羅馬假期 – 喫小館(二)Armando al Pantheon & Ristorante Pierluigi
義大利不是只有麵條和披薩. 這次就完全沒喫到披薩, 亂遺憾的.
義大利的內臟料理: 腸, 肚, 胃, 腰子… 連蛋蛋都有.
如果上網去查資料, 多半會發現這家Armando al Pantheon小館(就在萬神殿Pantheon旁邊)是頗有歷史的知名小館, 幾乎被所有的人推薦, 當然也不好訂位.
我還是在這裡點了burrata和番茄. 另一個錯誤是點了carbonara麵條(圖3), 其實應該點燉牛肚這類的庶民小食. 我嘗了同伴點的牛肚(圖2)一口, 果然好喫! 軟爛中依舊有點咬勁, 堪稱牛肚料理中的極品. 單為了這一道, 我很願意再來. 這裡的另一個福利是超級帥哥服務生(圖1).
我們另外去了一家知名的海鮮料理Ristorante Pierluigi. 餐廳露天座佔掉死巷中的一大半空間, 我喜歡這種吵雜熱鬧的聲音在巷弄裡回響的氣氛. 侍者的英文極佳, 這裡雖然沒有高級餐廳的派頭, 來的客人多半還是衣著光鮮的 – 換句話說, 多半是有能力也樂意花點錢晚餐的.
海鮮的新鮮度無話可說(圖7), 也非常懂得客人要的就只是簡單燒烤之類的烹調. 所以會在餐廳的冰攤上挑選今日捕來的漁鮮. 我們點了一隻地中海魚的danti, 用鹽裹悶烤(圖8), 即使沒有醬汁依然鮮甜可口.
唯一的問題是: 侍者和經理都有刻意推薦昂貴的餐點和酒水的傾向. 拋開這一點, 在這個看似簡陋殘破的巷弄裡享受一頓燭光晚餐, 其實非常羅馬.
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...