser : KAZU (VAICE)

Director：Takayuki Tanimura(Yasashisa elite studio)