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#台中早午餐 #台中咖啡廳
一間cp值不錯高的早午餐餐廳，你會因為停車的不方便，而讓你對它卻步嗎？
第一次在一個地區繞了30分鐘還找不到停車位，真的讓人很想直接失約🤣🤣但文章裡還是有分享快速停車，保證有位的方法啦，因為我還是很喜歡這家早午餐的食物😆😆
🚩在那裡︰https://13blog.tw/taichung-food-191216/
💥控制飲食和運動也是要講究時間的⏰
大家都知道我愛吃也吃多🤣🤣
但如果有重要拍攝或場合必須上鏡頭，我也會實施我的苗條計畫表，
今天就來跟大家分享我的🔥苗條計畫時間表🔥
給大家參考參考，
對的時間做對的事才能更輕鬆的擺脫棉花糖女孩喲🤗
🌀我早上起來一定是先一杯常溫水，一定要吃早餐，早餐什麼都能吃，攝取均衡足夠的營養最重要。
我會吃高蛋白和比較低GI的東西，像是豆漿、三明治、雞蛋、地瓜～～
🌀午餐腸胃沒有早餐代謝快，我雖然愛吃白飯，但在必要時期的人，我會選擇低GI主食(燕麥、五穀飯)，我會挑選牛肉、魚肉或雞肉、蛋補充蛋白質，還有富纖維的蔬菜🥬
要注意要細嚼慢嚥，減低血糖一下子升太高，下午也不會這麼疲倦。😴
🌀中午新陳代謝慢，而且又是剛吃飽，通常我會吃兩顆 #GreenGold薑黃錠 促進新陳代謝👍
✅GreenGold薑黃錠，獨特添加最高等級，吸收率最佳的薑黃素C3，代謝力直接提升14倍，裡面的美國專利黑胡椒萃取讓吸收度提升10-20倍，完全解決我的疑慮👍👍
✅GreenGold薑黃錠 還有一個褐藻素的成分幫助維持身體腰臀曲線，搭配深呼吸運動，適當地走動一下，例如：出去散步或者拉筋，幫助身體循環，不怕吃進去的東西代謝不掉全部變成那團軟軟的肉。👍
🌀有時候中間有一點休息空擋⏰睡個15~20分鐘是不會影響晚上的睡眠質量的，還有助於維持身體正常的新陳代謝。
🌀午餐消化的差不多了，這個時間通常已經覺得餓了，也是可以有下午茶時間的喲，但也要超微控制一下～～
下午茶時間最大的作用就是讓你晚上不會因為太餓而吃過多食物😎
🔆少食多餐🔆才是最好的飲食模式。
這個時候體內的葡萄糖也會降低，會較難集中或者感到焦慮，所以我通常會選擇一些低熱量又能補充能量的東西，像是水果或優格。
🌀到了晚餐，很多人晚餐會刻意不吃或是只吃一個東西（例如只吃水果！）
晚餐不吃會導致過度飢餓反而對身體更不好❌❌❌❌❌🚫🚫🚫🚫
理想狀態為晚餐份量佔整天所需熱量的30%，食用擁有優質蛋白質的海鮮或豆類，盡量不要進食澱粉類食物。
晚上的新陳代謝會變慢，加上食物消化需要4~5小時的時間，為了將身體的負擔降到最低，建議晚餐以🔆清淡🔆爲原則。
我的菜單基本上就是水煮雞胸肉、蔬菜、半碗飯（或地瓜）、水果👍
吃完飯再吃個 🌸GreenGold薑黃錠 促進代謝😌
🌀運動的部分就是有氧、無氧運動交替來訓練可以快速塑形維持好體態，🌸GreenGold薑黃錠 搭配輔助事倍功半👍💪🏻💪🏻
🌀睡眠時間最好達到7個小時(不中斷）
睡前如果餓，我喝豆漿或優酪乳，
優酪乳可以幫助消化和減脂，睡前喝還可以幫助大腦分泌褪黑激素改善睡眠👍👍
淋巴系統排毒的時間，這個時候最適合按摩加速排泄體內毒素恢復身體機能～～👍👍
✅GreenGold鎂膠囊除了助眠還能幫助身體正常代謝醣類與熱量，促進體內酵素的合成與作用，搭配鈣質可以調節身體代謝與放鬆喲👍👍
最後要提醒大家飲食控制和多動是一定要的喲🤘🏻🤘🏻
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#PocketMeal #輕盈體態偷吃步
#Apple夏妤
【甜點藝術】
米其林餐廳指南芝加哥版本2011年開始發行，由Grant Achatz所帶領的Alinea是從一開始到現在，唯一始終維持三星不墜的傳奇餐廳。米其林之前，不過三十多歲的Grant Achatz已經擁有大大小諸多獎項：「The S. PellegrinoWorld's 50 Best Restaurants」從2007年開始即年年上榜且名列前茅（最佳成績2011年全世界排名第六）…等族繁不及備載。
因為父母在密西根經營小餐館，Grant Achatz跟很多名廚一樣，打小在廚房裡打轉，而且都是從洗碗槽開始他們的料理人生；美國廚藝學院CIA畢業後，以15封求職信的恆心轟炸，爭取到加州最負盛名的老牌三星餐廳The French Laundry工作。
據說當Grant Achatz報到那天，只見到一個人拿著掃把在廚房裡掃地，而他就是The French Laundry老闆Thomas Keller。就是這樣的身教，讓Grant Achatz在The French Laundry待了約莫五年，一路升至主廚後，也學習到Thomas Keller全心投入，追求極致完美的理念。
2000年跟著Thomas keller前往西班牙elBulli餐廳短暫取經，全新的分子料理手法與觀念使他大受震撼，讓他開始思索未來的方向。於是帶著Keller的祝福，2001年時Grant Achatz落腳芝加哥，2005年Alinea終於現身。
從2011到2019年，Alinea均不負眾望掄下米其林三顆星星，這對開張三年後主廚Grant Achatz卻被發現罹患舌癌，以致面臨極大挑戰的餐廳來說，更是一項具有意義的榮譽。2014年上映的電影「夢饗米其林」（Spinning Plates），便述說了這段故事。
在對抗病魔接受治療的期間，據說Grant Achatz只缺席廚房工作14天，後來終於在2009年宣布了抗癌成功的好消息。
許多人或許是因為這部電影而開始認識這間餐廳，然而我想大家印象最深刻的部分應該不只是創意獨特的菜餚，還有主廚對料理的天份、熱情、偏執與毅力！
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Alinea菜式新穎有趣，每回上菜總讓人驚喜不斷，用餐時偶爾還會傳來樓下廚房宏亮有力的口號聲也很令人印象深刻。此外甜點呈現方式也相當別緻有巧思。
＃《氣球》BALLON helium, green apple
青蘋果氣球無疑是個人淺薄飲食經驗裡嚐過最富有童趣的一道甜點。
將青蘋果太妃糖灌滿氦氣後，底部連結一條由脫水青蘋果纏繞成的細繩，細繩最底部才綁著有點重量，用來固定在桌上免得氣球滿屋飄的金屬小棒，除了金屬棒，其他部分都可以吃進嘴裡。
餐廳建議的吃法是先用嘴唇碰觸氣球，再吸入氦氣，此時氣球就像兒時跟玩伴比賽吹泡泡糖卻總是意外不斷那般迅速消破；氦氣也會導致嗓音暫時改變，據說這效果可以讓專業歌手三秒成為唐老鴨。
食用之前，侍者還會貼心提醒除了需盡快食用，得摘除眼鏡，女士也最好將頭髮整理好，免得氣球破掉時黏在臉上頭髮上而搞得一臉尷尬一身狼狽。
青蘋果的酸甜滋味加上如此有趣的呈現，又是視覺、味覺與觸感的多重體驗，所以2012年一推出之後，便成為菜單上的固定班底。
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＃《熱帶水果》TROPICAL FRUIT rum, vanilla, kaffir lime
歷經青蘋果氣球的攻擊後，最精采的部分還在這兒。
耳邊是侍者依序介紹各式食材，眼前是兩位高大廚師迅速流暢地拿著湯匙在重新鋪設的特製塑膠桌布上〝作畫〞，巧克力、香草、百香果醬汁如各色顏料在畫布上寫意揮灑；奇異果凍、李子果凍、百香果、西瓜、口感似牛軋糖的焦糖化香蕉乾、鳳梨乾、萊姆軟糖熱熱鬧鬧地被放在每人面前，接著桌布中間放上兩顆白色圓球，這是由椰奶打成泡沫後再急速冷凍做成。
最後廚師們再來個驚喜的一敲，椰奶圓球瞬間解體散落，白色煙霧同時從球體中溢出。這個時刻，幾乎每一桌食客都是此起彼落地發出小小驚呼與讚嘆聲。
整個〝作畫〞過程約莫只有兩分鐘，一幅非常具有現代感的抽象畫與一道可以排列組合出多種口味，越吃讓人笑容越深刻的美味甜點便綻放於眼前。
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＃搭配酒款：Villa Calcinaia Vin Santo del Chianti Classico Tuscany 2006
Vin Santo del Chianti 指的就是在義大利托斯卡尼地區，以風乾葡萄釀製的甜酒，因之中世紀起便拿來慶祝所有宗教聖人相關節日，與教堂和大眾關係深厚，故而被稱為「聖酒」（Saint Wine）。
聖酒種類繁多，遍布全義，這款酒由70% Trebbiano、15% Malvasia Bianca、15% Rosso Canaiolo釀成。琥珀酒色，有柑橘、苦橙、成熟無花果、核果，葡萄乾、太妃糖和一些氧化氣味；殘糖量高達140g/l，通常在托斯卡尼地區搭著杏仁脆餅（almond biscotti）一塊吃，當地人還會把餅乾沾著酒食用，也可以與水果塔、各類杏仁或果仁類甜點共食。然而酸度活潑，甜味可人，搭上《熱帶水果》後，不同味道層次各自撞擊出的火花還真是無比迷人！
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自遠古時代，甜味就被認為有益健康，幫助消化，到了中世紀，一場正式餐會需要呈上〝yssue〞（來自德文nachtisch，意指餐後）之後，才算是步入尾聲。
〝yssue〞包括小型糕點和香料肉桂滋補酒，之後僕人再端上一款香料酒和精心陳列的糖果蜜餞，這時候大家才起身告辭，準備散會。這不也跟如今用餐方式頗為類似嗎？
以精緻甜點佐以酒飲為盛宴畫下完美句點，我們也追隨歷史的腳步一同細細品味與好好享受。
＃2019秋季講座
＃名畫裡的甜點_台北台中即將展開
＃甜點藝術
＃米其林三星
＃完全拋棄羞恥心
圖片來源 : Junie Wang
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