義大利東北跟西北比較
Barbera還是稍甜一些
Parusso Barbera d'Alba DOC Ornati 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Parusso。創立於1971年。
產區:Ornati,Montforte d'Alba,Piemonte,義大利。以產量來看,Piemonte在義大利排名第6名。
等級:DOC Barbera d'Alba。
葡萄:Barbera,根據規定至少85%;Nebbiolo最多15%。21世紀之後Barbera是義大利栽種第三多的紅葡萄,僅次於Sangiovese及Montepulciano。
12.5%
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、薄荷、櫻桃。酸度中上,單寧中上。full body。回甘。
資料來源:https://www.parusso.com/en/;https://www.parusso.com/en/wines/red/barbera-d-alba-doc-ornati;https://winefolly.com/review/piedmont-wine-map-of-italy/;https://italianwinecentral.com/denomination/barbera-dalba-doc/;https://www.wine-searcher.com/grape-27-barbera
Sartori Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Sartori di Verona。創立1898年。
產區:Valpolicella (Valley of many cellars之意),Veneto,義大利。有兩個次區Classico及Valpantena。
等級:Valpolicella Ripasso Superiore DOC。酒精濃度13%以上才可以稱為superior。
葡萄: Corvina 55%、Rondinella 15%、Corvinone 25%、Croatina 5%
手工採
發酵:泡皮8-10天。儲存至隔年2月,泡Amarone渣。橡木桶乳酸發酵。
熟成:中型及大型橡木桶18-24個月。
13.5%
品飲心得:紫紅色。木質、仙楂、葡萄乾。酸度中。單寧中上。回甘。Full body。
資料來源:https://www.sartorinet.com/en/;https://www.sartorinet.com/en/wines/retail/valdimezzo-valpolicella-superiore-doc-ripasso.php
#ParussoBarberadAlbaDOCOrnati2014
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#葡萄酒
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veneto wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文
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Stark Conde Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
網頁沒有這支酒引用Stellenbosch系列的資料
酒莊:Stark Conde
產區:Stellenbosch,南非。主產赤霞珠、皮諾塔吉、白詩楠。根據wine spectator,2018年是92分。
葡萄:85% Cabernet Sauvignon(藤齡17-29年)、10% Petit Verdot、2% Petite Sirah、2% Malbec、1% Cabernet Franc。
發酵:冷浸泡。乳酸發酵。
熟成:300公升法國橡木桶(30%新桶、其餘二到三次桶)20個月。
13.5%
全酸量:6 g/l
殘糖:2 g/l
品飲心得:深紫紅色。木質、青椒、黑莓果、巧克力。酸度中。單寧中上。full body。
資料來源:https://stark-conde.co.za/;https://stark-conde.co.za/collections/our-wines/products/stellenbosch-cabernet-sauvignon;https://cdn.shopify.com/s/files/1/0718/1453/files/sc_fact_stellcab_2018.pdf?v=1602500505;https://www.winespectator.com/vintage-charts/region/south-africa;https://www.wine-searcher.com/regions-stellenbosch
Chateau Henri Baronet AOP Corbieres 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:Chateau Henri Baronet。
產區:Corbieres,Languedoc,法國。
等級:AOP Corbieres。
葡萄:Carignan為主,外加Grenache, Syrah, Mourvèdre。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。紫羅蘭、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。尾韻回甘。
資料來源:酒標;https://www.20decorbieres.com/fr/vigneron/henri-baronet
Loredanga Sparini Riserva Di Capo di Stato Grappa
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Loredanga Sparini。
產區:Veneto,義大利。
熟成:橡木桶60個月。
45%
品飲心得:琥珀色。焦糖、可可、紅莓果。
資料來源:酒標;https://www.loredangasparini.it/portfolio/grappa-riserva-di-capo-di-stato/
#StarkCondeStellenboschCabernetSauvignon2018
#ChateauHenriBaronetAOPCorbieres2018
#LoredangaSpariniRiservaDiCapodiStatoGrappa
veneto wine 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳解答
頂藏葡萄酒 X 小川石沒有廚房的Gigi老師私廚料理
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由於疫情的影響,已經好久沒有舉辦品酒會了
上一次竟然是2019年9月Vitevis Cantine酒莊代表來訪的那次
....如此久遠,甚是懷念😭
這次再度和頂藏葡萄酒合作,今年度的新品發表🍷
和我們一同感受義大利葡萄酒文化,讓您品酩葡萄酒愛酒人士喜愛的大區 - 北義 Veneto大區及南義Puglia大區葡萄酒,從餐點到義大利葡萄酒緩解你對義大利的思念。
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
【頂藏X小川石2020年秋季新品發表餐酒會】
時間:2020. 10/31(六) ,6:30pm~8:30pm
地點:台南市中西區府前路一段85巷34弄一號,小川石藝廊
費用:$1100/席
名額:10席
當日酒單:
✤ 麗康提斯酒莊 BONNY 玻尼年份 白氣泡酒
✤ 聖皮耶塔拉娜酒莊
Terre Cave Salento I.G.P. Rosso PREMIUN 紅酒
✤ 聖皮耶塔拉娜酒莊
Sessantenario Salento I.G.P. Malvasia PREMIUN 紅酒
✤ 聖皮耶塔拉娜酒莊
Vigna Delle Monache Salice Salentino D.O.P. RISERVA 紅酒
/
✤ 陳年乳酪與臘腸拼盤
✤ 醋漬炸櫛瓜 Zucchine alla scapece 搭麵包與瑞可塔
✤ 羅馬屠夫式燉牛尾 la coda alla vaccinara
✤ 燒肉飯糰
✤ 羊肉烤派 SA PANADA
※ 請先私訊報名並繳費,以利於統計人數準備當日的餐點。報名費轉帳戶頭:(822)-440540321634
※ 報名至10/28,額滿即止。
Topcollection Wine 頂藏葡萄酒
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小川石沒有廚房 - Gigi
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小川石藝廊
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【 注意事項 】
1. 於頂藏葡萄酒/小川石沒有廚房FB或Line私訊報名。
2. 小編會與您連絡並確認訂位人數。
3. 此活動參加人數有限,採匯款報名留名額制。
4. 此活動為特殊型態活動,如因個人因素無法出席僅接受 名額轉讓,恕不提供酒款打包服務。
5. 主辦單位保有修改活動內容之權利。
※請確認您的報名及報名同行者皆達到年滿18歲符合法定飲酒年齡
🈲未成年請勿飲酒🔞未成年請勿入場
禁止酒駕🚳酒後不開車安全有保障
#品酒會 #餐酒搭 #義大利酒莊 #紅蝦評鑑 #Gambero_Rosso
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◎紹介したワイン
Daniele Piccinin Montemagro dei Muni 2018
ダニエーレ・ピッチニン モンテマーグロ・デイ・ムーニ
生産地:Italy - Veneto
生産者:Daniele Piccinin (ダニエーレ・ピッチニン)
品種:Durella (デュレッラ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:13%vol
価格:3,410円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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・ 【イタリア 白ワイン】ソアーヴェといえばピエロパン!食欲そそる白ワイン! ゆきおとワイン213「Pieropan Soave Classico 2019」
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・【イタリア 白ワイン ソアーヴェ】真夏にソアーヴェ、サクっと飲むのに最適! ゆきおとワイン73「Natale Verga Soave 2018」
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◎紹介したワイン
La Biancara (Angiolino Maule) Sassaia 2019
ラ・ビアンカーラ (アンジョリーノ・マウレ) サッサイア
生産地:Italy - Veneto
生産者:La Biancara (ラ・ビアンカーラ)
品種:Garganega (ガルガーネガ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:11.5%vol
価格:3,410円(税込)
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・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎Vini d'Italia 2021 (Italian Edition) Kindle版
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・【イタリア 赤ワイン】ヴァルポリチェッラを飲むならラルコ! ゆきおとワイン211「L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016」
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・【イタリア 赤ワイン ヴァルポリチェッラ】上質な質感で驚異的な美味しさ エレガントさの見本のような赤ワイン! ゆきおとワイン68「Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2016」
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・【イタリア シチリア 赤ワイン】こういう出会いがあるからワインは面白い!ゆきおとワイン133「Al Cantara Lu Veru Piaciri Etna Rosso 2016」アルカンターラ
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◎紹介したワイン
Indomiti Lottai 2018
生産地:Italy - Veneto
生産者:Indomiti (インドミティ)
品種:Tai Rosso (タイ・ロッソ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12%vol
価格:4,350円(税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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Crash course in the Italian Wine Region of Veneto.You're going to learn exactly what makes Veneto a unique wine producing region, what types ... ... <看更多>