意大利南部拿坡里省
ISCHIA 溫泉島渡假
大家可以喺KK網店
買到高質嘅意粉特級橄欖油高質廚具
訂購高質特級橄欖油
https://bit.ly/31DNHQH
其他食譜
https://bit.ly/2O4Hx8u
是日晚餐
🍝🌶番茄俄勒岡香辣直通粉🌶🍝
~Penna all’ arrabbiata/marinara~
意大利🇮🇹廚房常用香草中
俄勒岡是我至愛之一
可以做沙律、配肉類、
Pizza topping(🍕marinara)等等
香味獨特! 一試愛上❣️
今次將兩個簡單美味的傳統食譜
二合為一 💑 非常”醒胃”😋🍝🌶
🍝🌶Penna all’ arrabbiata(辣)
*arrabbiata 🇮🇹意思是/angry/生氣/嬲
🍝❣️Penna alla marinara
選用意大利廚房Top 10常用香草之一
🇮🇹Origano/ 🇬🇧Oregano / 俄勒岡
🌶🍝🌶🍝🌶🍝🌶🍝🌶🍝🌶
材料: 4人用
*去皮番茄 (400g 兩罐)切碎
*Penne (短意粉一種)400 g
*乾俄勒岡碎Oregano
(香草一種/1茶匙)
*新鮮俄勒岡
(作裝飾及增加香味/可省略)
*蒜 2-3粒 (切片)
*鮮辣椒 (1-2隻)切圈或
切半(方便拿走)
*幼鹽 (1茶匙)
*糖 (半茶匙)
*粗鹽 (2茶匙)
*特級橄欖油 (4-5 湯匙)
~~~~~~~~~~~~~
做法:
1. 把意大利粉放入加了 2茶匙粗鹽的沸水中,記著用大一點的煲及多些水來煮意粉,這樣才可以令意粉滾起及不會結成一團,按包裝上的指示,煮至意粉還有2分鐘才彈牙(al dente)如煮11分鐘彈牙,9分鐘就要隔水(千萬不要冲冷水)
2. 煮意粉的同時,用慢火燒熱一平底鑊,加橄欖油,慢火下蒜片及辣椒圈爆香。此刻加至中慢火,加入番茄醬,上蓋煮大概8-10分鐘至稠身,加入乾俄勒岡碎、鹽及糖調味。(可以把切半的辣椒拿走)
3. 把還未煮至彈牙的意粉用篩隔水後直接從煲慢慢地一些一些加入鑊內,(此做法可以把意粉及一點水份帶進汁料中)若不夠汁,可以加點煮意粉的水,再把火較大一㸃,炒一會(拋鑊)然後上碟,加點新鮮俄勒岡點綴。
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
備註:
~不把意粉煮至彈牙,可以避免意粉在鑊跟汁料一同煮時,變得太軟
~視乎個人口味,來衡量辣椒分量
,去籽可減低辣味但可保全香味
~俄勒岡香草不宜太多及太早加入,否則會苦味重。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami,也在其Youtube影片中提到,[速水もこみち流]#32 揚げ茄子のアラビアータ ※English subtitle available 【材料/分量】※4〜5人分 スパゲッティ(1.9㎜)/320g 茄子/ 2本 揚げ油/ 適量 ベーコン(塊)/ 200g エシャロット/2個 セロリ/1本 にんにく/1片 オリーブオ...
「arrabbiata」的推薦目錄:
- 關於arrabbiata 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最讚貼文
- 關於arrabbiata 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於arrabbiata 在 EatGuide เพื่อนซี้เวลาหิว Facebook 的精選貼文
- 關於arrabbiata 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最佳貼文
- 關於arrabbiata 在 japanesestuffchannel Youtube 的最佳解答
- 關於arrabbiata 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於arrabbiata 在 Coop Taiwan - Arrabbiata sauce字面上被翻譯為“憤怒醬” ... 的評價
arrabbiata 在 Facebook 的最佳貼文
Eating Pizza Hut's Seafood Pizza and cooked some Seafood Arrabbiata Pasta!
#mukbang #pizza #recipe
arrabbiata 在 EatGuide เพื่อนซี้เวลาหิว Facebook 的精選貼文
#Madsugar ร้านพาสต้าลับที่อยู่ในร้านเค้กสุดอาร์ตชื่อดังในไอจี
ตอนนี้เค้ามีพาสต้าเส้นสดขายแล้วจ้า ร้านเค้าเป็นร้านเเบบลับ ที่มีแค่ 3 โต๊ะ เท่านั้น แนะนำให้จองมาก่อนจ้า
ทางร้านจะมีซอสให้เลือกทั้งหมด 4 ประเภท
Red จะเบสด้วยมะเขือเทศ หอมกลิ่นสมุนไพร รสชาติออกเปรี้ยวนิดหน่อย
Green จะเป็นซอสเพรสโต้ เค้าใช้สวีทเบซิล คนที่ไม่ชอบกลิ่นเพรสโต้ แนะนำให้ลองที่นี่ เพราะกลิ่นไม่ค่อยแรง กินได้เรื่อยๆ
White เป็นครีมซอส และ Chili จะเป็นพวกพริกแห้ง กระเทียม ใครชอบแบบไหนเลือกตามใจชอบเลยนะ
.
ที่น้องมั้งไปลองมา มี 4 จานด้วยกัน
Prawn butter lemon chili ให้ฟีลเหมือนกินต้มยำแห้ง กินแล้วได้รสเปรี้ยวและหอมจากเลมอนด้วย กุ้งไซซ์กำลังดี
ไม่เคยกินเมนูที่ไหนมาก่อน เปิดประสบการณ์ใหม่
.
Bacon carbonara
ใครที่ชอบคาโบนาร่า ก็ต้องจานนี้เลย เบคอนทอดแบบกรอบมากชิ้นใหญ่ แถมในพาสต้าก็ยังมีเบคอนอีกด้วย เน้นๆไปเลย
เข้มข้นไปด้วย ไข่ และชีส
.
Bacon spinach pesto
อันนี้ก็มีเบคอนเหมือนกัน เป็นเบคอนกับผักโขม เพสโต้ที่นี่กินง่ายนะ หอมเบาๆ ตัวซอสรสชาติเค้าไม่ได้แรงมาก
.
Seafood arrabbiata
จานนี้มี กุ้งไซซ์กำลังดี หอยเชลล์ หอยลาย มะเขือเทศ จะออกเปรี้ยวนิดหน่อย
.
กินพาสต้าเสร็จแล้วตบท้ายด้วยการกินเค้กซะหน่อย เค้กที่ร้านเค้าอร่อยๆมากเลย น่ารักด้วย
📝 Eatguide’s Tips
- ร้านเปิดให้จองเป็นรอบๆ โทรจองได้เลยที่ 0656965190 หรือ 0822465614
- สั่งเดลิเวอรีผ่าน Robinhood, Lineman
💵 : เริ่มต้น 180฿
📍 : ร้าน Mad Sugar Bakery&More ซอยเจริญกรุง 28
🔗 : https://goo.gl/maps/5E4uR9vfmfWQwQ768
⌚️ : หยุดทุกวันอังคาร เปิดวันพุธ - จันทร์ 11.00 - 20.00น.(ครัวปิดทุ่มครึ่ง)
☎️ : 0822465614
🚗 : ไม่มีที่จอดรถ
———————————————
#eatguide #pasta #พาสต้าเส้นสด #madsugarbkk
arrabbiata 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最佳貼文
[速水もこみち流]#32 揚げ茄子のアラビアータ
※English subtitle available
【材料/分量】※4〜5人分
スパゲッティ(1.9㎜)/320g
茄子/
2本
揚げ油/
適量
ベーコン(塊)/
200g
エシャロット/2個
セロリ/1本
にんにく/1片
オリーブオイル/大さじ2
バジル/適量
タイム/適量
バター/大さじ1
トマト/1個
塩・こしょう/各少々
A)ーーーーーーーーーーーーーーーー
コンソメ顆粒/小さじ1
トマト水煮(ホール)/300g
白ワイン/大さじ3
ケッパー(刻む)/
大さじ1〜2
赤唐辛子(刻む)/1本分
パルミジャーノのすりおろし/適量
イタリアンパセリ/適量
粗挽き黒こしょう/適量
【調理工程】
① 茄子は2cm厚さ程度の輪切りにし、
素揚げする。
② スパゲッティはたっぷりの熱湯で塩茹でする。
③ ベーコンは2~3cm角に切り、
エシャロットは薄切り、セロリは斜め薄切りにし、
にんにくは潰して刻む。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、
ベーコンをこんがり炒めたら、
エシャロット・セロリ・にんにくを加えて
さらに炒める。
⑤ ④に刻んだバジルとタイムを加え混ぜ、
バターを絡め、ざく切りにしたトマト、
塩・こしょうを加え炒める。
⑥ ⑤にAを加え、トロリとするまで煮て、
茹で上がりのスパゲッティ、
パルミジャーノのすりおろしを
絡める。
⑦ 器に盛り付け、
刻んだイタリアンパセリを散らし
素揚げした茄子を乗せ、
お好みで粗挽き黒こしょうをふり、
オリーブオイル(分量外、適量)を回しかける。
ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
●Twitter
https://twitter.com/hayami_m_staff
●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/
#アラビアータ #トマトソース #定番
◼️問合せ先:[email protected]
arrabbiata 在 japanesestuffchannel Youtube 的最佳解答
Cup ramen noodles company Nissin produced perfect nutritious food series All-in PASTA. The pasta contains one third or more all nutrients needed for the day.
DIY Cup Noodles MOMOFUKU Noodles Review
https://youtu.be/dA0mJeyti-4
Weird Boiled Egg Maker Cooking Hacks
https://youtu.be/2dtPMu1gcbk
Octopus Egg Mold Kitchen Gadget
https://youtu.be/XGZ9V04Ywus
#pasta, #arrabbiata, #cupnoodles
arrabbiata 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
พลพรรคนักปรุง 13 กันยายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 13 กันยายน 2018
ไก่ทอดวาซาบิ Wasabi Tori Katsu
https://youtu.be/14DSmUUAgiE
โพบอยกุ้ง Shrimp Po’Boy
https://youtu.be/H2LdHq2wAow
อาร์รับบียาตาพาสต้าแบบพล
Arrabbiata Pasta My Way
https://youtu.be/x5h9dohpOt0
ช็อกโกแลตชอร์ตเค้กเชอร์รีอัลมอนด์
Cherry-Almond Chocolate Shortcake
https://youtu.be/Ly37gdm833Y
arrabbiata 在 Coop Taiwan - Arrabbiata sauce字面上被翻譯為“憤怒醬” ... 的推薦與評價
Arrabbiata sauce字面上被翻譯為“憤怒醬”, 它的名字源於它的辣度超群。 Arrabbiata sauce由辣椒、大蒜、番茄和橄欖油制成,甜辣的味道最適合意大利 ... ... <看更多>