喜歡烘焙的我,常常自己研究食譜,首先別忘了準備一部適合自己的工具,才能達到事半功倍的效果喔!🍰🍞🥞🥐💕
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之前我是用手提攪拌器,在處理食材撥打都很費力。現在我選擇歐洲製造質量有保證的✨Bosch✨ MUM Series 2烘焙易廚師機❣️,最喜歡它精巧而實用,十多款配件,袖珍機身完全是小廚房恩物😍,一機帶來無限可能!🌟💡
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Link in bio 有產品優惠哦💓
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🥞Soufflé pancake🥞
🔹食譜:(約4塊)
雞蛋2顆
砂糖15g
低筋麵粉30g
牛奶35g
🔹作法:
1.蛋白蛋黃分開,麵粉過篩
2.蛋黃、奶、麵粉攪拌均勻
3.蛋白打發過程中,將砂糖分2次加入,打到硬性發泡(綿密細緻挺身如照片)
4.將打發的蛋白拌入蛋黃麵糊中(動作輕柔避免消泡影響成品)
5.平底鍋中火預熱,轉小火薄塗一層奶油,舀入麵糊,蓋上鍋蓋約3分鐘反面一樣3分鐘
6.盛盤依個人喜好加上水果/雪糕/糖霜/蜜糖等⋯完成✅🥰
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#Bosch #MUMseries2 #特約分享 #烘焙易 #MUM廚師機 #SouffléPancake
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,有個甜點材料很省,造型卻很多變 想結婚的朋友,千萬別錯過這集!! ※本集由 美國百年攪拌機KitchenAid 贊助播出 ※直播預告 7/30(四)13:00 烘焙展導覽 ※台北國際烘焙展 7/30(四) - 8/2(日) KitchenAid 在Q314特家展區 (台北南港展覽館2館 1樓...
「bosch攪拌器」的推薦目錄:
bosch攪拌器 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的精選貼文
#Bosch絞肉機開箱2 #開箱文總覽
之前已經有簡單的開箱過了,這次來介紹型號是Bosch MFW3520W,白色款。目前用過蠻多次,很推薦,絞的很快又好,機器本身也不重,好清洗。
聽朋友說一般攪拌機附的絞肉機配件不是很好用,加上我的「他牌」攪拌器的絞肉配件也是超難用,所以才敗了這台絞肉機,如果很常做台式料理,需要豬絞肉做菜,有絞肉機就非常方便。絞肉機絞出來的肉不是用調理機打的出來的,所以除了跟肉販預訂,似乎沒什麼替代方案,除非想要練刀功,用手剁肉,但我沒有那個「法國時間」跟體力,哈哈。
優點:
👉 絞肉非常盡責,而且有附兩種孔的大小,可以選擇絞肉的粗細。
👉好清洗,絞完肉大概只會剩一小塊50元硬幣大小的肉。
👉安裝容易,不看說明書也可以裝。
👉操作簡單好上手,陽春價位。
缺點:
👇不是所有配件都是不銹鋼
👇部分零件不能放洗碗機
絞肉機哪裡買?(法國)
🇫🇷Cdiscount
BOSCH MFW3520W Hachoir à viande - Blanc
https://tidd.ly/3nDG4m8
BOSCH MFW45020 PRO POWER Hachoir à viande - Blanc
https://tidd.ly/2Wz1TaP
🇫🇷Fnac
Hachoir à viande Bosch SmartPower 350 W Blanc
https://tidd.ly/3mLbExi
Bosch ProPower MFW45020 - Hachoir à viande - 500 Watt - blanc
https://tidd.ly/34xADOj
🇫🇷Darty
BOSCH - MFW68660 - HACHOIR
https://tidd.ly/3peSWzG
👉香腸食譜在這
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n
bosch攪拌器 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答
【韓式馬鈴薯煎餅 감자전 |外脆內軟Q彈可口的傳統美食】
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📷影片:https://youtu.be/F3nP5LRcVKU
食譜:https://bit.ly/2ZneuQH
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大家吃過韓國的傳統菜馬鈴薯煎餅嗎?從前學韓文的時候,在大學附近有一間很有名的冷麵店,名字叫乙密臺,那裏除了兩款好吃的冷麵外,還有這個馬鈴薯煎餅,這個煎餅外表香脆,裏面煙韌軟糯,是其中一款我很喜愛的傳統美食。
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如果做煎餅的話可能大家會想到用麵粉,木薯粉之類的材料,才得令煎餅凝固,但這食譜的主要材料只有馬鈴薯,而令煎餅凝固的秘密,在於當馬鈴薯磨成蓉之後沈澱出來的澱粉,有了這個從馬鈴薯直接取出的澱粉,就不用再加其他材料,也可令煎餅凝固。
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傳統的做法還有用磨蓉器手磨薯蓉,但要做到二人份,單靠手磨已非常吃力,幸好現代人可以用攪拌器幫忙,那做這個菜便更省時省力。
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這個食譜除了用基本的材料馬鈴薯外,還會加了洋葱,葱和芝士,洋葱可以防止馬鈴薯磨蓉後變色,葱可以令煎餅做出來更美味,芝士可帶出咸香。這些材料都不是必需的,可按自己的喜好和手上有的材料再作調整。
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這個韓式馬鈴薯煎餅真的非常好吃,希望大家會喜歡這個食譜吧。
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份量:6小個
材料
薯仔五個550克
洋葱120克
水250克
鹽1/4茶匙
芝士碎(mozzarella) 兩湯匙(可略)
中式葱一條
沾醬
醬油1/2湯匙
醋1/2湯匙
青陽辣椒1/2隻
水1/2湯匙
做法
中式葱切碎備用。
青陽辣椒切碎備用。
薯仔及洋葱在水中洗淨去皮後,切成小塊。
薯仔及洋葱放入攪拌機內,加入水250毫升磨成蓉。(或用磨蓉器也可)
薯仔蓉倒進篩子裏,隔去水份,用匙羹輕輕擠壓,注意不用完全擠出水份,將水份擠出直至薯蓉的質感像軟雪糕一樣便可以了。
隔出來的水份靜止十五分鐘。
倒去上層水份,只保留沉在㡳層的澱粉。
將薯蓉加進澱粉裏,加入鹽和一半份量的葱粒,拌勻。
在一個平底鑊裏,開中火,加入一湯匙食油,當油鑊熱後,加入薯蓉並壓至圓型,用中小火煎一至兩分鐘,輕輕用鑊鏟推薯餅,如薯餅沒有黏著即底下已熟及凝固,這時可反至另外一面煎一至兩分鐘。
同時灑上芝士碎,待薯仔餅煎至透明及芝士融化便可上碟,並灑上餘下葱碎作裝飾。
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#Bosch #特約分享 #Boschcooking
#真空鎖鮮攪拌機
bosch攪拌器 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
有個甜點材料很省,造型卻很多變
想結婚的朋友,千萬別錯過這集!!
※本集由 美國百年攪拌機KitchenAid 贊助播出
※直播預告 7/30(四)13:00 烘焙展導覽
※台北國際烘焙展 7/30(四) - 8/2(日)
KitchenAid 在Q314特家展區 (台北南港展覽館2館 1樓經貿二路Q區入口)
義式蛋白霜材料表:
開水90g/蛋白90g/二號砂糖150g/鹽巴些許/食用色素紅色些許/檸檬皮些許
烤箱設定90度C烤90分鐘
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bosch攪拌器 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
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望落去平平無奇又白雪雪,唔知以為係忌廉意大利飯 ? 其實係將成條魚打做濃湯,然後再泡飯,鮮味十足,口感細滑 ? 今次真係連骨都食埋冇浪費 ❤ 一上枱就極速沽清,真係超好食 ? 又有營!
呢部 Bosch VitaBoost 高速攪拌機嘅刀片鋒利,連較硬嘅食物都打得到,完全隔唔到湯渣出來,以後真係可以隨時飲到鮮魚濃湯啦 ? 自家製絕冇味精,零添加!
材料:
紅衫魚 1條
白飯 1碗
鮮冬菇(切粒) 兩個
陳皮(去囊切絲) 1片
薑 5片
冬瓜(切粒) 300克
柳梅豬肉(切粒) 200克
芫茜、芹菜 適量
醃料:
胡椒粉、鹽、糖 各少許
調味:
胡椒粉、鹽 各適量
1. 柳梅豬肉用醃料醃15分鐘;紅衫魚洗乾淨抹乾,備用
2. 用少許油將薑片爆香,先將魚的一邊煎香,然後再反轉煎另一邊
3. 薑去掉,魚煎至8成熟,加入滾水800毫升
4. 當湯汁變成奶白色後,中火煮10分鐘
5. 待至微溫,原條魚和湯汁一齊放入高速攪拌器,開啟 #熱湯模式,大約5分鐘,即製成香滑鮮魚濃湯 ❤
6. 陳皮、冬瓜、豬肉和水300毫升,放入煲中同煮,冬瓜呈透明,豬肉亦熟,就加入冬菇和魚湯500毫升
7. 轉小火加入白飯,煮至微軟;加入調味、芹菜粒即可熄火,另配上適量芫茜風味更佳 ?
**白飯我用了隔夜飯,因經過冷藏的白飯,水份較少,十分適合做湯飯/泡飯
**魚方便可以選新鮮較鮮甜的魚,出來效果亦更鮮甜
#設有清潔模式清洗無難度
#BoschVitaBoost
Bosch Home
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