今日簡簡單單 ~ 蘑菇煙肉車厘茄車打芝士通粉、韓式甜辣醬豬肋骨及泰式BBQ豬肋骨，同事食到lam lam 脷😋
bbq醬豬肋骨 在 Wagne's Bakery 烘焙搞作 Facebook 的最佳解答
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，https://www.mrlamsan.com/2020/12/AGE.html 原來原來,太古附近都有工廈餐廳架~ 真係好隱世,都係經人介紹再過去試 可惜而家限聚令下,只能兩個人去吃,希望過後再去多次試多幾款唔同菜式 今日就去到太古站對出嘅AGE Cuisine Express 只距離AEON同...
bbq醬豬肋骨 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的最佳貼文
打得邊爐多，人都熱氣啲，是日轉一轉食西餐。講番呢間萊茵河餐廳，黎到門口我先認得，原來幾年前都同一班朋友食過，當時我地都覺得質素唔錯。加上近日都有朋友提起，今晚就再回訪。餐廳位於荃灣廣場對面，平日晚飯時間，都有唔少客人，所以週末的話，都建議先行預約。餐廳裝潢花過心思，有濃厚歐陸風味，對正門口係吧枱，一邊係梳化位，木枱、木牆身、高樓底、吊燈，環境舒適。而最重要係唔似好多喺荃灣嘅西餐廳黑媽媽😎
晚市供應二人套餐，賅番店家嘅fb得知，最近新增的。另有單點小食、沙律、意粉、意大利飯、豬手、肋骨、肉眼、漢堡、甜品等，選擇豐富，定價合理。單點主菜一律可以加錢升級轉為套餐，包括餐湯/沙律、蒜蓉包、咖啡或茶。
👉是日餐湯、蒜蓉包：菠菜薯仔湯
主菜加$32就會包括湯、包、飲品，如果你會點飲品的話，都不妨升級，因為即使係特飲都有半價。蒜蓉包香脆，菠菜薯仔湯亦很足料，菠菜味突出，薯仔未完全變成蓉，尚有口感，湯質地不會過於creamy，而且熱騰騰👌
👉洋蔥圈 $38
小食方面有雞翼、薯條、墨西哥薄脆、拼盤等，因為問過店員，我地點嘅漢堡已有薯條，就唔重覆喇，揀左一樣熱氣嘅洋蔥圈。炸粉唔厚，食落香脆冇油淋淋。
👉BBQ醬豬肋骨拼特量芝士漢堡 $168
漢堡size大到驚人，溶岩般嘅芝士份量一樣驚人，要我自己食哂真係不可能任務，好在可以同朋友share✍️芝士質地唔算好稠身，上枱時仲流住出黎，但放涼左後，都會開始變杰，襯熱食最好。
味道唔算強烈，始終量多，如果做得太鹹太濃味，食多幾啖會飽滯，呢個質地剛好。漢堡包並冇特別處理，食落頗鬆軟，牛漢堡肉厚身，屬飽肚之選like BBQ醬豬肋骨較出色，醬汁甜酸度適中，肉質唔韌又入味，而且肋骨輕輕一切已經分離，方便食用，份量亦不少，都幾抵食👌
👉慢烤德國豬手 $198（需時30分鐘）
有9成人都點嘅烤豬手相信都係小店招牌之一，而且都真係等左約半小時，令我期待感up，亦都冇失望呢！原隻豬手上碟，份量十足，店員亦可以幫忙切開，不過由於我地想影相，就由朋友操刀切豬手。
一刀切落，皮薄酥脆，唔會太燶亦唔會太硬實，食落確確聲，好似食緊乳豬皮般，可見慢烤時間、火路都掌握得很好。皮肉間脂肪唔多，肉質保持嫩滑，不乾不老，配上茄汁、蘋果蓉、蜜糖芥茉，平衡肉嘅鹹香味道like 墊底嘅係薯條同酸椰菜絲，薯條由於被豬手壓住，略為變腍；酸椰菜絲清新開胃，係不錯嘅配搭。個人認為呢間嘅豬手都值得一試呢👍
👉香橙法式薄餅配雲呢拿雪糕 $58
甜品方面有奶凍、芝士餅、慢煮紅酒梨、薄餅等。我地點左香橙法式薄餅，賣相不錯！兩塊薄餅放左片香橙，橙味突出清新解膩👌不過雪糕可能因為薄餅熱度，溶得較快。
福斯坦堡小麥啤 $68
玫瑰花露 $14（套餐半價）
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莱茵河餐廳
地址：荃灣大壩街71號德仁樓第16期地下7號舖
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bbq醬豬肋骨 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/12/AGE.html
原來原來,太古附近都有工廈餐廳架~
真係好隱世,都係經人介紹再過去試
可惜而家限聚令下,只能兩個人去吃,希望過後再去多次試多幾款唔同菜式
今日就去到太古站對出嘅AGE Cuisine Express
只距離AEON同地鐵站幾分鐘,好方便
於鰂魚涌工廈內，平民化的西餐廳
提供多款口味既PIZZA,小吃,配菜,主食
都可以加錢升級套餐 ,包括是日餐湯,甜品,餐飲
一位加$48就有齊三種,算抵食
今日餐湯為濃南瓜湯,喝得到打成蓉既南瓜肉
喝入口南瓜既自然甜味慢慢會散發出來
味道自然,偏淡味,可以自行加點黑椒或鹽調節
餐包有輕輕烘過,細節見有用心,包身微暖軟熟
主食類,店家推薦PIZZA
我們選了一款BBQ 燒烤風味,有辣肉腸
水牛芝士,煙肉,火腿,洋蔥等配料
有2種尺寸選擇,12或9寸,兩個人食9寸剛好
批底薄而脆身,餡料烘烤得乾身,食起來不濕潤
多吃幾件也不膩,BBQ醬惹味帶點辣味
多款配料味道都幾夾,沒有違和感
批底脆薄,不會令人好有飽足感好快停手
兩個人吃完整個批仲有胃口食得落燒肋骨
每樣食材都食到本身既味道,惹味有風味
聖路易斯豬肋骨配蜜糖烤燒汁 $218
一整件豬肋骨霸氣上菜,配菜伴碟有蔬菜
焗薯粒,整件豬肋骨都抹上醬汁再烤焗香
肉厚肉汁豐富,帶少少肥,7分肉3分肥
食起來唔會好乾柴,仍保有肉汁
肉質細緻,咬起黎離骨,豬肋肉幾嫩滑
彈牙啖啖肉 相當唔錯
呢度款式多,份量大,幾抵食！下次再約人到！
最後收碟後上甜品同餐飲
我地叫左２杯檸茶，糖水另上，自己調甜度
茶味夠濃，水準唔錯
甜品擺碟幾有心思，令到平凡既雪糕
變到好高級的感覺，伴以水果粒，雪糕泡芙
AGE CUISINE EXPRESS
太古英皇道1065號東達中心1104B室
每張餐桌上都有消毒洗手液，衛生理想
食物水準唔錯，值得一試！
bbq醬豬肋骨 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
註：英文醃料字幕有錯
2:20 ~ 2:22
for marinate
3tbsp raw sugar
3tsp salt
2tsp black pepper
1tbsp fennel
1 1/2 tbsp garlic powder
1 1/2 tbsp onion powder
1 1/2 tbsp paprika
1.5~2 tbsp chicken powder
醬燒BBQ排骨/萬用燒烤場燒烤醃料的做法/How to make BBQ Baby Back Ribs super easy recipe
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#豬肋骨
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bbq醬豬肋骨 在 PanMen Kitchen Youtube 的最佳解答
德薩斯州式 BBQ 豬肋骨
Texas-style BBQ Pork Ribs
內容物:
1. 豬肋骨(已醃製) 2件
2. BBQ醬
製作:
需時25分鐘要有焗爐
將醃製好的豬肋骨塗上滿滿的自家製BBQ醬，放入200度焗爐焗約20-25分鐘，令到豬肋骨熱透、各表面焦脆即可。
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