關於 bake off raspberry cake recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Feeling the X’mas vibe already? 🎄🎅🏻 I surely can’t wait with all the delicious festive treats starting from this signature Premium Honey-glazed Boneless Gammon Ham ($268/4.2-4.5kg) from @mandarinorchard, a timeless favourite prepared using an original recipe that remains a closely guarded secret since 1971.

The exiting line-up of yule log cakes that includes the new Raspberry Namelaka Yule Log ($80, 1kg)—chocolate dacquoise, feuilletine, raspberry jelly, chocolate mousse, raspberry namelaka, then topped off with rich chocolate ganache.

Early bird discount available for DBS/POSB Cardholders, as well as credit card discounts for UOB and Citi cards.
Christmas takeaway goodies are available from 23 November to 31 December 2020.

For orders and enquiries, call +65 6831 6272/6320 or email [email protected], or visit Coffee & Crust located on Level 5 from 11am to 8pm.

•
•
•
#christmas #singapore #desserts #igersjp #yummy #love #sgfood #foodporn #igsg #ケーキ #instafood #beautifulcuisines #sgbakes #bonappetit #cafe #cakes #bake #sgcakes #スイーツ #feedfeed #pastry #sgcafe #cake #sgchristmas #chocolate #mediadrop #クリスマス #sgdessert #sgcakes

クリームチーズにラズベリーと泡立てた生クリームを加えて濃厚で甘酸っぱいケーキにしました。

ラズベリーがとても爽やかで美味しかったです。

Plain yogurt and whipped cream were added to cream cheese to make a rich-tasting mousse cake.

The scent of raspberry is very nice

★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

【ingredients】(5.91in bottom take off type)
(bottom)
　8(70g) Biscuits
30ml Melted butter
(All mousses)　
　200g Cream cheese
　80g Granulated sugar
　150g plain yogurt
　200ml heavy cream
(White mousse part)
　4g　Gelatin powder
　2tbsp Water (for gelatin)
(Pink mousse part)
　80g Raspberry puree
　4g　Gelatin powder
　2tbsp Water (for gelatin)
(decoration)
80g Raspberry puree
30g Granulated sugar
2g　Gelatin powder
1tbsp Water (for gelatin)
Frozen mixed berries
spearmint

【材料】(15㎝ 底取れ型)
(ボトム)
　チョイスビスケット　8枚(70g)
　溶かしバター　　　　30g
(ムース全体)
　クリームチーズ 200g
　グラニュー糖　　　　80g
　プレーンヨーグルト　150g
　生クリーム　　　　　200ml
(白いムース部分)
　ゼラチンパウダー　　4g
　水(ゼラチン用)　　　大さじ2杯
(ピンクムース部分)
　ラズベリーピューレ　80g
　ゼラチンパウダー　　4g
　水(ゼラチン用)　　　大さじ2杯
(デコレーション)
ラズベリーピューレ　80g
グラニュー糖　　　　30g
ゼラチンパウダー　　2g
水(ゼラチン用)　　　大さじ1杯
冷凍ミックスベリー　適量
スペアミント　　　　2-3枚

◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 15㎝ レシピ付 日本製 DL8011
https://amzn.to/371xCb4

◆にやんこナイフ
メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/3n3Vnop

【作り方】
準備…プレーンヨーグルトをザルにあげて20-30分間水分を切っておきます。

①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かく砕いて、溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約30秒温めてホイッパーでクリーム状にして、グラニュー糖と水分を切ったプレーンヨーグルトを加えて良く混ぜます。

③7分立てにした生クリームを加えて混ぜて、そこから白いムースの部分を330g取ってゼラチン液を加えて混ぜてケーキ型に流し入れて冷凍庫で15分冷やします。
※ゼラチン液は水にゼラチンパウダーを加えて約1分ふやかして電子レンジで温めて溶かして作ります。

④残りのムース生地にラズベリーピューレとゼラチン液を加えて③の上から流し入れて冷凍室で15分間冷やします。

⑤約40℃に温めたラズベリーピューレにグラニュー糖とゼラチン液を加えて④の上に流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑥ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
https://youtu.be/N5dPakGO8Rg

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ

基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH

◆ミッフィー[調理小物]塩をサラサラに保つ素焼きスプーン/ばんざい ディックブルーナ
https://amzn.to/2JEPH5b

◆スペースジョイミッフィー マグカップ 耐熱ガラス 330ml 電子レンジ対応 セルフィー ミッフィー クリア直径7.5cm 8644005SM
https://amzn.to/3p6ExX4

◆ディック ブルーナ 「 Miffy シンプル フェイス 」 ミッフィー ミニプレート 皿 スタンダード 直径10.5cm 白 401105
https://amzn.to/2TSj4mf

◆ディック ブルーナ 「 Miffy Face 」 ミッフィー フェイス れんげ 白 401188
https://amzn.to/34TAULZ

◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
https://amzn.to/3k0eay2
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

#StayHome and cook #WithMe
クリームチーズにサワークリームとホワイトチョコレートを加えてとても優しい味のレアチーズケーキにしました。
ラズベリーのジュレが味のアクセントです。

Sour cream and white chocolate were added to cream cheese to make a very gentle No-Bake cheesecake.
pastel de queso,japonés,Gâteau au fromage,pastel de queso japonés

◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 ホール ケーキ型 ( 底取れ タイプ ) 12cm Kai House Select DL-6101
https://amzn.to/2KTEOwy

★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

【ingredients】(12 cm type bottom take off type)
(bottom)
　6(53g) biscuit
20ml Melted butter
(Cheese cream)　
　120g Cream cheese
　 90g sour cream
　 40g Granulated sugar
40g White chocolate
　 90ml heavy cream
2g　gelatin
1tbsp Water (for gelatin)
(decoration)
80g Raspberry puree
20g Granulated sugar
2g　Gelatin powder

【材料】(12㎝ 底取れタイプ)
(ボトム)
　チョイスビスケット　6枚(53g)
　溶かしバター　　　　20ml
(チーズクリーム)
　クリームチーズ 120g
　サワークリーム　　　90g
　グラニュー糖　　　　40g
ホワイトチョコ　　　40g
　生クリーム　　　　　90ml
ゼラチン　　　　　　2g
水(ゼラチン用)　　　大さじ1
(トップ)
ラズベリーピューレ　80g
グラニュー糖　　　　20g
ゼラチンパウダー　　2g

【作り方】
準備…ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。

①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かく砕いて、溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで20-30秒温めてそこへサワークリームを加えてホイッパーでクリーム状にして、グラニュー糖を加えて良く混ぜます。

③ホワイトチョコを細かく切って沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かして③に加えて混ぜた後にゼラチン液を加えて良く混ぜ、ケーキ型に流しいれて冷蔵庫で約1時間冷やします。

④ラズベリーピューレを電子レンジで約80℃まで温めて、グラニュー糖とゼラチンパウダーを加えて良く混ぜてゼラチンを溶かします。

⑤冷ましたラズベリーピューレをケーキ型に流しいれて冷蔵庫で6時間以上冷やします。

⑥型から出すときは温めたタオルを巻いて型を温めてケーキを型から出します。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
――――――――――――――――――――――――――――――
※バターについてのお知らせ
今まで材料にバターと書いていましたが、お菓子に使用するバターは基本的に無塩バターになります。
それを詳しく書いてませんでしたので、これからは「バター」は「無塩バター」と書きます。
それ以前に「バター」と書いておりましても「無塩バター」を使用していますのでよろしくお願いします。
――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
――――――――――――――――――――――――――――――

◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
――――――――――――――――――――――――――――――

★ひろまるのホームページはこちらです
https://peraichi.com/landing_pages/view/hiromaru

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook
もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
#hiromarucooktv　をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
―――――――――――――――――
おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ
https://amzn.to/2SUgwRT

★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
――――――――――――――――――――――――――――――
動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K
https://amzn.to/357E6lg

【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
https://amzn.to/2yCtAno

【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
https://amzn.to/2Cro5dn

【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚　旅行用 アルミニウム合金　64inches/ 162cm　360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
https://amzn.to/2HKVJ0r

【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
https://amzn.to/2W2Xiea
――――――――――――――――――――――――――――――
◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。

今日のクリスマスレシピはラズベリーピュレとクリームチーズで甘酸っぱいムースケーキにしました。
中に生クリームが入っているので優しい甘さでとても美味しく出来ました。
Made a sweet mousse cake with raspberry puree and cream cheese.
It was very delicious with a refreshing sweetness

★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 × COOKPAD ちょうどいい食べきりサイズのホールケーキ型 底取れ式 12cm レシピ付き DL-8010
https://amzn.to/34GwC8b

【ingredients】(4.7in type bottom take off type)
(bottom)
　8(70g)　Biscuit
　30g Melted butter
(Whipped cream)
　100ml heavy cream　
　15g Granulated sugar　
(mousse)
　70g Cream cheese
　80g plain yogurt
　80g Granulated sugar
　80g Raspberry puree
　1 tsp lemon juice
　120ml heavy cream
　5g gelatin
　35ml water
(jelly)
50g Raspberry puree
5g Granulated sugar
　1 tsp water
　2g gelatin　
(decoration)
　6 Strawberry
　4 blueberries
　Spearmint 4 sheets

【材料】(12㎝ 底取れ型)
(ボトム)
　チョイスビスケット　8枚(70g)　
　溶かしバター　　　　30g
(ホイップクリーム)
　生クリーム　　　　　100ml
　グラニュー糖　　　　15g
(ムース)
　クリームチーズ　　　70g
　プレーンヨーグルト　80g
　グラニュー糖　　　　80g
　ラズベリーピューレ　80g
　レモン汁　　　　　小さじ1
　生クリーム　 　　　120ml
　ゼラチン　　　　　　　5g
　水　　　　　　　　　　35ml
(ゼリー)
　ラズベリーピューレ　50g
　グラニュー糖　　　　5g
　水　　　　　　　　小さじ1
　ゼラチン　　　　　　2g
(飾り)
　いちご　　　　6個
　ブルーベリー　4個
　スペアミント　4枚

【作り方】
準備・・・ムースに使うゼラチンは水を加えて十分にふやかしたら、電子レンジか湯せんで温めて完全に溶かしてゼラチン液を作っておきます。

プレーンヨーグルトはザルにあげて冷蔵庫で20－30分間水を切ります。

①チョイスビスケットは細かくくだいて溶かしバターを加えて良く混ぜてケーキ型に敷きます。

②ホイップクリームは生クリームにグラニュー糖を加えてしっかり泡立てて、絞り袋で①に絞ります(絞り方は動画を見てください。)
その後生クリームが完全に固まるまで冷凍室で(5-6時間)冷やします。

③クリームチーズは電子レンジ600wで30-40秒温めて柔らかくして泡だて器でクリーム状にして、水を切ったヨーグルト・グラニュー糖を加えてよく混ぜたら、ラズベリーピューレとレモン汁を加えてよく混ぜます。

④生クリームを柔らかい目に泡立てます。

⑤③にゼラチン液を加えてよく混ぜたら、柔らかく泡立てた生クリームを加えてゴムベラでよく混ぜます。

⑥ビスケットを敷いた②のケーキ型に流し入れて、冷蔵庫で4-5時間冷やします。

⑦ラズベリーピューレにグラニュー糖、水を加えて電子レンジで沸騰直前まで温めて、ゼラチンパウダーを振り入れてよく混ぜて溶かして人肌くらいに冷ましておきます。

⑧⑥の冷やして表面が固まっていたら⑦を流しいれて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑨型から外します。
はずれにくいときはお湯で温めたタオルなどで、少し温めてから抜くとうまく外れます。

⑩いちご、ブルーベリー、スペアミントを飾ります。
※ケーキを切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
https://youtu.be/N5dPakGO8Rg

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ

基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
――――――――――――――――――――――――――――――

◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

◆基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook
―――――――――――――――――
おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ
https://amzn.to/2SUgwRT

★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
――――――――――――――――――――――――――――――
動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――