星期六來到了 Marshall 的 Tony's Seafood Restaurant 吃生蠔
因為北加州最近受到森林大火的影響
許多地方的空氣都不太好
出發之前先打電話詢問餐廳那邊的狀況
工作人員告知南邊可以看到山火的灰燼
北邊則是非常晴朗
餐廳所在的位置狀況還不錯
於是就決定照原定計畫出發。
Marshall 這一帶有許多生蠔餐廳
之前去過 Tomales Bay Oyster Company
可以購買一整大袋的新鮮生蠔
買手套以及開生蠔的工具在餐廳的野餐區自己開
還可以買檸檬跟碎冰
旁邊還有 BBQ 烤爐可以吃碳烤生蠔。
不過因為疫情關係 Tomales Bay Oyster Company 現在只開放外帶
沒有開放野餐區
於是就決定來試試看這家一開始是家庭式經營的 Tony's Seafood Restaurant
由克羅埃西亞的漁夫 Anton "Tony" Tonatich 在 1948 年創辦
在 2017 年被 Hog Island Oyster Co. 購買
專賣 Hog Island 的生蠔。
提前在網上訂位
建議可以事先訂位不然可能會需要等 20~30 分鐘
現在因為疫情關係只有開放戶外座位
緊鄰 Tomales Bay 風景很棒！
House-made Arnold Palmer $4
飲料點了檸檬紅茶
菜單上只有紅茶以及檸檬汁
詢問店員可不可以點檸檬紅茶
稍微偏酸不過很清涼。
Oyster Bar Mix (12) $40
一共有六種來自不同地方的生蠔
有從旁邊這座海灣 Tomales Bay 新鮮撈出的生蠔
也有從華盛頓州或是東岸運送過來的。
可以單點其中一種也可以選六種都有的
可以點 6, 12 或是 24 顆
選了一打 12 顆
這樣兩個人都可以吃到每種不同口味的生蠔
Hog Island Sweetwater (Pacific) Tomales Bay, CA
Earthquake Bay (Pacific) Tomales Bay, CA
Redwood Kumamoto (Kumamoto) Hunboldt, CA
Hove Cove (Pacific) Pickling Passage, WA
Capital (Pacific) Spencer Cove, WA
Dukes of Topsail Sound (Atlantic) Hampstead, NC
不同品種的生蠔口味真的很不一樣
有些比較多汁
有些口感則是比較奶油味
最愛的就是第一顆吃到照片左邊檸檬下面那顆
又厚實又肥美
超級新鮮好吃！
Chipotle Bourbon $17
另外點了烤生蠔
有我們點的這個以奶油、波本酒、大蒜、黑糖以及燒烤醬烤的生蠔
還有 Tony's 特製的 BBQ 醬口味
不過還是新鮮的生蠔比較好吃。
Pasta + Clams $23
這份是今日特色的菜色
加入鴻喜菇與杏鮑菇、大蒜、白酒、檸檬的義大利麵
調味還不錯
上面有滿滿的蛤蜊
不過感覺可以加入一些奶油或是其他調味料
因為味道稍微有點不足。
HIOC Clam Chowder $16
最後再加點了一份巧達蛤蜊濃湯
與平常吃到的巧達蛤蜊湯不太一樣
湯比較清新一點
有濃郁的牛奶味
上面擺著許多帶殼的馬尼拉蛤蜊
加入香氣蔬菜、培根、切成一半的馬鈴薯以及奶油
喝完這碗就很飽了。
Tony's Seafood Restaurant
Yelp: https://www.yelp.com/biz/tonys-seafood-restaurant-marshall-3
