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《圖妏不符聊台灣》邀請到的台馬混血來賓 @lee_hao ,第七八九集全數播放完畢!
但我們竟然沒有聊到紅酒!他的專業,我的副業 🤣🤣🤣
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bourgogne中文 在 Basil ‧ 食旅手帖 Facebook 的最佳解答
▎布根地特色食材、傳統料理之法文中文對照表 ▎
https://basil.idv.tw/blog/14016/bourgogne-ingredients
啟程至布根地旅行前,曾經認真收集了許多當地特色食材和傳統料理的法文寫法,並在特別想吃的項目打了勾勾。
旅行回來後檢視,發現幾乎把想吃的都吃到了,還意外吃到不在清單中的部位,雖然當下很震驚,後來想想還真是難得的經驗,覺得萬幸。
上週在「喝了一圈布根地」講座中又提了一次,想想乾脆把它們整理成一篇文章好了,方便查詢。
歡迎有興趣的朋友們來看看。
bourgogne中文 在 地勤艾旅遊 Facebook 的精選貼文
🍴
這趟法國最喜歡的餐廳之一
📍Le coupe chou
其實是某天傍晚回到飯店覺得有點累
想就近解決晚餐
誤打誤撞發現的法式餐廳
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喜歡這種古老風格的建築
好像真的回到中世紀的歐洲一樣
牆上看起來舊舊的壁爐還有在使用呢😳
最厲害的是
位在地下室的酒窖居然在西元1-2世紀就存在了
在當時,是古羅馬時代的浴場
還在地下室發現了浴場熱水流通的管道♨️
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餐廳佔地不大但有很多層樓
其實連我穿梭在一樓都覺得有點狹小XD
很幸運給我們一個窗邊的兩人位🎶
好了廢話不多說
進入正題👉點餐🤣🤣🤣
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Menu下方都有英文翻譯
店員很親切
開胃菜這道是他推薦我們的
低頭看了一下是什麼料理
Burgundy Snails
Snail🐌🐌🐌
天啊~~~~~~
內心掙扎約莫5⃣️秒
(哎呦是蝸牛誒 阿不對要體驗法國菜蝸牛一定要來一下的 好了點!)
結果敲~~~好~~~ㄘ~~~
焗田螺軟硬適中
烤得剛剛好完全不柴
😍😍😍😍😍😍
六顆馬上被我們吃光光😋
奶油花椰菜湯也超級好喝
配上每桌附贈的法國麵包剛剛好
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再來就是主餐
我點的是羊肚菌佐鴨胸(自己取中文🤣
肉質略帶血色但軟嫩多汁
鴨皮煎得金黃焦脆
跟著鴨胸一起吃再配上醬汁
真的超好吃👍🏻
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男友點的是紅酒燉牛肉🍷
還附上一份焗烤奶油洋芋
整盤一端上來就超級香
牛肉燉得很入味
而且肉超嫩的
吃完紅酒味直接擴散在嘴裡😍
一旁的馬鈴薯跟紅蘿蔔也不遑多讓
配上紅酒醬汁真的絕搭
焗烤奶油洋芋也很讚
上面一層掀開裡面奶油還在餘溫融化中💕
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這餐再加一杯飲料
我們總共吃了78.9€
覺得這樣的水準CP質超高的!!
不大推不行⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
下次來巴黎絕對還要再來😝😝
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我點的餐點給大家參考⬇️
前菜
🔻Potage Dubarry 8€ 湯
🔻6 Escargots de Bourgogne en direct du producteur 13€ 蝸牛
主菜
🔻Magret de canard du sud-ouest, sauce aux morilles et au porto, purée maison 30€ 鴨胸
🔻Bourguignon à la joue de boeuf, pommes de terre, lardons, oignons et champignons de Paris 23€ 燉牛肉
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📍Le coupe chou
11 Rue de Lanneau,75005 Paris France
🈺️19:00~22:30
這家店的網路分享不多(建議先訂位
附上餐廳官網
http://www.lecoupechou.com
🚇地鐵最接近的是10號線(土黃色
搭到Cluny La Sorbonne 站
出來應該走個5分鐘就會到嘍~
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