關於 yun的英國育兒生活與餐桌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

。YUN 的育兒餐桌:海苔地瓜Q餅。
停筆了一年半，隨著娃兒漸漸長大，終於又重新敲起鍵盤，記錄下為娃兒料理的食譜。雖然內文很簡單，真的就只有食譜而已。(少了很多廢話，還真有點不習慣!) 但對自己而言，卻是一個很重要的回歸的過程。就像昨日才跟友人說，帶小孩真的不是件容易的事。因為整個專注力都放在娃兒身上了，自己很容易被掏空。(不論是爸爸還是媽媽都是~) 能重新專注於在自己身上，也是一種自我修復的過程。

哈~好像扯遠了!
#我的ig更多熱鬧的更新👉https://goo.gl/iY7Uhh
#Yun的英國育兒生活與餐桌 Table 63.
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回到文章來~
內文有稍微提到了{畢耶鍋料理時的小技巧}

1⃣先熱鍋。
鍋子先用中大火加熱約30秒~50秒，把手打濕後在鍋中甩一甩。如果水珠掉到鍋面上像小水球般滾動，就是鍋子的溫度夠高，達到物理性不沾的程度。
2⃣轉小火放油放食材。
把鍋子轉一轉，潤一潤鍋。就能開始煮菜啦~(千萬不能讓鍋子都冒煙了才放油。這時鍋子溫度太高，油一加進去會滿是油煙，對健康不好喔!)

這道海苔地瓜Q餅也可以用蒸的，但我個人還是喜歡煎過之後皮脆心軟的口感，尤其是沾上海苔粉後，完全就是日式點心的感覺~
用畢耶鍋時，一定要用小火烘煎。因為材質的關係，畢耶鍋導熱效果非常好，非常容易達到升溫的效果。所以火候要控制好，不然太焦的食物給娃兒吃不太好~
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❗工商時間❗

本周開團品項
1. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_巴黎鐵塔柄輕量平底鍋28cm（台灣限定版）團購價TWD1,599
2. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_單柄深煎炒鍋24cm（台灣限定版）團購價TWD1,299
3. Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列
4. 石錠許家手工麵線，(原味/綠茶/紅麴)

 購買連結: https://goo.gl/Me1RWy
 開團時間：即日起 ~ 108/3/25 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
 匯款期限：下定單後三天內匯款 否則訂單會失效。

{❗很重要❗} 選購鐵鍋前請注意，畢耶鐵鍋純度高達99%，且無塗層，因此無法完全隔絕空氣中濕氣產生的鏽漬。DeBuyer以專利技術在出廠前噴上極薄的蜂蠟層，以健康方式防鏽，但商品運送過程中遇到溫差易產生蜂蠟軟化摩擦被外包裝吸附，因此才會出現新鍋有局部鏽漬出現，此乃正常現象並非瑕疵品。如果會在意的朋友請不要下單喔!
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✔ 本團運費： 購物滿$3000免運, 未滿運費$60
✔ 出貨時間：4/2前出貨完成
✔ 收到貨請務必先檢查 根據消保法, 商品享有7天鑑賞期,鑑賞期非試用期, 如商品不完整例如撕下貼紙或是水洗過或缺乏配件含贈品均無法退換貨
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL： miffy9420@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line： @arw3840d(帳號有含@）

(周一~五 AM10:00~PM4:00 國定假日不服務 )
來信 " 主旨 " 請註明所填寫之收件人姓名以利查詢。
請以下列格式：廚房旅行日記團 蔡小行

。Yun。法國De Buyer畢耶鍋終於等到開團啦~
#限時一周 #輕量款重量減輕25% #無塗層好健康

開團品項
1.畢耶鍋巴黎鐵塔柄輕量平底鍋28cm
2.畢耶鍋輕量蜂蠟單柄深煎炒鍋24cm
3.Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列
4.石錠許家手工麵線，(原味/綠茶/紅麴)

購買連結: https://goo.gl/Me1RWy

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石錠許家手工麵線
這次臨時決定加開的手工麵線團，是我今年回臺灣時才吃到的手工麵線。小包裝的設計，一包裡面有兩捆麵線(共約300克重)，對我來說我覺得這樣好方便! 不用擔心一打開一大包要趕快吃完避免受潮。這一小捆對男生來說應該算是很飽的份量。(我自己一個人就有點太多。)
#天然無添加

麵線煮法：
1.水量要足夠：麵線下水後不會黏在一起
2. 水加熱至沸騰後，放入麵線，約50秒後以筷子撈起麵線
3.麵線撈起後，淋一些冷開水，麵的口感更加Q彈而且不會太鹹。

手工麵線的拉製需要一定比例的鹽分才能拉製成功，因此需要較多水分烹煮，即可避免手工麵線的鹹味。所以大家一定要用大鍋子煮喔! 依我自己的經驗，我吃起來完全沒有過鹹的問題。(我也給我們家兒子吃~完全沒問題的!)
今天的照片裡我是用了綠茶口味做了冷麵。醬汁是簡單的用日式淡醬油+味霖+冷開水煮滾放涼。吃的時候加上蛋絲、小黃瓜絲和無調味海苔粉。蛋絲的作法也很簡單。一顆蛋加一咪咪鹽打散，倒入已熱鍋的平底鍋中，20秒後熄火加蓋，把蛋皮悶熟即可。
綠茶口味帶著輕淡的茶香，再加上Q彈口感，很適合冷料理或淡口味。紅麴口味我則大部分用來做湯料理。今晚煮了一鍋蒜頭綜合菇雞湯，加上一碗麵線熱呼呼的拌著吃，好暖胃。甚至有時沒時間做午餐，我會加熱兩包滴雞精，下一綑麵線，淋上滴雞精和一滴滴麻油，就好好好好~吃了! 更別提麻油雞有多搭了~~~

(此次團購麵線保存期限三個月至2019/05底)

●●●●●●●●●●其他注意事項●●●●●●●●●●●
✔開團時間：即日起 ~ 108/3/25 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
✔匯款期限：下定單後三天內匯款 否則訂單會失效。
✔ 本團運費： 購物滿$3000免運, 未滿運費$60
✔ 出貨時間：4/2前出貨完成
✔ 收到貨請務必先檢查 根據消保法, 商品享有7天鑑賞期,鑑賞期非試用期, 如商品不完整例如撕下貼紙或是水洗過或缺乏配件含贈品均無法退換貨
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL： miffy9420@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line： @arw3840d(帳號有含@）

(周一~五 AM10:00~PM4:00 國定假日不服務 )
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#Yun的英國育兒生活與餐桌 Table 63.
#畢耶鍋我真的是等了好久才開到團的請別錯過阿

石碇許家麵線

。Yun。法國De Buyer畢耶鍋終於等到開團啦~

#限時一周 #輕量款重量減輕25% #無塗層好健康

 開團品項
1. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_巴黎鐵塔柄輕量平底鍋28cm（台灣限定版）團購價TWD1,599
2. 法國 de Buyer 畢耶鍋輕量蜂蠟系列_單柄深煎炒鍋24cm（台灣限定版）團購價TWD1,299
3. Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列
4. 石錠許家手工麵線，(原味/綠茶/紅麴)

 購買連結: https://goo.gl/Me1RWy
 開團時間：即日起 ~ 108/3/25 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
 匯款期限：下定單後三天內匯款 否則訂單會失效。
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等好久終於等到貨可以來開團的畢耶鍋，希望大家也跟我一樣引頸期盼阿~~ 畢竟這可是我第一次開炒菜鍋的團(我真的幾乎不開鍋具的團，這次的商品真的是我自己用了好幾年了，才去找廠商希望開團的~)，希望大家可以跟我一樣喜歡這個買一咖可以用很久很久很久的商品。
我自己的第一支畢耶平底鍋就用了將近五年了~這支是經典的原礦蜂蠟系列，從我把它買回家至今，它幾乎都是一支坐在瓦斯爐上，沒有收起來過。一來是真的天天都會用到，不需要收起來。二來是因為它真的好~~重阿!
至於去年年底才又添購的輕量蜂蠟系列中式單柄深煎炒鍋24cm (這次開團的商品之一)，完全又打敗了第一支平底鍋! 因為它的重量足足比經典款少了25%，而且深炒鍋更適合用來做中式料理，所以它現在完全是我心裡的第一名了! 這個24公分的深炒對我們三口之家來說非常剛好，我不僅用來炒菜炒飯炒麵，也用來煮湯、煮水餃甚至蒸魚。雖然它沒有自己的蓋子，但我通常都用手邊鑄鐵鍋的蓋子，也完全沒問題喔~

{以下很重要! } 選購鐵鍋前請注意，畢耶鐵鍋純度高達99%，且無塗層，因此無法完全隔絕空氣中濕氣產生的鏽漬。DeBuyer以專利技術在出廠前噴上極薄的蜂蠟層，以健康方式防鏽，但商品運送過程中遇到溫差易產生蜂蠟軟化摩擦被外包裝吸附，因此才會出現新鍋有局部鏽漬出現，此乃正常現象並非瑕疵品。如果會在意的朋友請不要下單喔!
#巴黎鐵塔柄輕量平底鍋開箱影片 https://goo.gl/kdXVXq

然後這次我還請廠商一併把[Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼系列] 的商品一起放入表單，鐵鍋不怕刮也不怕刷，需要鍋鏟的朋友可以選購適合的。
最後是我還偷偷加了個我這陣子好常吃的許家純手工麵線(天然無添加)，從臺灣吃到英國，還是覺得好好吃。我很喜歡它一綑一綑的小包裝，不用怕一次打開一大包要趕快吃完以免受潮。原味和紅麴口味，我通常的是用來做拌麵或雞蛋麵線煎。
綠茶口味帶有淡淡清香，我喜歡用一點點日式醬油撒上些海苔芝麻做成清淡口味的乾拌麵(請點入照片)。或是把綠茶口味當成涼麵吃，加上火腿絲、蛋皮絲和涼麵醬也很對味。
(此次團購麵線保存期限三個月至2019/05底)

想知道畢耶鍋和土克鍋差異性的朋友，可以上網google一下喔! 因為英國只買的到畢耶鍋，所以我真的沒用過土克turk鍋，無法告訴你們優劣!

●●●●●●●●●●其他注意事項●●●●●●●●●●●
✔ 本團運費： 購物滿$3000免運, 未滿運費$60
✔ 出貨時間：4/2前出貨完成
✔ 收到貨請務必先檢查 根據消保法, 商品享有7天鑑賞期,鑑賞期非試用期, 如商品不完整例如撕下貼紙或是水洗過或缺乏配件含贈品均無法退換貨
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL： miffy9420@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line： @arw3840d(帳號有含@）

(周一~五 AM10:00~PM4:00 國定假日不服務 )
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請以下列格式：廚房旅行日記團 蔡小行

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#Yun的英國育兒生活與餐桌 Table 63.
#畢耶鍋我真的是等了好久才開到團的請別錯過阿