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🌈彩虹豬小里肌凍豆腐三明治
🥝希臘優格 +水果
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前陣子知道凍豆腐作法，
發現⋯⋯原來身邊的朋友和大叔早就知道了😱
還很開心的到分享～
我：你知道凍豆腐作法嗎？我和你說
每個人都一臉～恩！？不就是冷凍嗎？？？🙈🙈🙈
板豆腐口感比較硬、紮實，
其實也可以煎板豆腐代替吐司，
（嫩豆腐代替的話⋯煎的時候感覺需要技術😆😆）
但比較怕包太多配料按壓的時候會斷裂！
凍豆腐口感有彈性煎完之後香香的，
因為有彈性比較容易操作可以塞很多料～
不怕斷裂～～
可以逼凍豆腐先生下腰（誤，對折還是會斷🤣🤣）
可以選擇自己喜歡的口感，
配料都可以更換唷🥰
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📒彩虹豬小里肌凍豆腐三明治 （2人份）
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
🥣凍豆腐材料：
義美板豆腐 1盒 或其他種類豆腐
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1.板豆腐切成吐司大小，約切四片，放入保鮮袋不重疊，放進冷凍庫冰一晚冷凍。
⚠️使用前先退冰！
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🌈三明治材料：
烏龍茶小里肌豬叉燒 適量 （或其他熟的肉片）
紫高麗菜 適量
紅蘿蔔 適量
番茄 1/2顆
水煮蛋 1-2顆
生菜 適量 （影片使用綠火焰生菜，也可以使用美生菜或方便取得的生菜）
凍豆腐片 4片 （事先退冰）
起司片 2片
喜歡的醬料 例如番茄醬、黃芥末、美乃滋或不加
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醃漬蔬菜調味料：
鹽 適量
白醋或白酒醋 適量
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作法：
1.紫高麗菜、紅蘿蔔切絲，撒上少許鹽抓勻放置5分鐘，擠出水份，淋上白醋拌勻備用。
2.番茄、水煮蛋、烏龍茶叉燒切片，生菜洗淨瀝乾備用。
3.解凍的凍豆腐使用餐巾紙輕輕按壓出水份，放入不沾鍋煎至金黃色，起鍋。
⚠️煎凍豆腐可放油或不放油。
4.底部鋪上一層烘焙紙，放上一片凍豆腐和起司，放上生菜➡️番茄➡️肉片➡️水煮蛋➡️紅蘿蔔絲➡️紫高麗菜絲➡️一片凍豆腐。
⚠️也可以選擇喜歡的醬料塗抹在豆腐片上再放入配料。
5.烘焙紙左右往中間摺起，開口向內收，上下兩端摺成三角形向內摺起，對半切，完成。
⚠️詳細包法可參考影片。
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