啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮
大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名,聽起來好威,但反覆念還一直舌頭打結的經驗?
前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐,我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣,主要是因為很愛章魚,但⋯⋯維爾納扎是啥咪?看菜單後面秀出義大利夾雜英文:Polpo Affogato with clams,這不就是溺水章魚!當下我馬上估狗,維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村,但溺水章魚是南義拿坡里的料理,維爾納扎在北義,八竿子打不在一塊,查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理,實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀?!維爾納扎因為汽車開不進去,保存了義大利海濱漁村的風貌,也許餐廳菜餚命名的人,想要表達的是義大利漁村的料理吧!(轉來轉去幫它解釋了一個好理由!)
說它好不好吃呢?番茄基底的醬汁味道是對了,幫他拍拍手,但章魚形同嚼蠟,口感是不對的,章魚應該要長時間烹煮,膠原蛋白就會轉成膠質,肉質會軟嫩可口,醬汁也海味十足才對!
就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧!(食譜來自Winnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚)
---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚 1隻(約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄)🍅 6顆
▢ 大蒜 2瓣 (拍扁去皮)🧄
▢ 特級橄欖油 6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘
章魚將頭翻面除去內臟(一般魚販會處理到此),回家後可以再除去眼睛、嘴。
深鍋中加入橄欖油及大蒜,接著開火,等大蒜發出香氣時,用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方,放入鍋中炸一下再提起,約幾次左右至章魚腳捲起,接著整隻章魚放入鍋中.
將番茄切對半,如果太大顆切四瓣,(如使用去皮番茄罐頭,則先打成泥)一起加入後煮滾,蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可.(以叉子叉入章魚腳,可以輕易穿透即可)
大鍋滾水加鹽,將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。
取出章魚,取適量的醬汁煮至稍濃稠狀,加入義大利麵,煮至喜好的軟硬度即可。
將麵盛盤,加上切塊的章魚肉,撒上巴西利
📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書!
博客來今天最後一天,滿598再88折!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅mingjai14,也在其Youtube影片中提到,五漁村靚得較關,大家今集有眼福? ?《說走就走的30躺旅行》 網上訂購: https://www.enrichculture.com/products/9789888599233 ?網絡平台一覽 Facebook: https://www.facebook.com/MingJais/ Insta...
「vernazza」的推薦目錄:
- 關於vernazza 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳貼文
- 關於vernazza 在 TravelKanuman / คา นู แมน 2เท้าชาวท่องโลก Facebook 的最讚貼文
- 關於vernazza 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於vernazza 在 mingjai14 Youtube 的最佳貼文
- 關於vernazza 在 Elva Ni Youtube 的最佳解答
- 關於vernazza 在 Gel Flying Youtube 的最讚貼文
- 關於vernazza 在 義大利五漁村25 - 韋爾納扎5海邊Vernazza, Cinque Terre (Italy) 的評價
- 關於vernazza 在 Vernazza, Italy Walking Tour 4K - The BEST of Cinque Terre! 的評價
- 關於vernazza 在 Save Vernazza | Facebook 的評價
vernazza 在 TravelKanuman / คา นู แมน 2เท้าชาวท่องโลก Facebook 的最讚貼文
Cinque terre หมู่บ้านชาวประมงที่สวยที่สุดในโลก
หมู่บ้านชาวประมงควรจะมีภาพลักษณ์เป็นบ้านเก่า ๆ โทรม ๆ หลังเล็ก ๆ ดูค่อนข้างสกปรก มีกลิ่นปลาคลุ้งไปทั่ว ฉะนั้นเมื่อเชิญชวนใคร ๆ ให้ไปเที่ยวที่หมู่บ้านชาวประมงอย่าง Cinque terre หลาย ๆ คนก็มีท่าทีอิดออดเล็กน้อย
แต่นั่นเป็นอาการก่อนที่จะเห็นภาพของหมู่บ้านทั้งห้านี้ เพราะ Cinqueterre ถือเป็นหมู่บ้านริมทะเลที่ยากจะหาใครมาเทียบได้ในเรื่องความสวยงาม ไม่แค่ในประเทศอิตาลีเท่านั้น แต่รวมถึงหมู่บ้านชายทะเลทั้งโลกเลยก็ว่าได้
Cinque terre เป็นชื่อเรียกรวม ๆ ของ 5 หมู่บ้านชาวประมงที่ติดทะลในเขต Liguria โดยความหมายของ Cinqueterre ก็แปลตรง ๆ ว่าแผ่นดินทั้งห้า แทนหมู่บ้านทั้งห้านั่นเอง
ทั้งห้าหมู่บ้านประกอบไปด้วย Monterosso al Mare , Vernazza , Corniglia , Manarola และ Riomaggiore โดยทั้งบริเวณนี้ได้รับการยกย่องจากทั่วโลกว่ามีวิวทิวทัศน์ที่น่าอัศจรรย์อย่างมาก จนบางครั้งก็ไม่น่าเชื่อว่าเป็นหมู่บ้านที่อยู่ในโลกความเป็นจริงกันเลยทีเดียว
น่าเสียดายที่น้ำท่วมใหญ่ในปี 2011 ได้ทำลายแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์หลายแห่งในเมือง Vernazza และ Monterosso ลงไป แต่ก็ได้มีการบูรณะฟื้นคืนมาให้ใกล้เคียงของเดิมมากที่สุดแล้ว
ที่นี่ถูกตีทะเบียนป็นมรดกโลกโดย Unesco เรียบร้อยในปี 1997 และถึงแม้ทุกวันนี้หมู่บ้านทั้งห้าจะมีชื่อเสียงโด่งดังมากจนเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว แต่ความขลังและความสวยงามก็ไม่ได้ลดน้อยลงแต่อย่างใด
การเดินทางมา Cinque terre
โดยรถไฟ
จากเมืองใหญ่อย่างMilan หรือ Florence นั่งรถไฟมาลงที่ La Spezia ก่อนจะต่อรถไฟท้องถิ่น เส้น La Spezia - Genoa ที่มีตลอดทั้งวันตั้งแต่ 6.30 - 22.00 โดยรถไฟจะหยุดที่สถานีของทุกหมู่บ้าน ค่าโดยสารเที่ยวละ 2 ยูโร
โดยเรือ
ในฤดูร้อนจะมีเรือของบริษัท Cooperativa Battellieri del Golfo Paradiso ให้บริการ จาก Genoa ในราคาเที่ยวละ 18 ยูโร
หากเดินทางจาก La spezia มีเรือของ Consorzio Marittimo Turistico Cinque terre Golfo dei Poeti วิ่งทุกวัน ค่าบริการ 8 ยูโร หรือ 15 ยูโรสำหรับตั๋ววัน
การเดินทางใน Cinque terre
สามารถนั่งรถไฟสาย La Spezia - Genoa เพื่อลงเที่ยวในแต่ละหมู่บ้านได้ ส่วนภายในหมู่บ้านแต่ละหมู่บ้านสามารถเดินเที่ยวได้
9.9 หนังสือยุโรปแพค 3 เล่มของ travelkanuman ลดเหลือ 250 เอง ถูกสุดแล้วจ้า
กดซื้อเลยที่นี่ https://shp.ee/qk8nmkb ส่งฟรีด้วยนะ ถ้าใช้โค้ดส่งฟรี
vernazza 在 Facebook 的最讚貼文
CẢNH SẮC NƯỚC Ý THƠ MỘNG VÀ RỰC RỠ TRONG PHIM HOẠT HÌNH LUCA
Luca là tác phẩm hoạt hình mới nhất của Disney và Pixar kể về cuộc hành trình khám phá thế giới trên cạn với tình yêu to lớn với xe Vespa của 2 cậu nhóc thuỷ quái Luca và Alberto. Bộ phim lấy bối cảnh tại 1 thị trấn ven biển giả tưởng tên là Portorosso. Thị trấn giả tưởng này không chỉ đã khắc hoạ thành công các đặc điểm kiến trúc và địa lý tại Ý mà nó còn truyền tải cả nền văn hoá của đất nước này tới khán giả. Vậy Portorosso được dựa trên những địa điểm có thật nào?
Có thể thấy rằng bộ phim khám phá các đặc điểm văn hoá và địa lý của miền Bắc nước Ý. Trong phim, thị trấn Portorosso nằm ở bờ biển có thật tên là Riviera. Ngoài ra, Portorosso còn mang nhiều điểm tương đồng với làng chài bên eo biển xanh Portofino; bờ biển Ligure của vịnh Genoa; hay là thiên đường sắc màu Địa Trung Hải Cinque Terre.
Cinque Terre, có nghĩa là "năm vùng đất", là một khu vực bao gồm 5 ngôi làng trên bờ biển phía tây bắc Italy: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola và Riomaggiore. Điểm chung của cả 5 ngôi làng này là đều nằm trên vách đá cheo leo với những căn nhà đủ màu sắc. Italy rất nghiêm ngặt trong việc quản lý màu của các ngôi nhà và tại Cinque Terre, chỉ có 10 màu được phép sử dụng.
Văn hoá miền Địa Trung Hải, vẻ đẹp thiên nhiên đã giúp nơi đây trở thành một địa danh du lịch nổi tiếng và được các nhà làm phim Pixar để mắt tới. Nhiều du khách gọi đây là nơi "đẹp và mơ mộng nhất tại Italy", do có điểm nhấn là những ngôi nhà đủ màu sắc rạng rỡ được xây dựng nhiều tầng trên vách núi. Địa danh này trở thành nguồn cảm hứng chính cho Portorosso, thị trấn hư cấu trong phim hoạt hình Luca ra mắt vào hè năm nay. Theo các nhà làm phim, Portorosso được tạo ra từ sự kết hợp "những phần tốt nhất của 5 ngôi làng".
Không chỉ góp phần đem nền văn hoá kì thú và kiến trúc rực rỡ của miền quê ven biển nước Ý lên màn ảnh, Luca còn là một liều thuốc tinh thần cho mọi nhà trong giai đoạn giãn cách xã hội vô cùng căng thẳng hiện nay.
Nguồn: VNexpress
vernazza 在 mingjai14 Youtube 的最佳貼文
五漁村靚得較關,大家今集有眼福?
?《說走就走的30躺旅行》 網上訂購:
https://www.enrichculture.com/products/9789888599233
?網絡平台一覽
Facebook: https://www.facebook.com/MingJais/
Instagram: Mingjai14
?Straight up Youtube頻道:
https://www.youtube.com/c/straightupeng
https://www.youtube.com/c/打戙黎straightup
https://www.youtube.com/c/直爽straightup
?Straight up Facebook頻道:
https://www.facebook.com/StraightUpFacts (英)
https://www.facebook.com/straightupHK (粵)
https://www.facebook.com/straightupsea (國)
髮型: Calvin Yuk (預約)97774723
#歐遊列國 #五漁村 #沙灘
0:00 集體delay?
0:26 Monterosso - 漁村一
3:21 Vernazza - 漁村二
5:19 霸王餐驚魂
7:45 Corniglia - 漁村三
8:13 Manarola - 漁村四
8:30 落錯車
8:51 集體delay(con’t)
vernazza 在 Elva Ni Youtube 的最佳解答
五漁村(Cinque Terre)由蒙泰羅索(Monterosso)、韋爾納紮(Vernazza)、科爾尼利亞(Corniglia)、馬納羅拉(Manarola)和里奧馬焦雷(Riomaggiore)這五個村鎮組成,1997年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄,1999年被評為國家公園,被山峰和大海環繞,五彩斑斕的房屋猶如寶石點綴在海岸線上,猶如世外桃源,是近年意大利最受遊客歡迎的觀光聖地!
訂閱我的頻道 ►https://www.youtube.com/misselvani
Facebook►http://www.facebook.com/misselvanini/
Instagram►http://instagram.com/misselvani
個人網頁►http://www.misselvani.com
#五漁村 #意大利必去 #意大利
vernazza 在 Gel Flying Youtube 的最讚貼文
✦ Instagram: http://instagram.com/gel_1437
✦ Facebook: www.facebook.com/gel.milk
✦ Facebook: Gel Chu
✦ E-mail: ki_1437@hotmail.com
vernazza 在 Vernazza, Italy Walking Tour 4K - The BEST of Cinque Terre! 的推薦與評價
Welcome to Vernazza, Italy! This walk was filmed on August 5th, 2020 starting at 12:00pm. Vernazza is the 4th town of the Cinque Terre when ... ... <看更多>
vernazza 在 Save Vernazza | Facebook 的推薦與評價
Save Vernazza. 4617 likes. Rebuild, Restore and Preserve Vernazza. www.savevernazza.com Together we can make a difference! ... <看更多>
vernazza 在 義大利五漁村25 - 韋爾納扎5海邊Vernazza, Cinque Terre (Italy) 的推薦與評價
義大利五漁村25 - 韋爾納扎5海邊 Vernazza, Cinque Terre (Italy). 41 views Aug 4, 2021 … ...more ...more. Music. SONG. Mysteries. ARTIST. ... <看更多>