[蒜辣蠔油青江菜佐老派太陽蛋與白飯].
Fried Bok Choy with Oyster Sauce, Garlic & Chili, Sunny-side up Eggs and Steamed Rice.
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大家週三早安🌞,是不是已經等不及要放端午連假了?
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今天甩哥早餐很東方,連主角都只有青江菜,看起來超像像西方料理詮釋的中式料理,好吧,我不得不說我們太習以為常的配角變成主角是蠻不習慣的,但配角的美味真的不容忽視(其實是我冰箱沒菜了)。
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今天早餐白飯我前一晚就先定時了,早上是在炊煙裊裊的白飯香中清醒,其實丟給電子鍋真的超輕鬆,完全沒有時間壓力,我起床只要煎個蛋和炒青江菜即可,最基本的營養都顧到了。
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蠔油炒青菜基本上在東方的眾多蔬菜都適用,我覺得芥蘭和青江菜超級對味,先低溫煸蒜油、炸蒜片,最後呈現出的蒜香是完全不同層次,越是簡單的料理要做足層次只能藉由不同料理手段來慢慢疊加,最後入口細緻的美味你的味蕾會有完全誠實的感受,好吃!
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今天過完就可以Party Time了,大家一起努力吧!加油💪🏻
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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羅宋湯變泡菜海鮮鍋?我見過,我真係見過! 點變?一齊睇下!
Korean Kimchi& Seafood with Borsch
食材:
羅宋湯 1罐
清水 4-5杯
蜆 200-300克
蝦 4-6隻,留殼去腸泥
韓國粗冬粉 30克,煮熟
金針菇 1包
小香菇 1包
韓式味增豆醬 1.5湯匙
韓國泡菜 50克
小白菜 50克
蒜 3瓣
蔥 2條
豆腐1塊
做法:
1. 平底鍋小火預熱,倒入油爆香蔥蒜。放入蜆,蓋上鍋蓋煮至蜆殼打開,盛出備用。
2. 將清水和金寶湯羅宋湯倒入鍋小火加熱,在湯水中加入蝦、小白菜並煮至表面冒泡,然後將煮熟的蝦撈出,單獨盛出備用。
3. 把泡菜和韓式味增豆醬放入湯中攪拌。
4. 加入小香菇、金針菇、豆腐和冬粉,將海鮮放回鍋內,精心疊放,即可食用。
Korean Kimchi& Seafood with Borsch
1 can Campbell's Borsch Soup
4-5 cups Water
200-300g Clams
4-6 Prawns, shells on and deveined
30g Thick Korean Vermicelli, cooked
1 packet Enoki Mushrooms
1 packet Baby Shitaki Mushrooms
1.5 tblsp Gojujiang (Korean Miso)
50g Kimchi
50g Bakchoi
3 cloves Garlic
2 sprigs Spring onion
1 Tofu
Instructions:
First heat the pan with some oil and sautee off some garlic and spring onions. Add the clams and close the lid. When the clams open remove and place in a separate bowl.
Add water to the pan and add Campbell's Borsch Soup on low heat, add the prawns, and Bakchoi and bring to a gentle boil. When the prawns are cooked, remove and keep in a separate plate.
Add the kimchi and korean miso and stir through.
Then add the baby shitaki mushrooms, enoki mushrooms, tofu and vermicelli and the seafood back to the pot, layered nicely.
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