關於 bios monthly老闆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▍父親節快樂，爸爸們
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時間已近中午，在直興市場有自然光的中庭，一位眼神銳利的大叔靠著豬肉攤的冷藏櫃休息，粗壯的前手臂看得出歲月的累積。交談後意外地親切，擺攤幾十年，每天清晨四點工作到下午兩點，攤販慢慢交手給兒子，但勞動習慣、一時閒不下來，他也不時回來顧攤。大叔有七個孫子，最小的幼稚園中班，最大的已準備當兵，說到孫子表情滿意，看來又是個兒孫控。吃完晚餐後，和孫子玩一下、看個電視後便早早就寢，明天，也是透早出門擺攤的一天。
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西昌街上的骨董商店前，一台特別的綠色機車騎來，置物箱上載著一張木馬椅，車子全由大叔自己改裝，車上的文字表達著他的政治傾向與看法，大叔就這樣騎著這台車，一天到晚在台北市蝦趴（正字為鑠奅）兜風。今天是來骨董商店尋寶，儀表板上的裝飾小物就是在這買的。不久後又經過此地，午後已經擺起了跳蚤市場，馬路上舖一塊藍白防水帆布，隨地就擺著二手手錶、皮鞋、佛珠飾品⋯⋯。大叔和幾個人在騎樓下聊天，木馬椅放在地上，另一個大叔正推著它玩。
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星期四，過了中午，阿秋阿琴聯誼音樂坊還沒什麼人，散客坐在台下，沒人唱歌的時候意興闌珊地喝茶、滑手機、翻閱歌本。大叔和店裡的大姊合唱兩首歌後又自己續唱兩首，他點了唐飛的〈溫柔女人心〉，神情深情款款，每唱完一首歌，身兼 DJ 的老闆娘會在一旁以麥克風吆喝：「掌聲請鼓勵。」相比剛才宏亮震耳的歌聲，大叔說起話來靦腆可愛，家住泰山，目前過著退休生活，每週兩到三次搭公車專程來唱歌。大叔說妻小已不在身邊，來這裡有人可以一起喝茶聊天、唱點歌，我想是多少排解了點寂寞。
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父親節快樂，不知名的爸爸們。
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▍台灣大叔街道攝影集｜他說他有七個孫子，他說妻小已經不在身邊 ➤➤ https://bit.ly/3s7gZTJ
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▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘，手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/37uBdNP
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#父親節｜#路上大叔觀察｜#BIOS封面故事

▍和 BIOS 喝一杯咖啡：窩在舒適圈，是專注同時也很放鬆 —— Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡（MKCR）
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好久沒有走進一間咖啡店，撲鼻的咖啡香氣，豆子研磨隆隆作響，偶爾隔壁桌客人灑落交談與笑聲，老闆送上一杯文字怎麼樣也詮釋不了的好喝咖啡，生活中累積的難受一掃而空，想喊：「啊，好舒服啊！」—— 山小孩咖啡（MKCR）絕對是在此時，讓人非常想念的獨立咖啡店。
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潔白的外觀與內裝，簡簡單單沒有矯飾，通透的大窗，窗外是山小孩經典景色：北門。北門今年 137 歲，站在他對面的山小孩今年 3 歲，兩人像遙望的祖孫。古蹟的沉穩襯著孩子的天真，山孩子囊括了這兩種氣質，在 LOGO 上顯現 —— 一座安靜的山散發專注的能量，一名背對世界的孩子，全然沉浸在他熱愛的手沖宇宙裡。認真卻又放鬆，這是山小孩經營的氛圍。
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山小孩是飽讀咖啡知識，費心鑽研的研究員，從生豆的挑選，烘培、沖煮，繁複的判斷與技巧絕不馬虎，老闆沉醉其中，但他認為這些研究的重量應該留給自己，把咖啡交給客人的時候，一定要很輕盈。
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「享受咖啡，從來不需要艱澀難懂的風味描述，也沒有偏執堅持的品飲方式。」 CHILL & RELAX 正是去年開幕的山小孩二店嘉興店（Mountain Kids Chill & Relax）的精神。老闆相信每一個人都能以自己最自然的感官享受咖啡，而這就是最舒適的事情。
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山小孩對咖啡斤斤要求，同時對生活柔軟。或許舒適圈從來不是沉溺或逃避，而是在堅持和放鬆間取得最好的平衡。
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▍BIOS monthly #傘開計劃，邀請山小孩撐起 CHILLING ZONE 傘，一起窩在舒適圈，撐出誰的眼光也無法干擾的防護罩 ——
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Q :
對山小孩而言「CHILLING ZONE」是什麼？
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A :
舒適圈並不是一個以逸待勞的圈圈，而是可以放下身心靈壓力重擔，返璞歸真聆聽自我的地方。
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Q :
山小孩發生過最舒適的事情是什麼？
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A :
店員為自己煮一杯咖啡；或是看消費者享受一杯咖啡。
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Q :
如果山小孩是一個人？
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A :
童趣、執著、專注，他的舒適圈就是一個做好自己，不過度迎合他人，卻能善解人意地為他人著想的人。
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【 疫情期間，你也可以替山小孩咖啡撐傘 】
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現正熱映｜在宅濃縮計畫｜MKCR Espresso Pods 山小孩濃縮球
山小孩也提供外帶、外送、宅配等不同網購方式，在家裡也能自在撐開舒適圈
手刀來一杯，山小孩臉書請走
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誰能體諒我有雨天
𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 了解你的偶爾膽怯
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天空和心情都會下雨
#傘開計劃 把勇氣送到離你最近的店家
一把傘寄託在店裡 提供給受夠被世界淋濕的你
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三款設計傘熱賣中
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▍和 BIOS 吃一碗拌麵：秋紅肚房，總是空著肚子卻先問你「吃飽了沒？」的那個人
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走在寶藏巖藝術村的蜿蜒小徑，茄苳大樹的臂膀招搖，稍稍替人遮掩暑氣，抬頭見它正幫忙舉著白底黑字的簡約招牌：「秋紅 1998」。閃入窄小巷弄，踏上幾顆階梯，秋紅肚房好像總是在廚房忙碌的低調母親，聽到你開門，會喊：「你回來啦。」出來迎接時，手上已經端著你思念多時的味道。
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「秋紅」確實是老闆母親的名字，「肚房」也就是台語「廚房」的發音，也象徵母親的肚子可以孕育溫暖的食物，「1998」則是回憶母親在台南經營超過二十年牛肉湯老店。當同學都在玩耍時，老闆卻在總是沁著熱煙的廚房跟著母親忙進忙出。求學後或許懷著一股想要奔離廚房的意圖，北上讀了設計系。兜兜轉轉，沒想到肚皮的思念又使他回到有母親滋味的廚房，在插畫品牌「三貓俱樂部」的邀請下，牛肉小吃與插畫展示聯手打造這一間小巧溫馨的混種店鋪。
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柔軟可愛的設計風格，招牌三貓竄在店內各處，古董桌椅的蒐藏增添復古溫度。不大的空間，時常匯聚設計品牌的入駐，這是老闆有心的經營，希望小吃店可以加入設計師的心意。媽媽加小孩，牛肉湯加設計，台南加台北，一層一層的混和、延續與轉化，秋紅肚房的滋味就像母親和孩子相愛的樣貌，長大後望著鏡子裡的自己總會想，哪個部分像媽媽，哪個部分是後來的生命經驗養成⋯⋯難以分別，就像通通都拌在一起的招牌拌麵。
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招牌腱肚拌麵，牛腱、牛肚拌上酸菜，咬一口金黃的溏心蛋，唇齒留香，不如意就此消散。或是一碗簡單的牛油拌麵，花椒香氣在口腔漫開，再緊繃的肩膀也鬆了下來。老闆很明白背井離鄉的情緒總有午後雷雨的滂沱時刻，秋紅肚房像一處撐傘躲雨處，以食物把你送回家，那個只要你吃飽的家。
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▍BIOS monthly #傘開計劃，邀請秋紅肚房撐起不見不傘，以思念延續家的溫度，撐起家人的愛，肩膀也捨不得讓你淋濕的那款 ——
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Q :
如果秋紅肚房是一個人？
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A :
秋紅如果是一個人，那應該會是一位平易近人、處處擔心別人過得好不好的媽媽，總是空著肚子卻先在意別人吃飽沒？平時散步會用傘撐住自己的步伐去旅行，下雨天或豔陽天都會把傘先給需要的人。
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Q :
秋紅肚房最想「不見不散」的對象？
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A :
媽媽，還有北上的思鄉青年們。
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秋紅肚房會以媽媽名字為店名，主要是因料理靈感皆來自媽媽在日常生活裡的手路菜，但上台北後常常最想念又吃不到的就是家裡餐桌上的味道，總覺得把思念化為動力自己親自下廚滿足味蕾也是一種家的延續，秋紅如同不見不傘帶來的感覺，讓北上思鄉青年在面對各種現實壓力只要來店裡，就能感受到回家吃飯的舒適及放鬆，因為不管大事小事在餐桌上沒有過不去的事。
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Q :
秋紅肚房的浪漫故事？
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A :
客人跟我們分享，第一次來寶藏巖因為意見不合大吵一架，當時只是剛好看到秋紅肚房、滿腦子只是想進店家避暑消氣，隨意點了拌麵。兩人吃了一口後對看，因為覺得很好吃心情瞬間大好，後來就變成常常來的熟客了。
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Q :
疫情之下，秋紅肚房近況如何？
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A :
疫情下很多步調都慢了下來，反而讓我們開始有些時間可以去關心身邊的朋友，幫忙帶點日用品或小小暖胃的食物，同時也發現之前常來的客人或合作過的朋友，在這段時間默默地以實際的行動在幫助我們。雖然疫情使人沮喪，但也因為疫情讓我們感受到從四面八方來的各種支持。
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【 疫情期間，你也可以替秋紅肚房撐傘 】
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秋紅肚房將招牌菜色轉為冷凍料理包，緊急推出「宅家料理包」，在家也能輕鬆享用紅秋招牌拌麵。
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煮夫煮婦休息一下吧，今天不要在炎熱的廚房戰鬥了，快來試試吃一口就能相視而笑、重返熱戀的拌麵吧。
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訂購方式秋紅肚房臉書私訊請走 ➤➤ facebook.com/13dofun
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