沒錯！我開始吃泰菜了！😎
最近宇宙可能聽到我內心對🇹🇭泰國的呼喚，指引我去了位在東區巷弄內的泰式餐廳「baan」（在泰文意思指「家」🏠）
不知道有沒有人在泰國吃過米其林指南推薦泰式餐廳？
話說這家餐廳它獲得👉🏻2020米其林指南推薦👏🏻👏🏻，同時也是MUME 主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）一同打造的餐廳，使用新鮮泰式香料，結合台灣在地食材呈現泰國家常風味。😋😋😋
我只能說我第一口吃下去後，我腦海裡就立馬出現我曾經在曼谷吃的米其林泰菜用餐的美好經驗。😭😭😭
我明白許多人對泰菜餐廳選擇會有點侷限在追求原汁原味，但有時候卻忽略了泰菜其實有很大發揮的藝術空間，尤其跟米其林連結後，更能感受出泰菜與藝術之間的奧妙。
（我一直在直播內常跟大家說，喜歡泰菜的朋友們要敞開心房多去嘗試不一樣風格的泰菜餐廳，好比說我如果之前沒品嚐過米其林泰菜餐廳，我可能就會讓我的味蕾停留在某種程度中，而選擇變少及接受度變低之類，選擇旅遊類型亦是如此道理）
近期baan餐廳十月份即將更換全新菜單，在換菜單前我去品嚐單人套餐，套餐內主菜都是以往店內熱門單點品項，經典又難忘，每次入口都是藝術。
📢📢📢
十月份若是去餐廳用餐，在訂位預約時註明「 #亞美將粉絲 」即可獲🉐baan餐廳免費贈送的特製小點喔！（感謝baan restaurant 😘）
📍《Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe"》
地址：台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
電話：（02）2711-0528
捷運：忠孝敦化站
🏠baan 防疫措施：
1. 本店已將用餐桌距調整為 1.5 公尺
2. 內外場同仁皆全程配戴口罩，並定期篩檢
3. 店內每日定時進行公共區域消毒
4. 餐廳訂位實行人流控管
5. 提供個人套餐及分菜服務
6. 進入餐廳的貴賓請配戴口罩，並配合店內人員執行手消毒、量體溫及實聯制
7. 同桌貴賓將安排梅花座
#亞美將輕旅行
#立馬懷念在泰國吃的米其林泰菜餐廳
#謝謝宇宙完成我的口腹之慾
#雖然我的小夥伴拍照有待加強
#但是我有個美好午餐
baan taipei 在 [食記] 台北Baan Taipei 泰國米其林推薦餐廳主廚來台開店 的推薦與評價
餐廳名稱：Baan Restaurant
消費時間：2019年/1月
地址：106台北市大安區敦化南路一段233巷15號
電話：02 2711 0528
營業時間：17:30 ~ 22:00
每人平均價位：1000起
可否刷卡： 可
有無包廂 : 有
推薦菜色：香茅拌松阪豬
官網：https://www.facebook.com/baantaipei/
圖文網誌: https://ddd.pse.is/DR2UV
泰國必比登推薦餐廳的泰廚來台開店，將泰菜融合台式泰菜 的創新泰國家常菜，服務還需要多加強。
泰國必比登推薦的泰廚，與台灣MUME主廚合作在台北新開的時尚泰國家常菜。
為什麼我會說融合台式泰菜呢? 因為我在菜單上看到了”蝦餅”這個東西，還有非常像台灣滷肉的菜色。
再來，我覺得辣度還是不及泰國吃到的，雖然服務生已強調很多次他們比較辣。
整體吃起來，覺得有吃到新東西，不像調整很多的”台式”泰式料理，但是也不像傳統的泰國菜。
算是有走出新的路，其中香料的調配在台灣算是突出的，但是以為我泰國吃過米其林一星的調味來說，還是差很多。
本人很注重的海鮮酸辣湯，覺得酸跟辣沒有非常融合，一口下去都是辣味，沒有酸味去除辣，需要再大口一點才有感覺。
鱸魚的部分，覺得土味過重，雖然有很重的香料跟辣味去壓，還是壓不過去，不知是不是故意的。
甜點部分，鹹味也過重，在泰國沒有吃過鹹味這麼重的，不知是不是正常(?)
整體來看，算是完全不同於台灣目前的泰式料理，也不同於在曼谷吃到的泰國料理。但是有水準以上。
會想再訪嗎? 如果有人找才會來，不會主動再來吃。
P.S 生蝦 跟 炸雞翅是另外點的，雞翅過乾，香料味不足不建議點。
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