第一次擔任美食特派員,
這次走訪潮州街的店是 UNCLE 廚棧,
老闆是個需要小酌才會不緊張的人,
對店裏的細節和美學也都相當堅持,
這次的潮州街音樂節和當地的店家們,
用心準備了各種好吃好玩又有得拿的活動,
10/21一起來Chill吧!
我會在貓圖咖啡 CAT. jpg cafe 20:00-20:40
【今天 Chill 哪玩】潮州街特派員 No.3!: Zooey Wonder 黃玠瑋 x UNCLE 廚棧
好久不見,又來到潮州街特派員的時間!
第三集邀請到了玠瑋來替我們大家先品嚐一下潮州街的Special英倫餐點
猜到要去哪裡了嗎??!一起來看看吧!
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💬 Chill Chill Q&A:
►Uncle廚棧是什麼樣的地方勒?
我們想讓在『UNCLE廚棧』能體會不一樣的感覺並且跟其他人做出區隔,於是我們比較過台灣的餐廳風格,大多北歐風或工業風,也有不少法式鄉村風以及日系雜貨風,因此復古英倫風情成為『UNCLE廚棧』的主旋律,整個概念都是從英式BARBER延伸而來,融入了許多比較陽剛的元素,有別於大部分的餐廳強調女性柔和的氛圍。
我們雖然是英式裝潢風格,但是在料理上卻從不畫地自限在英式、義式、法式或北歐菜,我們是以歐洲菜系為主,提供最經典歐洲傳統菜色,雖然會有我們的創新元素融入其中,但也有別一般的創意料理過於紛雜,為了變而變,當然也不會有無菜單料理過於隨興的缺點。對於滋味的呈現才是我們餐點最重要的精隨。
大部分時候的油頭,不是以一種姿態在我們身上呈現,而是以一種態度在我們身上綻放。綻放這個詞用得不好,因為他並不浮誇、也從不招搖,或許我們會有更好的方式,去說明那一種溫柔而堅定情懷,但是我暫時沒想到。 UNCLE 的 BARBER 從來都不純(純理髮早年在台灣的街頭紅極一時),90分鐘的服務裡就不只是理髮而已,除了給你一顆紳士頭,我們還會幫你修修臉(弧形及眉型),另外~細心的深層清潔、頭皮護理、舒壓按摩,我們都包了,再加贈一杯"歐嘎逼",就算是加長夜用型還外掛翅膀都檔不住男子漢的霸氣測漏。
►Uncle廚棧心中的自己最 chill 的地方是?
在UNCLE廚棧的氛圍裡享受「用餐」這件事,是我認為最Chill的地方。你在UNCLE廚棧的空間裡並不會被侷限,因為就連我們自己都很難對『UNCLE廚棧』下一個定義,除了因為我們想要嘗試的事情太多了之外,也不希望『UNCLE廚棧』被我們自己所侷限,它應該要是很開放的、多元的與充滿可塑性的,少了Fine Dining的高不可攀,更把小酒館的壅擠紛亂抽離,雖然添加各種優雅浪漫,努力地不做作、不附庸風雅。
「用餐」應該是一件很享受的事情,可以是歡樂,可以是私密的,但絕對不是冷漠的。所以我們不主動提供WIFI,不限制用餐時間,不提供過多的服務,不設置密集的座位,就是為了讓客人能在『UNCLE廚棧』認真體會用餐的這一件事情,不會受到過多干擾。你可以不拍照上傳打卡,我們沒關係,就算是損失宣傳的機會都無所謂,我們只希望大家在『UNCLE廚棧』用餐的時候,能夠好好體會餐點的滋味,舒適的氛圍,以及聚會的情誼。
餐廳裡有個BARBER椅並且提供英式理容服務或許是個噱頭,但必須強調的是與其說那是噱頭,UNCLE廚棧認為他是品牌象徵。所有人看到它,都會知道那是『UNCLE廚棧』,而且,有別於一般的LOGO,他很強烈的投射出品牌印象,也就是”紳士”,但也不僅僅式紳士,它代表了一個男生由男孩蛻變成男人,對與生活上的各項事務與美感,因為歲月的洗鍊開始有了自己的看法、開始成熟、有了自己的品味與堅持。有著這份自持與深度,我們會把身活過得很自在,漸漸的你會懂得用自己的姿態與環境相處,這種態度就是一種Chill。
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📍店舖資訊:
›地址:
台北市大安區潮州街105號1樓
›營業時間:
周一公休 周二到周日
12:00~16:00午餐時段 18:00~22:00晚餐時段
餐廳,餐酒館、派對、宴會、私廚、包場、BARBER可預約。
›電話:
02 2356 8095
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📢售票資訊:
💠票種:
✅單人票 / Chill 走走: 799 元
✅雙人票 / 一 chill 走走: 1500 元
✅特別票 / 一起chill chill chilllllllll(神秘嘉賓伴遊票): 17777 元
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❎盲鳥歸巢票:NT.590【已完售】
❎去 Chill 早鳥走! :NT.690【已完售】
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💠活動日期:2017/10/21 (六)
💠活動地點:台北古亭 潮州街
💠售票網址:http://romanticoffice.kktix.cc/events/cjsfest2017
📢演出陣容:
原田茶飯事(JP)| HAPPLE(JP)| Deca joins(TW)| 【senoo ricky】(JP)| Zooey Wonder 黃玠瑋(TW)|TANAKA OF THE HAMADA(JP)| 張瑀 Yu(TW)| 江松霖(TW)|貓町(JP)|ハートカクテル(JP)| 海豚刑警(TW)|雷頓狗(TW)| Everfor(TW)|塩屋樂隊(JP)| 大忙人(TW)| 音樂微光+ 徐小花(TW)| 脆弱少女組(TW)| 以莉高露(TW)|中村佳穗(JP)| 大竹研(JP)| 緩緩(TW)| 他者(TW)| South Bad Boy(TW)| mama!milk(JP)| OHTAKEKOHHAN(JP)…and More!!!!!
📢視覺設計:飛飛飛
#今天chill哪玩 #潮州街特派員 #潮州街2017店家參戰 #Uncle廚棧
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