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植物肉水餃😳彷彿開葷了
🔸蔬福水餃
飽滿的水餃，裡面裝滿了未來肉，與青江菜等，一口咬下，真的有我在吃肉的錯覺，味道有點像beyond meat，分給弟弟女友，他覺得是好吃的，水餃皮是Q彈有嚼勁，不容易破掉
🔸蔬脆棒棒腿
使用非基改的大豆蛋白製成，有素料的煙燻味，口感十分有嚼勁，很適合嘗試蔬食飲食的新鮮人，在轉變時期品嚐，滿足想吃雞腿等食品等渴望
📍蔬味平生
✔️全素產品線
✔️網購平台
🌟黃金金元寶（炸水餃）
𝟙倒入半鍋油，中小火熱鍋
𝟚輕放入水餃，炸5分鐘左右
𝟛盛起瀝油
𝟜搭配清爽的蔬果，這次我們是用醃漬小黃瓜
✔️以防水餃黏鍋，可以使用小網子將水餃放入，輕輕搖動，不要讓水餃黏在漏網與鍋子上
#草食宅配
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挑战西式未来肉料理！惊人的口感！鸡扒饭，肉酱意面，汉堡，烤串，鱼卷 Beyond Meat
#懶人蔬食譜 茄汁未來肉義大利麵🍝
最近家裡的新豬肉吃光了🐷
來換個科技肉嘗試看看🐮
這次就試Beyond Meat的絞肉做義大利麵！
前陣子我們買了義式料理吃有油膩感😵
想說自己做
除了有吃外食的感覺之外🥡
也因為用料比較健康、少油🌱
所以吃起來比較清爽、無厚重感✨
就連傑也說這樣吃感覺真不錯🤩
介於外食與健康飲食之間～有個不錯的平衡⚖️
🌱食材：
1把 九層塔
2把 芹菜 （或洋蔥＋大蒜）
2顆 番茄（中型）
1罐 罐頭番茄
橄欖油
1/2大匙 巴薩米克油醋醬 或紅酒
200g（半包）未來肉絞肉
少許 鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香（若有新鮮的更好）
意大利麵條
起司
🥬想加的菜可自行選
我自己加了：洋菇、紅蘿蔔、玉米筍
（想吃更純的茄汁就省略）
🌱步驟：
1️⃣將九層塔根切碎，葉子略切 （留幾朵當裝飾用）
2️⃣用中火把芹菜、九層塔根、橄欖油炒香
3️⃣加入番茄、油醋、蔬菜炒
4️⃣加入未來肉、調味，炒15分鐘。
5️⃣加入九層塔葉然後調至小火慢慢熬煮
6️⃣燒一鍋水，加入油（為了避免麵條黏在一起）
7️⃣水滾了放入意大利麵條 （煮的時間因種類而異，切記不要把麵條煮太軟爛，要有一點麵心，口感才會好～）
8️⃣麵條煮好後再放入茄汁醬，舀1～2勺義大利麵水一起拌勻（義大利麵水裡面有澱粉，可以讓醬變比較黏稠一點）
9️⃣如果家裡沒有帕瑪森起司可以灑在上面，可以用起司片放在盤子上，把義大利麵盛到碗裡時拌勻，也是會有creamy的味道～～～（加起司對風味有大大加分！若有純素起司歡迎使用！）
未來肉的味道比新豬肉還重😯
我爸媽覺得吃起來跟葷食的感覺很像，很有味道🤤
傑覺得豆類的味道很重，吃不慣🥜
我也覺得是比較偏重口味的科技肉
所以在調味上可以斟酌一下囉～～
當然家裡如果有新豬肉或別種素絞肉
都可以代替喔！😚
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223
全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU
植物肉的蛋白質含量以，大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多，巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主，希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇～
食材這裡買
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有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
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天然。真食。原味
熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美
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這道素食家常菜料理是從好市多買回來的Beyond Meat，接著用Beyond Meat 未來漢堡肉做成的素食獅子頭，先用電鍋將獅子頭蒸熟，打開鍋蓋那一剎那超級香噴噴，接著在拿去油鍋煎嗄洽洽即可享用美味，不過真的要說699元8片價位是有點偏高，不過這獅子頭肉丸口感十足，好吃就值得啦！
素獅子頭Blog文► https://www.pinblog.tw/2021/06/lionhead.html
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Filling, good for beauty, smoothing & slimming, with high calcium and Vitamin A, this dish is very comforting. Let make one to pamper yourself
Ingredients:
4-5 Dried mushroom
4tbsp White sesame
1 scallion
4 cloves of garlic
1 pack Shimeji mushroom
5 pcs oyster mushroom
1pack tofu
2 tbsp Chinese yellow wine
1 Cup soaked mushroom water
1 Litre water
Dried mushroom seasoning:
1tsp light soy sauce
1tsp sugar
1tsp sesame oil
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我覺得 beyond Meat 真的滿好吃的！影片裡是第一次煎這個素肉漢堡排，之後就陸陸續續買了好多次！ ... <看更多>
從香港回來的yang實在太想念未來漢堡的滋味 小廚娘第二集就來試著挑戰啦！！！番茄和芝麻葉非常加分， Beyond meat 配上黑松露美乃滋更是美味報表 這 ... ... <看更多>
beyond meat料理 在 [心得] Beyond Burger素肉漢堡排在家做蔬食漢堡- 看板hypermall 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2019/12/cook-beyond-burger.html
這一兩年開始熱門起來的素肉Beyond Meat最近在台灣也買的到了
趕快來跟大家分享一下心得
一般美國超市都可買到Beyond Burger和Beyond Sausage
只要買回家照著包裝上的說明料理即可
Beyond Burger 一盒兩片漢堡排 USD$5.99
Beyond Sausage 一盒有四根素食香腸 USD$8.99 有不同口味~
台灣目前的定價好像是兩片漢堡肉NT$499
美國超市裡的素食漢堡排其實選項很多
連Whole Foods都有出自家的素食漢堡排
價格也差不多
我試過幾款
老實說，跟真肉的差別還是很大XD
但Beyond Burger最近真的很紅
所以買來試試看
漢堡排算是蠻大的
照著包裝上的說明
不需要退冰
一面中火煎約四分鐘即可
簡單搭配喜歡的生菜和醬料夾在漢堡麵包裡就OK
跟其他素食漢堡排相比
我覺得Beyond Burger算是不錯了
沒什麼怪味
但是口感質地一咬下去還是跟真肉差不少XDD
平常在台灣吃到的素肉
還會有點Q彈的口感
但是Beyond Burger沒什麼彈性
很多新聞都把Beyond Burger報得很誇張
說跟真實漢堡排沒差別
我是覺得有點誇張了XDD
Beyond Burger的賣相真的很好
若是說他"長的"跟真實漢堡沒差別
我覺得好像比較有可能
說是說"吃起來"跟真實漢堡相比
我是覺得還是有差啦XD
我算是蠻常買美國超市裡的素食產品
素食奶油. 素食起司. 各種素料豆製品我都會買
但這款Beyond Burger
如果不是吃素的人
我覺得嘗鮮吃幾次還OK
但沒事不會持續購買~
以上心得給大家參考看看~
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