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第一個料理的YouTube影片出爐了！喜歡我的影片還請大家多多按讚訂閱哦！🥰
不是很困難的料理，大家也可以試著做做看哦！
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***食譜有更正！詳細食譜在YouTube敘述***
https://youtu.be/O7VMECj9GCg
Alitas Con Quinoa🇵🇪秘魯釀米飯炸雞翼💥nowhere else but at #TasteOfHK THIS Thu-Sun•
@ichuhk Fried Stuffed Rice Chicken Wings with Perivian 🌶️Pepper Sauce. Coated in “keen-wah” makes it extra crunchy (and healthy?)😋 Deep fried goodness with super food? “Quin”🙋🏻♀️!
Get your 🎫 NOW
📍Where: @tasteofhongkong 2019 @ Central Harbour Front
📅When: 21-24 March (Thu - Sun)
🍽 Other dishes: Picarone • Ceviche • Filete De Percha Con Papa * story 12 on my Stories Highlight “TasteOf🇭🇰”�
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ
◆『絶品 やみつき黒手羽から』
https://youtu.be/4S6rHgeBFmI
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●手羽先：約800g
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ3
●塩こしょう
●はちみつ：大さじ1/2(無い場合はみりんの量を少し多めにするか、砂糖でもOK)
●あごだし(4倍濃縮)：小さじ1(白だし、和風だしでもOK)
●ごま油：大さじ1
●片栗粉
●米油(普通の油でもOKなんですけど米油だと油の吸収が抑えられるので少しあっさりしてオススメ)
※お好みのでホワイトペッパー
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とにかく衣がめちゃくちゃ旨いです！
薄衣なのにサクサク超えのザックザク♪
とても軽やかで間違いなく皆大好きなやみつきな味付けになってます。
鶏ももと違ってジューシーなのに脂っこくないので
何個でも食べられて手羽先の唐揚げって最高にオススメなんです！
正直、唐揚げ専門店に負けない自信があるくらい
こっさり特製『手羽から』本当に旨いですよ♪
あと自分の家で作る方がめっちゃ節約出来ます！！
是非一度作ってみて下さい。
ただ1人10個くらいは余裕で食べられちゃうのでｗ
家族で食べる場合は手羽先が特売の日に沢山買って
沢山揚げて下さい♪
[Ingredients]
● Chicken wings: about 800g
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 2 tablespoon
● Salt and pepper
● Honey: 1/2 tablespoon (if you don't have it, you can use a little
more mirin or sugar)
● Fish stock (4 times concentrated): 1 teaspoon
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Potato starch
● Rice oil (regular oil is OK, but rice oil is recommended because it
reduces oil absorption)
※ White pepper to taste
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Anyway, the batter is really good!
Even though the batter is thin, it's more than crispy and crunchy ♪
It is very light and has an addictive flavor that everyone loves.
Unlike chicken thigh, the chicken wings are juicy but not greasy, so
you can eat as many as you want, and fried chicken wings are highly
recommended!
To be honest, I'm so confident that my special "Chicken Wings Karaage"
are as good as those at specialty Karaage restaurants.
Also, you can save a lot of money by making it at home!
If you want to eat it with your family, buy a lot of chicken wings on
special sales days and fry them a lot ♪
【translation】
1 How to make [Addictive Crispy Chicken Wings Karaage]
2 كيفية صنع "أجنحة الدجاج المقرمشة التي تسبب الادمان "
3 Come preparare le "ali di pollo karaage croccanti"
4 Cara membuat "sayap ayam renyah yang membuat ketagihan"
5 Cómo hacer las "adictivas alitas de pollo crujientes karaage"
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上次跟 #冰蹦拉icebonla 去吃了希臘菜以後，決定把地中海風味帶回家！
不是很困難的料理，大家也可以試著做做看哦！
***更正！影片內烘蛋食譜是4顆蛋，不是2顆！***
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食譜1：香料烤雞翅
雞翅 2盒（全聯的，約14支）
綜合香料 適量（一下為內容物）
煙燻紅椒粉 適量（可有可無，這個版本有）
迷迭香 適量
洋香菜 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
橄欖油 約一匙
做法：
- 所有材料於容器內充分混合均勻以後，蓋上蓋子置於冰箱醃製入味（30分鐘-1小時）
- 烤箱提前5-10分鐘預熱200°C （上下火）
- 雞翅平均分散置於錫箔紙鋪好的烤盤上
- 烤約15分鐘翻面，再烤約15-20分鐘即完成。
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食譜2：西班牙烘蛋 (tortilla de patatas)
馬鈴薯 中型2顆
洋蔥 中型1顆
蛋 更正！！！不是2顆，是4顆！
鮮奶油 少許（可不加）
鹽 適量
（有松露鹽可以用松露鹽）
橄欖油 適量
做法：
- 馬鈴薯對半切再切成薄片
- 洋蔥切絲（約0.5公分寬可）
- 上述兩項放到鍋內加水蓋過表面，加少許鹽煮滾後，過約2-3分鐘熄火，把水瀝乾，加入一點橄欖油拌勻，稍放涼備用
- 蛋打入碗內，加上鮮奶油，（松露）鹽，打勻
- 蛋液倒入食材鍋內，輕輕攪拌盡量不要把馬鈴薯弄破
- 平底鍋倒入適量橄欖油，中火
- 所有材料倒入平底鍋內，輕輕把最上層食材平均再鋪平一點，中火/中小火 煎至蛋液半熟（約5分鐘，期間可以蓋上鍋蓋約2分鐘）
- 輕輕晃動鍋子，確認烘蛋底部有熟，上層蛋液不會太水，拿一個大於鍋面的盤子，小心把蛋扣在盤子上
- 用鍋鏟輕輕將烘蛋滑入鍋內，這時可以稍微用鍋鏟把烘蛋的邊緣推到底部，修整一下形狀（參考影片）開始煎另外一面，跟煎第一面查差不多一樣的時間
- 煎至兩面上色就可以出鍋
- 放涼以後再切（至少靜置個5-10分鐘）
Nov 11, 2020 - This Pin was discovered by Restaurante Muralla China. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
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