คืนนี้ มาคุยกันถึงแง่มุมที่ 'ชวนเถียง' เกี่ยวกับสารคดีเรื่องนี้ ทั้งเรื่องของข้อมูล วิธีเล่าเรื่องที่ทำให้ผู้ดำเนินเรื่องเป็นพระเอก ความเร้าใจและเสี่ยงภัยที่โอเวอร์ การพิพากษาองค์กรที่ทำงานด้านอนุรักษ์ ความดำมืดของประมงไทย รวมถึงบทสรุปเรื่องการเลิกกินปลา ฯลฯ อีกมากมาย ว่าตกลงแล้วจริงหรือมั่ว ชัวร์หรือไม่
พบกับ
ดร.เพชร มโนปวิตร
นักวิทยาศาสตร์ด้านการอนุรักษ์
ที่ผ่านการทำงานในองค์กรสิ่งแวดล้อมระดับโลก
คุณปลา-ดวงใจ พวงแก้ว
Producer Outreach Manager - SE Asia & India
ของ ASC (Aquaculture Stewardship Council)
คุณภูวสวัสดิ์ จักรพงษ์
Director ที่ Precious Plastic Bangkok
โดยมีผมเป็นผู้ชวนคุยครับ
ใครดูแล้วสารคดีเรื่องนี้แล้ว ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ชอบก็ตาม ไม่อยากให้พลาดไลฟ์คืนนี้ครับ เชื่อว่าฟังแล้วจะได้อัพเดตความรู้มากกว่าแค่เรื่องประมง ปลา มหาสมุทร แต่น่าจะคุยกันไปถึงปัญหาสิ่งแวดล้อม พลาสติก และ...เราจะกินอะไรได้บ้าง (วะ)
คืนนี้ 19.30-21.00 น. ขอเชิญมาล้อมวงคุยกันสดๆ ครับ ทางเพจ Roundfinger / ยูทูบ Roundfinger Channel และ Clubhouse: Roundfinger (ชื่อห้อง: หา 'ความจริง' จาก Seaspiracy)
แล้วพบกันครับ ✌️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Blood cockles - colloquially known as see hum or si hum - were really cheap back in the days. They used to be 50 cents (Singapore dollars) for a kilo ...
「aquaculture asia」的推薦目錄:
aquaculture asia 在 Roundfinger Facebook 的最佳貼文
ฮือฮาจนคนอยากเลิกกินปลา รวมถึงคลื่นซัดกลับจากเสียงวิจารณ์ของนักอนุรักษ์และคนทำงานเกี่ยวกับท้องทะเล ผมเป็นคนหนึ่งที่ตื่นเต้นกับสารคดี 'Seaspiracy' ทั้งในแง่วิธีเล่าเรื่อง การแสดงข้อมูล และเรื่องราวที่คุณอาลีเล่า หลังจากดูไม่กี่วันก็ได้เห็นคำวิจารณ์มากมายที่พูดถึงแง่มุมที่ 'ชวนเถียง' เกี่ยวกับสารคดีเรื่องนี้ ทั้งเรื่องของข้อมูล วิธีเล่าเรื่องที่ทำให้ผู้ดำเนินเรื่องเป็นพระเอก ความเร้าใจและเสี่ยงภัยที่โอเวอร์ การพิพากษาองค์กรที่ทำงานด้านอนุรักษ์ ความดำมืดของประมงไทย รวมถึงบทสรุปเรื่องการเลิกกินปลา ฯลฯ อีกมากมาย ว่าตกลงแล้วจริงหรือมั่ว ชัวร์หรือไม่
จึงอดไม่ไหว อยากฟังยาวๆ จาก 'คนรู้จริง' ที่ทำงานด้านนี้ จึงถือโอกาสเรียนเชิญแขกทั้งสามท่านมาล้อมวงคุยกัน และชวนเพื่อนพี่น้องมาล้อมวงฟังและตั้งคำถามไปพร้อมกันแบบสดๆ ผ่านสามช่องทาง FB live / YouTube live / Clubhouse เพื่อมาขุดและค้นกันดูว่า 'ความจริง' ใน Seaspiracy มีอะไรบ้าง และยังมี 'ความจริง' อื่นอะไรอีกที่เราควรรู้ด้วย เชื่อว่ามันสมองแน่นอนครับ
พบกับ
ดร.เพชร มโนปวิตร
นักวิทยาศาสตร์ด้านการอนุรักษ์
ที่ผ่านการทำงานในองค์กรสิ่งแวดล้อมระดับโลก
คุณปลา-ดวงใจ พวงแก้ว
Producer Outreach Manager - SE Asia & India
ของ ASC (Aquaculture Stewardship Council)
คุณภูวสวัสดิ์ จักรพงษ์
Director ที่ Precious Plastic Bangkok
โดยมีผมเป็นผู้ชวนคุยครับ
ใครดูแล้ว ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ชอบก็ตาม งานนี้ไม่อยากให้พลาดจริงๆ ครับ เชื่อว่าฟังแล้วจะได้อัพเดตความรู้มากกว่าแค่เรื่องประมง ปลา มหาสมุทร แต่น่าจะคุยกันไปถึงปัญหาสิ่งแวดล้อม พลาสติก และ...เราจะกินอะไรได้บ้าง (วะ)
อาทิตย์นี้ 19.30-21.00 น. ขอเชิญมาล้อมวงคุยกันสดๆ ครับ ทางเพจ Roundfinger / ยูทูบ Roundfinger Channel และ Clubhouse: Roundfinger (ชื่อห้อง: หา 'ความจริง' จาก Seaspiracy)
แล้วพบกันครับ ✌️
aquaculture asia 在 Spice N' Pans Youtube 的最讚貼文
Blood cockles - colloquially known as see hum or si hum - were really cheap back in the days. They used to be 50 cents (Singapore dollars) for a kilo but now it's about S$14 per kilo. See the difference? According to Channel News Asia, cockles are becoming more expensive because of pollution and over-harvesting. Hopefully with aquaculture, the supply of cockles can once again be bountiful. Due to the surge in pricing, usually it will cost you quite a bit if you were to order this at a food centre or restaurant. That's why we decided to share this recipe with you so that you can easily make this dish whenever you see cockles being sold at a market near you. If you are a fan of cockles from Putien Restaurant, you may want increase the amount of sugar used because their version is a lot sweeter than ours.
See the ingredient list below for your easy reference. Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Happy cooking!
Thanks for dropping by our channel. Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Stalk us!
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us!
info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
------------------
Teochew Style See Hum (Cockles) 潮州咸蛤
Ingredients:
Serves 8 pax
-------
2kg blood cockles
125ml light soy sauce
1 teaspoon sugar
1 tablespoon oyster sauce
125ml hot water
60ml black vinegar
12 chilli padi (chopped)
2 bulbs of garlic (chopped)
A handful of coriander leaves (chopped)
1 tablespoon sesame oil
===
Don't know where to get the ingredients or don't know how they look like? See the links below.
Light soy sauce https://amzn.to/3quCbRX
Oyster sauce https://amzn.to/3jfwNPu
Black vinegar https://amzn.to/3s5wbQ9
Sesame oil https://amzn.to/3dkVLwj
Clam opener https://amzn.to/3jTCaoa
----------
Looking for similar cooking equipment like the one we used in the video? These might interest you:
Honeycomb wok: https://amzn.to/2E9hzMj
FYI - the one used in the video is La Gourmet Galactic Wok
-------------
Filming equipment:
iPhone 11 Pro Max (Get from Amazon https://amzn.to/3eA24tz)
Microphone: Sennheiser AVX digital wireless microphone system
Get Sennheiser microphone in Singapore:
https://singapore.sennheiser.com/products/avx-mke2-set-3-uk?_pos=2&_sid=adb86a9d8&_ss=r
Get Sennheiser microphone from Amazon:
https://amzn.to/2NILqMR
-----------------------------------
If you like this recipe, you might like these too:
Super Easy Famous Singapore Black Pepper Crab Recipe 黑胡椒螃蟹 Singapore Seafood / Food Recipe
https://youtu.be/2v2nNZhEBuo
Forget Black Pepper Crabs. Try this Garlic White Pepper Crab! 蒜蓉白胡椒螃蟹 Singapore Zichar Crab Recipe
https://youtu.be/Prb-vw-rp7g
Party Perfect! Super Easy Seafood Boil in One Pot Recipe • How to Make Cajun Crab & Shrimp in a Bag
https://youtu.be/xgQjEiwZsAk
-----------------------------------
Disclaimer: Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PDsUFsZw8ag/hqdefault.jpg)
aquaculture asia 在 Eco Aquaculture Asia - Community | Facebook 的推薦與評價
Eco Aquaculture Asia, Phuket. 891 likes · 54 were here. Eco Aquaculture Asia (EAA) operates land based, closed loop fish hatchery, Nursery and Grow-Out... ... <看更多>