兩兄妹開餐👧🏻👦🏻
「紅蘿蔔🥕薯仔炆牛肋條」食譜
一鍋兩兄妹一齊食😬
有好多媽媽擔心牛肉就咁煮會好硬,
唔係好適合初初blw又無牙既bb咬,
其實煮牛肉除左可以用上次豆腐肉丸既方法之外,
另一方法係可以用炆既方式去做。
基本上炆完已經好似牛楠咁林(左下圖),
好容易食到🤗
呢個紅蘿蔔🥕薯仔炆牛肋條好香好好味,
大人都覺得好夠味🤤
送飯一流呀😍
材料
1. 5-6條牛肋條🐮
2. 紅蘿蔔🥕1條(細)
3. 薯仔2個 🥔🥔
4. 蘋果蓉(用半個蘋果🍎)
5. 洋蔥 1個
做法
1. 將洋蔥切片,落鑊炒一炒,盛起待用。
2. 原鑊用中小火煎香牛肋條,將洋蔥回鑊一起炒。
3. 加入紅蘿蔔、薯仔、蘋果蓉略炒。
4. 轉中大火,加入水至剛蓋過2/3材料,待滾起。
5. 滾起後轉小火炆2小時至2.5小時。
大家係假期都試下啦😊
祝大家有個愉快既假期❤️
註⭐️
A. 用鑄鐵鍋炆會更林🤤
B. 蘋果蓉🍎可用梨蓉🍐替代。用果蓉既原因係水果入面既果酸有助軟化肉質纖維,令肉質更林,另外有少少甜味🤤
#楠哥 #23m21d #BLW18m #出緊最後大牙
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*兩兄妹開餐*
楠哥👦🏻紅蘿蔔伴飯+牛肉丸
楠妹👧🏻紅蘿蔔飯波+牛肉丸
兩個階段既BLW bb一齊開餐😬
楠哥用餐具,妹妹用手食飯波波。
妹妹張high chair條安全帶攞左去洗😅
所以兩個調轉坐😂😂😂😂
今日整左牛肉丸🐮,加左少少羅勒做調味。
BB既食物唔適合用鹽、雞粉、鼓油等黎調味。
醫生話嬰幼兒不宜食用含鹽產品,
因為如果劑量太高,可影響血液濃度。
當身體吸收過多鈉質,會令心臟及腦部未能處理,
導致內平衡失衡,因為嬰幼兒未完全發育,
食太多會造成腦水腫、心跳停頓等,甚至死亡
所以我會選擇用呢類天然香草、蔥、蒜,
令食物增加口感,同埋去除牛肉、
豬肉既血腥味。
(因為我自己都不太喜歡呢種味😵)
「豆腐香草牛肉丸」食譜💁🏻♀️
材料:
日本豆腐 大約兩湯匙既份量
免治牛肉 150克
羅勒 一茶匙
做法:
1. 將牛肉跟豆腐伴勻
2. 加入羅勒,半茶匙油,伴勻
3. 想肉丸較淋身:用手搓成球狀,
但後果係肉丸既外表較醜🤣
4. 想肉丸看起來比較美觀(圓圓的):就用保鮮紙包,但會實少少😉(呢種硬度最好切半😉)
5. 煲一煲滾水,邊包邊放入滾水滾熟肉丸
6. 水滾後,轉中火,等待全部肉丸浮起。
7. 多滾5分鐘,完成。
任何野加太多其實都唔好,只要適量就可以了。
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