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中秋連假又不想待在高雄
所以我就跑來台中玩了
第一站我其實是要吃青春漢堡
沒想到就在 我之前一直很想來的
@pangolin.pain 樓上而已
剛好吃完漢堡走下來
完全不用排隊耶 不然一大早超多人要排
就很順利地走進去買了一個
無花果三明治
我從挑選到拍這些照片到走出去到結帳
這個過程大概只有3分鐘吧
所以看得出來我這些照片是隨便
用相機按個幾張的哈哈
我不好意思拍太久
最喜歡這種滿滿可愛的麵包店了
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喜歡的中秋節餅 基隆連珍餅店 咖哩餅
下週末就是中秋節了，大家都入手喜歡的餅了嗎？這幾年蛋黃酥很紅，成了月餅顯學。憑藉工作的好運氣，都有吃到 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 和 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 金貴限量的蛋黃酥。使用歐洲無水奶油取代酥油豬油，日本麵粉做成的蛋黃酥，油潤芬芳又濃厚，老口味革新出新氣象，難怪成為風潮。（也恭喜耀訓和 Hugo 師傅供不應求！）
但是如果你們現在才開始要買自己吃的，那上述兩家其實都買不到了，這時候想推薦基隆這款咖哩餅 😆
連珍的芋泥球很有名，但他們家咖哩餅是我百吃不膩的款式耶。小個子的漢餅，豬油皮酥，調入香噴噴的咖哩（說起這個基隆人吃的咖哩，太有意思了，調味方式跟其他地方不同，有沙茶味），中間一層肉燥，我是百吃不膩 😋
而且可以少量買，單獨包裝，我認為是很胖子友善的月餅 😂 如果人到基隆，不買連珍，附近老店李鵠餅店購買亦可，只是要排隊。
義大利甜點美盤來自 Onefifteen 初衣食午，精緻的生活餘韻，什麼餅放上去都帶了光。
來分享今年吃到最好吃的蛋黃酥😍
這家是我姊六月就先訂購的蛋黃酥
因為第一次訂購所以就訂幾盒大家分著吃
沒想到廣受親友好評啊！！！💯
就連我外公都一次吃兩顆🤣😆
而且聽說最近炒到一顆$500元 😱
是有沒有搞錯？
但如果一顆$500我也買不下手
我還上網查看有沒有他們的配方食譜
哈哈哈哈哈哈哈哈 想省錢自己做的意思！
而且今年中秋已經買不到了
提醒明年大家可以提早訂購！
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY
#蛋黃酥 #中秋節 #月餅 #陳耀訓麵包埠 #烘焙 #豬媽日常 #育兒日常
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。
因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：
☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
我回来了！有追踪我的Instagram的都知道我最近去了Macao澳门吧！今天想分享一下这次的旅途景点，还有这次爸爸没有去哦！看看Jacob和Sophie有多么开心旅行吧！
澳门其实是一个小城市，人口不多，大概60万人左右。澳门的酒店，没有最大，只有更大！观光景点，可爱的建筑物，小吃到处都是，所有澳门是很适合 一家大小旅行的。
景点是我自己选和安排的哦，也是我自己在Klook订票的。酒店方面呢，我选择了Studio City Hotel，因为里头有适合Jacob和Sophie玩的地方，也在澳门的埃菲尔铁塔隔壁而已。
短短的三天旅程，因为有两个小的, 我安排了一部车子。如果是四个人，搭德士很方便，德士站到处都看到。如果五个人或以上的话，要打电话订大车。所以有大有小的我很建议订车子，一天8个小时任你到处玩。
如果你有兴趣的话，看看我以下的行程吧！
Day 1:
Flight KUL 》 Macao (Airasia)
Check into Studio City Hotel
房间很大，很干净也很舒适。附近就是埃菲尔铁塔，威尼斯酒店也不远。
Golden Reel Ferris Wheel in Studio City
https://www.klook.com/activity/750-golden-reel-ferris-wheel-macau/
用Klook买票，不需要换票，直接让检查员扫描票(在Klook App) 就好了。风景很美，我建议在夕阳时间上去。
Batman Dark Flight in Studio City
https://www.klook.com/activity/749-batman-dark-flight-macau/
这个是4D show，Jacob很喜欢，还玩了两次。妹妹Sophie太小了不适合。而且不让我们摄影所以没在影片里。
Day 2:
Breakfast 早餐
我们在Studio City酒店里的一间餐馆吃点心早餐，碧迎居，是米芝莲指南餐盘餐厅。
Macau Tower
https://www.klook.com/activity/506-macau-tower-macau/
澳门最高的塔，可以360度看澳门的风景，很不错！胆子够大的可以试试看笨猪跳(Bungee Jump)。我就，没办法了哈哈哈。哦还有，可以到附近的主教山看澳门塔和风景。
Macao Science Center
https://www.klook.com/activity/96-macau-science-center-macau/
两个小的最最最最喜欢的景点吧，很多科学的知识，宇宙奥秘，机械，声音构造等等。预计会花上两个小时，爸爸妈妈请准备哈哈。我建议搭电梯到最高楼层，慢慢玩下来。
Open Top Bus Night Tour
https://www.klook.com/activity/4712-open-top-bus-night-tour-macau/
澳门的观光巴士，旅程大概50分钟左右，一定要提前到达上巴士的地方哦，巴士司机很准时开车。澳门夜景，不必我多说了。还有导游讲解一些澳门的历史，介绍酒店等等。
Day 3
Macau QiPao Rental & Photoshoot
https://www.klook.com/activity/11634-qipao-experience-macau/
第三天一早安排了一些不一样的，就是租旗袍拍照走走，很有意思。可以到郑家大屋拍照留念(The Mandarin House)，免费入场的 。在附近也有很多复古风的建筑物走走看看。
Ruins of Saint Paul's 大三巴牌坊
这个不必介绍了吧，澳门大名鼎鼎的景点。人很多但不必买票的哦。附近也有钜记饼家(Koi Kei bakery)买手信。
Gondola Rides at The Venetian Macau
https://www.klook.com/activity/740-gondola-rides-at-the-venetian-macau/
就在威尼斯人酒店里面。大概十分钟船程，我们的船夫还唱了月亮代表我的心给我们听呢。在威尼斯人酒店里有澳门著名的葡挞，Lord Stow’s，一定要试试看！
Macau Eiffel Tower at the Parisian Macao Observation Deck
https://www.klook.com/activity/4914-eiffel-tower-observation-deck-ticket-macau/
最后到了澳门的埃菲尔铁塔，特地选择了晚上，因为想看夜景！很迷人，澳门巴黎人也很美！到柜台用Klook App换票就可以了，不用排队买票！
Day 3:
我们搭了早上的飞机回家，因为要休息隔天两个就去上课了。哈哈。短短的旅程，但Jacob和Sophie让我学习了很多，怎么安排旅程，拍照，照顾他们。。很开心，希望能安排更多让他们开心的旅程。
大放假快到了，你有兴趣带一家人旅行的话，不妨考虑澳门。现在Klook还有优惠哦。我所去过的景点都有8%的折扣，点击https://www.klook.com/en-MY/promo/visit-macao 看看吧！
想了解更多关于澳门的，可以参考Macao Tourism的网站: https://www.macaotourism.gov.mo/en/
提前买票，一定要到Klook: https://www.klook.com/
#SHAINEWONG
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食厭咗蓮蓉月餅，又覺得普通奶皇月很膩？奇華餅家今年搞搞新意思，推岀兩款果香乳酪奶皇月餅，月餅內包有粒粒果肉，清新香甜，乳酪嘅酸味同時中和咗月餅嘅飽膩感。
詳情：http://bit.ly/2YOoB2h
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