前幾天去 Palo Alto 的 Watercourse Way 泡三溫暖之前
午餐來到了 San Mateo 吃 Taishoken 大勝軒。
Taishoken 由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野
被稱為沾麵的始祖。
這天大約 2:45pm 抵達
稍微等候了一下就有座位。
Deep Fried Gyoza $4
四塊煎餃用炸的方式
搭配醬油
整體有點重口味
個人還是偏愛傳統的煎餃。
Ajitama Tsukemen $15
沾麵上桌時麵條與湯分開裝
這樣麵條口感較Q
沾麵用的湯底使用豬肉、雞肉以及柴魚片製成
非常香濃。
沾麵裡面有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥、以及溫泉蛋
另外一款招牌的還會搭配一塊真空低溫烹煮的叉燒
不過我們都覺得那個還好這次就沒點。
沾麵份量十足
之前的經驗是如果點一人點一份一定吃不完需要外帶。
Tokyo Classic Aburasoba $13
研究了一下菜單我點了之前沒吃過的乾麵
旁邊有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥
上面打上一顆蛋黃
整體份量十足
旁邊附上一小杯醋可以加入麵內
不過豬肉叉燒有點太重鹹
乾麵下方又有一點湯汁不是清爽的涼乾麵
吃到一半之後會覺得有點膩。
Taishoken San Mateo
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taishoken-san-mateo
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,@MosoGourmet 妄想グルメ https://youtu.be/95ZA3biyGA8 #わかめラーメン #インスタントラーメン #アレンジレシピ...
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餐廳恢復內用後,很多朋友最先衝的就是拉麵店🍜
拉麵真的是現煮現吃最好吃啊😋 想念這碗清爽好滋味了
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突然好想這碗舒服淡麗雞湯加上柑橘果香的拉麵~🍜
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@MosoGourmet 妄想グルメ
https://youtu.be/95ZA3biyGA8
#わかめラーメン #インスタントラーメン #アレンジレシピ
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How to make delicious oil soba noodles from instant bagged noodles. Easy to make, easy to eat at home. I think it's a passing score.This is good enough for a while.
* Recipe * (1 serving)
1.In a bowl, prepare a little Ajinomoto CookDo KoumiPaste seasoning ( Weipa or Somi Syantan can be used as a substitute ), 15g of vinegar (1 tbsp), and 10g of sesame oil (2 tsp).
2.Boil 300ml of water and dissolve the powdered soup that comes with Acecook Wakame Ramen.
3.Boil the noodles for 3 minutes.
4.Put the boiled noodles and wakame seaweed into a colander.
5.Put (4) in (1) and stir.
6.Done.
Top with green onions and egg yolks and sprinkle with chili oil if you like. Delicious.
即席袋麺でできるおいしい油そばの作り方です。簡単にできて家で食べられる油そば。合格点だと思います。しばらくこれでいいわ。わ〜かめスキスキピチピチ〜♪
*レシピ*(1人前)
1.器に香味ペースト少々(味覇ウェイパーや創味シャンタンで代用可)、チューブにんにく 好きなだけ、酢 15g(大さじ 1)、ごま油 10g(小さじ 2)を入れて準備しておく。
2.水 300mlを沸騰させ、エースコックのわかめラーメン付属の粉末スープを溶かす。
3.麺を3分茹でる。
4.茹で上がった麺とわかめをザルにあげる。
5.(4)を(1)に入れ、かき混ぜる。
6.でけた。
青ネギと卵黄をトッピングし、お好みでラー油をかけていただく。
気分は笑麺亭。うまし。
#エースコック #わかめラーメン #油そば #アレンジレシピ #インスタントラーメン #即席ラーメン #袋麺
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だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が発売から1ヶ月半で5刷目になりました!
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『無限ネギ油そば』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
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