7/22(日)和大學同學夫婦在土城日月光廣場1樓 "茄子咖哩" 的食記完成啦!
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當天能再度回味我在台北的愛店之一感覺超棒的!
很開心看到 "茄子咖哩" 能重新開幕再出發,
尤其能再次享用我最喜愛的藍帶豬排咖哩蛋包飯實在太開心了!
這道一直是我在台北最喜愛又最回味無窮的美味啊!
期盼 "茄子咖哩" 在土城和南港兩間新店的營運都能一切順利,
並且未來能往台北市區甚至在外縣市展店。
我很喜歡咖哩,
最喜歡的咖哩專賣店就是 "茄子咖哩" ,
期盼他們優質美味的歐風咖哩能飄香全台啊!
此外這篇也剛好是我在土城區的首篇食記,
我在新北市的美食版圖又多拓展一區啦!
茄子咖哩土城店
地址:新北市土城區學府路二段210號1樓 A103-1
電話:(02) 2265-1566
營業時間:星期一~五 11:30~15:00、17:00~21:00;星期六~日 11:30~21:00
下載MENU美食誌:https://tinyurl.com/jeremy-menu
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買四味咖哩 即煮原醬 (綜合4入/組) 按這裡→ https://lihi1.cc/uvFIa 1) 咖哩魚頭 材料: 鮭魚頭 1顆/ fish head curry 咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs 洋蔥絲 100公克/onion 100g 九層塔葉 少許/ basil lea...
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[速報] 我在台北的愛店之一 "茄子咖哩" 在土城和南港在6月底重新開幕啦!
今晚就跟大學同學夫婦一起到 "茄子咖哩" 的土城店吃晚餐,
店址設在土城新開的 "日月光廣場" 內。
能再次品嘗到我最愛的藍帶豬排咖哩蛋包飯實在太開心了!
那美味依然是令我回味無窮的滋味,
在台北就是最愛這一味啊!
現在 "茄子咖哩" 供應的餐點類型和品項變得很豐富,
只是價位也變更高了。QQ
不過依然不會改變我對這家的喜愛!
是說 "日月光廣場" 好多餐廳啊!
以後還會在跟好友們相約一起在那發掘美食的。XD
#茄子咖哩 #日月光廣場 #Aubergine #Curry #CordenBleuPorkChop #藍帶豬排 #藍帶豬排咖哩蛋包飯 #咖哩飯 #咖哩 #カレー #オムライス #蛋包飯 #紅酒燉牛肉 #和風洋食 #Jeremy在新北市 #新北美食 #土城美食 #新北日式 #土城日式 #新北市 #土城區 #學府路二段 #捷運海山站
aubergine咖哩 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的精選貼文
[如願以償] 自從阿卡帶回那兩顆東南亞料理必備的kaffir/ makrut萊姆後,我就得了一種『沒吃到泰國料理會起肖』的病,且語言能力也失調,每天開口閉口只會說『Thai Food』。
阿卡看我病入膏肓(其實是快被我煩死),週六就帶我去一嚐宿願!我立馬谷哥發現在阿卡辦公室附近就有一家食客評價極高的『Maiia Thai』,在網站上訂位(或透過西班牙美食網el tenedor訂位),只要一人點到兩道菜(任選前菜/ 主菜/ 甜點)就有30% off。
我們點了飲料和水、前菜cambo盤、綠咖哩雞配一碗飯、蔬菜Pad Thai;因為吃完正餐過飽,甜點點了比較清爽的西式布丁佐芒果冰淇淋。雖然沒有我最愛的泰式生蝦和泰式奶茶、為了總覺得是在『喝香水』的阿卡沒有點Tom Yum Goong;前菜的青木瓜沙拉不太道地(可能買不到那麼青的木瓜)、綠咖哩裡面沒有泰國吃得到的pea aubergine(吃起來像迷你瓜那種);但是綠咖哩好吃到爆點(阿卡極愛),Pad Thai我吃到感動得五雷轟頂!!!我絕對相信食客說這是全馬德里最優秀的泰式餐廳!!!
吃著吃著,二樓座位就全滿了,果然是名店。隔壁還來了一組三個台灣女孩加一個西班牙男孩的客人,但我近情情怯沒去認識她們(加上阿卡君是全西班牙最有social不耐症的西班牙人),但聽到鄉音還是蠻開心的。在西班牙吃到好吃的泰國菜更是開心爆表,整個週末都還口齒留香,俺完完全全就是東南亞料理香料魔力的上癮者啊!(以前一週可吃三天越南pho,現在一年吃一兩次,怎受得了~)
#PadThai
#ThaiFood
aubergine咖哩 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買四味咖哩 即煮原醬 (綜合4入/組) 按這裡→ https://lihi1.cc/uvFIa
1) 咖哩魚頭
材料:
鮭魚頭 1顆/ fish head curry
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
洋蔥絲 100公克/onion 100g
九層塔葉 少許/ basil leaves q.s.
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入魚頭,將雙面煎至焦香。
2. 放入洋蔥絲、咖哩醬,煮滾後小火燒煮約10分鐘至入味即可。
2) 咖哩肉片
材料:
豬肉片 適量/ pork slices q.s.
咖哩醬 適量/ curry sauce q.s.
作法:
1. 咖哩醬煮滾。
2. 肉片燙熟放入盤中,淋上煮滾的咖哩醬即可。
3) 咖哩燉蔬菜
材料:
咖哩醬 1包/curry sauce 1pcs
櫛瓜200公克/ zucchini 200g
南瓜 150公克/ pumpkin 150g
茄子 150公克/ aubergine 150g
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
作法:
1. 咖哩解凍後放入鍋中,煮滾。
2. 放入所有蔬菜,轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮10分鐘。
3. 舀出後搭配麵包或是白飯一起食用都適合。
4) 咖哩烤肉排
材料:
肉排 500公克/ pork loin 500g
咖哩醬 1/2包/ curry sauce 1/2pcs
作法:
1. 將咖哩醬倒入大碗中,放入肉排,冷藏醃漬約2小時。
2. 烤盤鋪上萬用調理紙,擺上醃好的肉排,放入已預熱好的烤箱中,以上下火230℃、10分鐘。
3. 烤好後取出盛盤即可。
5) 咖哩燒雞
材料:
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
雞肉片 500公克/ chicken breast slices 500g
四季豆 100公克/ dwarf bean 100g
紅甜椒 60公克/ red pepper 60g
鴻喜菇 80公克/ bunashimeji 80g
作法:
1. 醬汁倒入後煮滾,再放入雞肉煮滾,小火煮約3分鐘。
2. 接著加入四季豆、紅甜椒、鴻喜菇,再煮約2分鐘。
3. 淋在白飯上一起食用即可。
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1. 薑汁燒肉丼
材料:
洋蔥絲 200公克
200g shredded onion
肉片 300公克
300g pork slices
薑汁 100cc
100 ml ginger juice
蔥花 適量
some chopped green onion
蛋黃 1顆
1 yolk
調味料:
味醂 4大匙
4 sp mirin
醬油 3大匙
3 sp soy sauce
水 200cc
200 ml water
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入肉片炒至變白,加入洋蔥絲炒軟。
2. 放入調味料、薑汁煮至略收汁。
3. 將作法2放在白飯上,撒上蔥花、擺上蛋黃即可。
2. 親子丼
材料:
雞腿 1支
1 chicken thigh
洋蔥絲 150公克
150g shredded onion
雞蛋 2顆
2 eggs
蔥絲 適量
some shredded green onion
調味料:
味醂 2大匙
2sp mirin
柴魚醬油 2大匙
2sp bonito sauce
水 100cc
100ml water
作法:
1. 雞腿放入鍋中煎至表皮金黃酥脆且熟。
2. 放入洋蔥絲炒軟,再加入所有調味料煮滾。
3. 先淋入一半的蛋液,煮至蛋半凝固後,再淋入一半的蛋液略煮至半熟,擺上蔥絲後熄火即可。
3. 泡菜牛肉丼
材料:
牛肉片 250公克
250g beef slices
洋蔥絲 100公克
100g shredded onion
蔥段 30公克
300g green onion
泡菜 300公克
300g kimchi
調味料:
醬油 1大匙
1 sp soy sauce
細砂糖 1茶匙
1 tbsp white sugar
水 200cc
200ml water
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入洋蔥絲炒至透明變軟,加入泡菜、所有調味料煮滾。
2. 放入肉片煮熟,再加入蔥段拌勻。
3. 將作法2淋在白飯上即可。
4. 咖哩起司丼
材料:
絞肉 250公克
200g minced pork
洋蔥丁 120公克
120g diced onion
蒜末 20公克
20g chopped garlic
奶油 1大匙
1 sp butter
水 600cc
600ml water
咖哩塊 1小盒
1cube curry
起司片 1片
1 cheese
作法:
1. 熱鍋放入奶油燒融,加入蒜末、洋蔥丁,炒至洋蔥變軟且半透明。
2. 放入絞肉,拌炒至絞肉變白,再加入水煮滾。
3. 加入咖哩塊煮滾,再擺上起司片。搭配白飯食用即可。
5. 炒泡麵丼
材料:
泡麵 1包
1 instant noodles
肉絲 100公克
100g shredded pork
小白菜 100公克
100g bok-choy
蔥花 30公克
30g chopped green onion
太陽蛋 1顆
1 egg
白飯 1碗
1 bowel steamed rice
調味料:
醬油 1大匙
1 sp soy sauce
水 50cc
50ml water
作法:
1. 熱鍋倒入少許油,放入蔥花、白飯,淋上醬油,炒至白飯鬆散後盛出。
2. 原鍋加入泡麵油包,加入肉絲炒至變白,放入熟泡麵、泡麵調味粉、水拌勻,再加入小白菜拌勻。
3. 將炒泡麵放在炒飯上,再擺入1顆太陽蛋即可。
6. 麻婆茄子丼
材料:
絞肉 200公克
200g minced pork
蒜末 20公克
20g chopped garlic
薑末 15公克
15g chopped ginger
茄子塊 250公克
250g aubergine
蔥花 25公克
25g chopped green onion
調味料:
A
辣豆瓣醬 4大匙
4 sp chili bean sauce
醬油 1大匙
1 sp soy sauce
白醋 2大匙
2 sp white vingar
細砂糖 1大匙
1 sp white sugar
水 300cc
300 ml Water
B
太白粉水 2大匙
2 sp tapioca starch water
花椒粉 1/4茶匙
1/4 tbsp sichuan pepper
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入蒜末、薑末炒香,加入絞肉炒至肉變白。
2. 再加入茄子塊拌炒均勻,放入調味料A煮滾,再加入太白粉水拌勻勾芡。
3. 最後撒上花椒粉、蔥花即可。
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aubergine咖哩 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳貼文
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材料/Ingredients:
二百克西蘭花 200g broccoli
二百克椰菜花 200g cauliflower
二百克茄子 200g aubergine
一百六十克甘筍條 160g carrots
一百五十毫升清雞湯 150ml chicken stock
一百四十毫升椰奶 140ml coconut milk
一百毫升牛乳 100ml milk
兩片起司 2 slices of cheese
調味料/ Condiments:
一茶匙半砂糖 1.5tsp sugar
四分一茶匙幼鹽 1/4tsp salt
兩湯匙低筋麵粉 2tbsp plain powder
半茶匙幼鹽 1/2tsp salt to cook the vegetables
一茶匙砂糖用來烚菜 1tsp sugar to cook the vegetables
一茶匙黃薑粉 1tsp tumeric powder
兩茶匙咖哩粉 2tsp curry powder
三十克無鹽奶油 30g unsalted butter
食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2016/03/vegetables-in-coconut-curry-sauce-easy_8.html

aubergine咖哩 在 茄子咖哩南港店 - Facebook 的推薦與評價
日本正統歐風咖哩(暫不接受網路預約) 南港區忠孝東路7段369號Citylink C棟9樓, Taipei, ... May be an image of text that says 'υpηиb Aubergine 欧風カレ才. ... <看更多>
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aubergine咖哩 在 [食記][台北市] 茄子咖哩京站店- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229555739
茄子咖哩 Express 京站店
用餐日期:2020.7.1
地址:台北市大同區承德路一段1號B3樓 (京站時尚廣場B3樓)
鄰近車站:高鐵台北站、台鐵台北車站、台北捷運淡水信義線R10/板南線BL12台北車站
電話:(02) 2552-2985
營業時間:星期一~四、日 11:00~21:30;星期五~六 11:00~22:00
FB粉專: https://www.facebook.com/aubergine.tw
「茄子咖哩」一直是我在台北的最愛店之一,
可惜土城店在6/28(日)歇業了,QQ
不過幸虧他們移師到台北車站旁「Qsquare 京站時尚廣場」B3美食街,
於7/1(三)正式開幕!
我依然得以就近品嘗最愛的藍帶豬排咖哩,
要不然還得到南港去好遙遠。 @@
「茄子咖哩」京站店在7/1(三)開幕當天就有推出主餐第二套半價的優惠活動,
晚上我就帶一位好友前往用餐。
「茄子咖哩」京站店是走美食街內專櫃的形式,
這家供應多款咖哩飯,
還可以加點肉類、炸物、起司等配料,
其中咖哩蛋包飯裡面的飯可選擇奶油香飯或番茄炒飯。
非咖哩類的主餐則有紅酒燉牛肉飯,
點任一主餐都附湯品或飲料二選一。
咖哩醬汁份量和米飯份量都可以加價增量,
咖哩的辣度有1~5辛可選。
我們各點了一份咖哩蛋包飯,
裡面包的飯都選擇番茄炒飯。
腰內肉豬排咖哩蛋包飯
這家的咖哩是屬於歐風咖哩,
選用日本進口的咖哩原料含40種以上香料,
又引進來自日本的精燉技術,
加上熬煮3天的鮮甜洋蔥,
並加入鮮奶油,
使得咖哩醬汁溫潤濃郁而且有著柔順細緻的口感,
味道也相當香辣。
辣度可選1~5辛,
我平常是選擇2辛,
如果到了冬天天氣較冷會選擇3辛。XD
一般的豬排算是外酥內嫩,
但是就顯得比較沒有令人驚豔之處。
蛋包飯的蛋皮相當厚,
軟嫩香滑且入口即化,
裡面包的香Q番茄炒飯是以奶油香飯搭配鮮嫩雞丁、蘑菇、洋蔥等再以番茄醬汁熱炒而成
,
炒得香氣十足。
藍帶豬排咖哩蛋包飯
藍帶豬排是精選豬里肌肉內夾香濃的莫札瑞拉起司以及煎烤過的鹹香又嫩的培根,
外酥內嫩口感多層次。
藍帶豬排搭著咖哩蛋包飯實在超美味的!
「茄子咖哩」京站店供應的咖哩飯整體份量比起南港店或者先前的土城店來得少了點,
不過至少價錢有便宜一點而且還不用服務費,
我們是覺得整體吃下來已經算夠飽了啦!XD
重點是餐點依然很好吃。
只是「茄子咖哩」的VIP卡在京站店用餐時無法集點,
也沒有每個月第二個星期二的咖哩日優惠(享9折 & 集點2倍),
這些都是在南港店用餐才能享有的優惠。
不過持VIP卡到京站店用餐能享有的優惠是享95折優惠。
總之依然還能就近到我在台北的最愛店之一我感到很開心。
在此也推薦到京站或台北車站一帶逛逛的朋友們,
可以到京站B3美食街「茄子咖哩」享用美味的咖哩。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.3.21 (臺灣)
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 07/15 19:17
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Datong 07/15 19:17
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