🐟抵食酸菜魚套餐Giveaway🌶
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同大家講返聲,終於30k喇,多謝大家嘅支持同欣賞,之後還請多多指教♥️ 作為30k頭炮giveaway ,今次好開心同到主打酸菜魚嘅餐廳 @thefishhouse.hk 合作,送出價值約$400嘅晚市套餐,一次過試匀佢哋嘅招牌菜式,仲可以帶埋朋友一齊去食返餐,快啲叫埋佢哋一齊參加啦!
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<晚市2-3人套餐 ($388-$428/5道菜)>
主菜可以選擇 酸菜/水煮/番茄湯 配 石斑魚/鮮魚片/毛血旺/美國牛肉。另外仲包括一款自選涼菜+小菜,椰香BB鴿一隻 以及 白灼時蔬,一共五道菜🤩
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•酸菜鮮魚片 ($388/半份)
金湯酸菜魚嘅魚片夠哂嫩滑夠鮮味,可惜帶少量魚骨,食嘅時候要小心啲~ 配料方面有水晶粉,窩荀,蓮藕,豆皮 同酸菜。湯底叫左中辣都過到下癮,酸味可以再出啲🥢 酸菜魚用上火爐盛載,可以保持溫度
*
泡椒鴨舌
超重泡椒香,鴨舌爽彈入味,係偏鹹左啲
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蒜蓉烤鮮鮑魚仔
一碟6隻,單點都要$118! 鮑魚夠新鮮,火喉啱啱好夠彈牙。上面放上蒜蓉再烤過,表面焦脆,夠惹味😋
*
椰香BB鴿
用上椰子油燒,所以有明顯嘅椰香🥥 乳鴿皮脆肉嫩,唔錯
*
白灼時蔬
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扙絲香醋豬肉柳 ($98)
酸酸甜甜嘅下飯開胃小菜✨
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📅抽獎日期: 28/8/2021- 1/9/2021 (23:59)
🥇 頭獎x3:晚市2-3人套餐 x1
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📍換領地點
漁舍 (北角)
北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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參加方法:
1.Follow @thefishhouse.hk
@foodcafealcoholic
2.Like依張相❤️
3.留言tag一位朋友仔👫
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‼️依家cap埋個post上自己story並tag埋我哋2個嘅IG page 即增加10次中獎機率!🍔會mark低你哋個名再入機抽‼️
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留言次數不限,越留得多中獎機會就越大😍 截止後一個禮拜後會係IG story公佈結果!若中獎者必需顯示已follow 以上IG, 係通知後一日內未有回覆,將會重新抽過🙇🏽♂️
*中獎者需要係個人ig 上傳一個限時動態並tag返以上兩個page以表示已獲取禮物
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Foodcafealcoholic & @thefishhouse.hk保留最終決定權
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:現煮食麻辣鴛鴦火鍋 電話:02 2951-8158 地址:新北市板橋區館前西路13號(北捷府中站1號出口走路5分鐘) 營業時間:am11:30 - am00:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%8F%BE%E7%85%AE%E9%A3%9F%E9%BA%...
「bb通粉湯底」的推薦目錄:
bb通粉湯底 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳解答
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主菜可以選擇 酸菜/水煮/番茄湯 配 石斑魚/鮮魚片/毛血旺/美國牛肉。另外仲包括一款自選涼菜+小菜,椰香BB鴿一隻 以及 白灼時蔬,一共五道菜🤩
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•酸菜鮮魚片 ($388/半份)
金湯酸菜魚嘅魚片夠哂嫩滑夠鮮味,可惜帶少量魚骨,食嘅時候要小心啲~ 配料方面有水晶粉,窩荀,蓮藕,豆皮 同酸菜。湯底叫左中辣都過到下癮,酸味可以再出啲🥢 酸菜魚用上火爐盛載,可以保持溫度
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泡椒鴨舌
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椰香BB鴿
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漁舍 (北角)
北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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bb通粉湯底 在 英式主婦 British Housewife Facebook 的精選貼文
英式主婦俾小朋友食好D!
送你好味Double Happiness全天然兒童食品
純素可用
細細B呢個食家又有好嘢介紹比大家!Double Happiness創辦人因為覺得市面上好難揾到全天然無添加嘅兒童食品比自己小朋友,於是自己開始用天然食材自己做麵食比小朋友食。就係呢個passion同執著,成就咗Double Happiness嘅誕生。我自己都係阿媽,亦都係盡量唔想小朋友食唔天然嘅嘢,不過真係配服佢哋可以咁堅持同咁肯花時間。結果當然造福咗我呢D又想懶又想小朋友好嘅阿媽啦!
Double Happiness嘅兒童食品全部用天然食材製成,無化學調味料亦無防腐同添加劑,由佢主打嘅麵食、意粉到糊仔、高湯粉、藥材湯包、pancake粉同布甸粉都有,由BB開始食solid就有提供! 細細B就試咗顏色繽紛嘅蔬菜通粉同偽牛肉湯。呢兩款都係vegan㗎!我自己都試食過,係堅好味呀!D通粉之所以咁多顏色,係用13種新鮮蔬菜汁做成。而偽牛肉湯粉之所以咁有味,係因為佢哋咗各式天然香料。做湯底比例係半茶匙粉:100ml水。另外亦可以用佢做調味料炒餸㗎!大家如果有興趣,可以去佢哋web site睇吓:
https://doublehappinessasiafood.com/hk/zh/
今次我哋送出三份Double Happiness意粉加湯粉(口味除機)。大家留意以下遊戲玩法:
1. 讚好英式主婦及Double Happiness及IG專頁:
https://www.facebook.com/BritishHousewife/
https://instagram.com/british_housewife
https://www.facebook.com/DoubleHappinessHongKong/
https://instagram.com/doublehappiness_hongkong
2. 讚好及公開分享呢個抽獎Post (需要設定為公開)。
3. 留言tag三位朋友,並回答以下問題:點解Double Happiness嘅意粉咁colourful?
條款及細則:
1. 活動日期由即日到7月8日 進行,逾期恕不接受。
2. 得獎名單將於活動完結後,1-2 星期內於此Post 留言處公佈位得獎者。
3. 大家需自行查詢得獎消息,得獎者需於得獎公布後於指定日期前自行聯絡並提供送貨資料領獎,逾期作放棄論。
4. 是次活動只限香港地區參加是此活動。
5. 如有任何爭議,將由英式主婦保留最終決定權。
Double Happiness Hongkong 寶寶食品-香港
#doublehappiness #全天然兒童食品 #giveaway #抽獎 #英式主婦giveaway
bb通粉湯底 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:現煮食麻辣鴛鴦火鍋
電話:02 2951-8158
地址:新北市板橋區館前西路13號(北捷府中站1號出口走路5分鐘)
營業時間:am11:30 - am00:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%8F%BE%E7%85%AE%E9%A3%9F%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%B4%9B%E9%B4%A6%E7%81%AB%E9%8D%8B-103328481828964/
關於:
星期一至星期四 午餐 500/人、豪華饗宴 750元/人
平日晚餐和假日整天 600元/人、豪華饗宴 800元/人 ※以上都不收服務費 9種火鍋湯底、肉肉、海鮮、蔬菜、各式冰品、多種飲品、蛋糕甜點,通通任你吃
現煮食麻辣鍋 新鮮優質的食材任君選擇
肉品:美國PRIME板腱牛、後腰牛五花、美國PRIME雪花牛、上等豬五花、梅花豬、本土雞肉捲、櫻桃鴨、紐西蘭小羊肉
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海鮮:手掌大天使紅蝦、大白蝦、藍鑽蝦、大干貝、蛤蠣、東港鮮蚵、鯛魚、鱸魚、北海扇貝、深海小花枝、澎湖小卷、貴妃鮑魚、大魷魚、手作花枝漿、魚皮。
(店內用餐限時2小時、恕無刷卡服務)
#Meck大叔#現煮食麻辣鴛鴦火鍋#麻辣鴛鴦火鍋吃到飽

bb通粉湯底 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
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