關於 bht毒性 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《寵物食安問題》
前幾天，弱病先生去幫買「貓皇」買飼料的時候才赫然發現，
原來寵物的飼料中、也加入了許多不必要的添加物。

貓咪跟獅子、老虎和豹一樣是貓科，
都是食肉目的 9 個科中最為「肉食性」的哺乳動物。

但是大多的廠商為了便宜行事，
飼料中主原料幾乎都是玉米、大豆，甚至是米、小麥等穀物。
貓的消化系統、並沒辦法好好消化這些食料。
長期下來、會影響他們的健康，甚至送命！

更讓我不解的是、為什麼飼料中還要加入「食用色素」。
貓根本就是色盲呀，把飼料弄得色彩繽紛的是要給誰看呀！
(就是給主人看的吧)

難怪我家「貓皇」總是會「流目油」、一直好不了，很可能是對飼料中添加物的長期過敏反應。

🙇「皇上，奴才對不起您、奴才該死。」

🈲食用紅色六號 ：合成著色劑。
多用於紅薑或醃製品的紅色使用。
雖然急性毒性較弱、且尚無誘發癌症的數據。

但在白老鼠實驗中發現，紅血球數量減少、GOT 與 GPT肝指數上升。
此外，紅色六號也是讓孩童發生尋麻疹的兇手。

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貓飼料添加物 : 🈲食用黃色五號、🈲食用紅色六號、🈲抗氧化劑(BHA、BHT)

http://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…

有朋友拿這篇文章的內容來問溶劑殘留的問題，那我就回應一下，一般大宗油品使用的方法稱為溶劑萃取提油（Oil solvent extraction），為了糧食安全供應，增加油糧產品輸出，有必要使用這種方式增加產油量，一般的植物油脂（如大豆油、葵花油、菜籽油、玉米油等）都會使用這樣的方式進行生產。
從二次大戰完之後，人口的極速成長，糧油的產出就變成一個問題，一開始是先用物理的方式改善榨油的得率，因此產生了機械螺旋壓榨（Screw press）提油技術，而後發展出連續自動調整的溶劑萃取提油技術。

適合食用油脂萃取提油所用的溶劑，通常須具備下列條件：
1. 無色無臭，不會影響到食用油吃起來的味道。
2. 不與油脂起化學反應的物質。
3. 對油脂溶解度大，對水溶解度小，以非極性物質為主。
4. 容易回收重新利用。
5. 價格便宜。
6. 對反應槽沒有腐蝕性，對食用油包裝罐無腐蝕性。
在這麼多需求之下，正己烷一直有安全上的疑慮，但也是很難撼動它的地位，而常常在講溶劑殘留的問題，那究竟有什麼規定呢？
在現行法規之下，正己烷就是一種食品添加劑，
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawContent.aspx…

而在食品添加物使用範圍及限量暨規格標準裡面第15類溶劑裡面可以看到，
己烷 Hexane 1. 本品可使用於食用油脂之萃取；可視實際需要適量使用，但油脂產品中不得殘留。

不得殘留就是0檢出耶，0檢出是檢驗不出來，那目前的容許值是多少呢？以下是標準檢驗方法。
http://www.fda.gov.tw/upl…/…/Content/2013122411544356741.pdf
依照食藥署規定的方法，可以檢測到0.1ppm，低於0.1ppm 就是0檢出，而正己烷的毒性LD 50 是0.029g/kg。

所以台灣的食用大豆油到底有沒有溶劑殘留的問題？who knows?主管機關有沒有檢驗，資料會不會公佈，我也不清楚。如果對食用大豆油有疑慮，可以把它送去檢驗單位檢驗，就可以滿足你的疑問。

那其他國家怎麼管這正己烷溶劑殘留的問題呢？
人家根本不是這樣管，人家是管製程，歐盟（EU）是依照揮發性有機化合物（Volatile Organic Compounds, VOCs）排放量給予管制。標準為，黃豆為0.8 kg/ton（約1.21公升／公噸），菜籽及葵花籽為1.0 kg/ton（約1.52公升／公噸），其他油籽為3.0 kg/ton（約4.55公升／公噸）。也就是你使用正己烷的損耗只能這麼低，這個管制有兩個目的，
1. 減少正己烷排放到空氣中，造成空氣汙染。
2. 你的損耗低，溶劑殘留量自然就少。
而美國的標準也跟歐盟差不多。

至於油是不是冷壓初榨會比較好？我只能說如果你有錢、有閒，可以天天在家煮飯，可以迅速把油用完，那當然買冷壓油會比較好阿，冷壓油的價錢一罐600ml的油都要500元以上，保存期限短，開瓶之後一個月內最好吃完，不然容易酸敗、變質等。

精煉食用油的好處就是價格低、穩定高、儲存性好，各有各的需求與市場，就像在第三世界，大宗食用油是棕櫚油不是大豆油，為什麼呢？因為棕櫚油比大豆油更便宜，提供的熱量更多，食品炸起來更美味。
如果少了溶劑提油法，產出會少很多，食用沙拉油的價格可能要上漲非常多，這對大眾來講也不是什麼好事吧？

以我的觀點，精煉大豆油在台灣我有幾個質疑：
1. 抗氧化劑BHT與BHA的不當使用，美國相關研究的結論，認為BHA「有理由懷疑會引發人類癌症」，而BHT在試驗中，則有時提高、有時降低試驗動物的癌症發生率。台灣的標準是BHT跟BHA允許200ppm以下，比FAO/WHO的標準鬆的地方是這些標準允許的是BHT+BHA總量在200ppm以下，而台灣是允許各200ppm以下，而食用油廠究竟有沒有照標準添加，還是為了讓產品的穩定度更高，添加過量的抗氧化劑，是我所質疑的？

2. 反式脂肪過高的問題，食藥署100年跟102年委託做的反式脂肪調查，都可以發現台灣自產沙拉油有反式脂肪過高的問題，數值接近2%，但我國對反式脂肪沒有相關限制規定，所以頂多只要標示就好，100年報告的結論，認為我國食用油廠精煉技術不佳，導致反式脂肪過高，這點結論我也贊同。

綜合以上，食用油的好壞問題，還是要看主管機關是否積極管理，還是任由廠商自己玩自己的。

どんな国にも慣習というものがあり、食べてはいけない食べ物も存在します。そうですよ。ご自身のスーパーで常に見つけられるような品物は、世界の別の場所では禁止されているかもしれません。これは文化的な現象だけではありません。健康や安全問題でもあります。



ヨーロッパや英国では、1997年以来、塩素消毒した鶏肉の販売が禁止されてます。

2010年、ロシアでも塩素消毒をした鶏肉の販売が禁止されました。オーストラリアやニュージーランドで養殖のサケが禁止されています。しぼりたて、または低温殺菌牛乳は、特にオーストリアとスイスなどのヨーロッパの国で一般的です。自動販売機から購入することも可能。しかし、アメリカの半分の州では、過去30年これらの牛乳は禁止されています。次に買い物に行く際には、お買い物リストを改めたくなるかもしれませんよ。

タイムスタンプ:

鶏肉 0:41

シリアルバー 1:16
養殖サケ 1:45
醤油 2:19
肉 2:52
ポテチ 3:22
リンゴ 4:08
チューイングガム 4:40
ゼリー系のお菓子 5:30
柑橘味の炭酸飲料 6:01
パン 6:36
ボックス入りのパスタ 7:06
生の牛乳 7:35
乳製品 8:10
インスタントのマッシュドポテト 8:47
合成着色料 9:22
マーガリン 10:00
ボーナス 10:32




#食べ物 #禁止食品 #ブライトサイド



概要:

- デンマークのベタリナリー・アンド・フード・アドミニストレーションによれば、これらの製品には「毒性」の物質が含まれており、頻繁に摂取した場合、子どもの腎臓や肝臓に影響を起こしかねません。

- 2016年の『サイエンス・ダイレクト』にて発表された研究によれば、82％の大豆が遺伝子組み換えされています。

- 牛、豚、七面鳥の肉は、ラクトパミンを使って生産されていることが往々にしてあります。このような肉は人間にとっては有害で、循環器疾患を引き起こしかねないとしている科学者たち。

- 合成脂肪代替物のオレストラが含まれているポテチは、カナダとヨーロッパで禁止されています。脂肪、カロリー、コレステロールが多いというわけではありません。

- アメリカ合衆国農務省が2014年に行った調査によって、80％のリンゴに、ジフェニルアミン、DPAが含まれていることがわかりました。ヨーロッパでは、DPAはがんを引き起こす有害な物質として考えられています。

- 多くのチューイングガムに含まれる2つの保存料が、BHAとBHTです。これらは、日本とEUで禁止されています。

- 欧州委員会は、小さなカップ入りゼリー系のお菓子は、窒息の危険がある為、子どもにとって非常に危険だと示しています。

- オレンジ色の炭酸飲料の一部の主な成分は臭素化植物油です。

- いくつかの箱入りパスタ、冷凍食品、パッケージされたベイクド製品には、アゾジカルボンアミド、別名、ADAまたはE927が含まれています。これは、オーストラリアとヨーロッパで禁止されています。

-インスタントのマッシュドポテトを生産するためには、ВНАまたはЕ320としても知られるブチルヒドロキシアニソールが頻繁に使用されています。アメリカ国立衛生研究所は、いくつかの研究を行い、この保存料が潜在的に人間の健康に影響を及ぼすと結論付けました。

- シリアルからベイク製品、キャンディーや炭酸飲料など、様々な食品に合成着色料が使用されています。食品の見た目を良くしてくれますが、石油から抽出した化学物質から作られています。

- トランス脂肪酸を消費することで、代謝問題、高血圧、循環器疾患を引き起こします。高いトランス脂肪酸量が含まれているのが、マーガリン。



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