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昨天我看到德國奧運金牌選手可以獲得終生免費喝啤酒的新聞🍺 問E爸知不知道？
他說他是頭一次聽到，但他跟我說最近德國疫苗施打率開始下降，於是政府就開始想辦法鼓勵大家去打⋯ 後來他們想出了ㄧ個獎勵辦法，只要你去打疫苗，就可以免費獲得Bratwurst(巴雷特香腸)，這個方法居然還奏效！還真的許多人為了吃香腸去排隊打疫苗🤣🤣🤣
「啤酒+🇩🇪香腸」真的非常德國人阿！😆
找出幾張E爺在烤Bratwurst的照片，看了也好想吃阿！🥲
[高雄外帶美食推薦]
在家也能好好享用異國料理！
高雄市漢神巨蛋後方南屏路293巷的 "德意所" ，
是由德國人和他的台灣妻子一起經營的德國料理餐廳，
將道地的傳統德式料理在台灣呈現。
這家供應的各式手工德國香腸都很好吃並且各具其獨特風味，
來份德國香腸拼盤可一次享有5種不同口味的香腸，
德國煙燻肉排肉質軟嫩味道鹹香又有煙燻香氣，
搭著口感紮實的扭結麵包，
真是道地的德式料理饗宴。
在此分享我在 "德意所" 的食記給大家參考：
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224749070
German Soul Kaohsiung 德意所
#德意所 #GermanSoul #德國料理 #德式料理 #德國香腸 #咖哩香腸加薯條 #Currywurst #德國香腸拼盤 #圖林根香腸 #Thuringian #油煎香腸 #Bratwurst #紐倫堡香腸 #Nuremberger #巴伐利亞白腸 #辣味香腸 #德國煙燻肉排 #扭結麵包 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄德式料理 #高雄異國料理 #高雄市 #左營區 #南屏路 #捷運巨蛋站 #巨蛋商圈美食
Can you imagine cooking up a delicious and filling Squid Ink Paella in 30 minutes, a Grilled Beef Burrito in 20 minutes, or a Rosti with bratwurst in 30 minutes in the comfort of your own home? Plus, there's no preparation needed, no food wastage, and clean up is extremely minimal. Say what??
Best part? Each meal kit is just <$12 with delivery. Only with Kitchen Hands!
這道起司酸菜香腸卷，就像太陽一樣耀眼！ — 小而讚 - 這是對紐倫堡香腸的最好的形容了。這種廣受德國人的喜愛的小香腸，已經有700多年的歷史。德國人通常會在1個小麵包裡，夾著3根紐倫堡香腸來大快朵頤。但是它們與德式酸菜的搭配組合，也非常受歡迎。
但是，如果3根小香腸，還不足以滿足你的胃。那麼，試試這個太陽香腸卷吧！有了它，保證可以讓每個人都吃飽！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/bratwurst-sun/
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所需材料：
麵團部份：
500 g 麵粉
90 ml 橄欖油
200 ml 溫開水
2 茶匙鹽
餡料部份：
1 塊布里起司
細香蔥，切末
大蒜，切末
迷迭香，切末
350 g 德式酸菜
3-4 湯匙黃芥末
16 根紐倫堡香腸
1 顆蛋
黑芝麻和白芝麻
作法：
1. 首先將麵團的所有材料放入一個大碗中，混合搓揉成光滑的麵團。然後將麵團放入冰箱冷藏約1個小時。
2. 將麵團從冰箱取出後，分成兩塊相同的大小，並桿成圓形。在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後放上一張麵皮，並在麵皮中間放上布里起司。
3. 小心地將起司上蓋切下來，然後在上面撒上蔥末、蒜末和迷迭香末。再將起司上蓋放回原來的位置。
4. 將德式酸菜均勻地撒在麵皮上，並在邊緣保留一點空間。
5. 蓋上另一張麵皮，並將邊緣壓緊將兩張麵皮黏好。
6. 在起司上方以外的麵皮上，抺上黃芥末。
7. 將整個圓形從外緣到起司邊緣，等距切15刀。
8. 將紐倫堡香腸放入加了油的平底鍋中煎至金黃色，然後在每小片麵皮上放1根小香腸。
9. 用麵皮將小香膠捲起來，最後整體看起來會像一個太陽。
10. 在麵皮上刷上蛋液並撒上黑白芝麻後，放入上下火 170 °C的烤箱中，大約烤60分鐘。
11. 稍微放涼一點，就可以享用金黃色的太陽了。
12. 在享用之前，先切開起司上方的麵皮，就可以將香腸卷沾著融化的起司一起食用。
光是用看的，這個太陽香腸卷就可以讓人垂涎三尺。這道食譜，一定會成為下次的派對的搶手貨。
但是，有了這道派對上的熱門新點心：熱狗派，你的派對也會一定受到朋友的好評。快點來試試吧！https://www.yokofu.tw/hotdog/
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7種DIY披薩的瘋狂方法 — 什麼是使完美的披薩？是從頭開始製作的麵團，還是超級香略帶酸性和適量的甜味的番茄醬？抑或是灑在上面的起司山？披薩的一大優點是隨時都可以吃到。準備擴大你的披薩的視野，因為這邊有7種非常規的方法製作披薩。相信我們，你將要看到的食譜會讓你口水流涎不已！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-crazy-pizza-recipes
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1. 披薩蛋糕：https://www.yokofu.tw/pizza-cake-2/
2. 披薩起司漢堡：https://www.yokofu.tw/burger-pizza-kaserand/
3. 白麵包披薩：https://www.yokofu.tw/burger-pizza-kaserand/
4. 厚披薩餅：https://www.yokofu.tw/pizza-pie/
5. 德國油煎香腸起司披薩：https://www.yokofu.tw/pizza-mit-bratwurst/
6. 義大利麵披薩：https://www.yokofu.tw/spaghetti-pizza/
7. 披薩圓麵包：https://www.yokofu.tw/pizza-up-side-down/
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德國香腸舉世聞名，德國人說紐倫堡香腸是德國眾區中最好吃的香腸。記者走到紐倫堡問遍大街小巷，經輾轉介紹，最終找到這家隱世香腸老店。凌晨4時，紐倫堡街頭燈光昏暗，四周店舖仍然未開門。德國日夜溫差極大，凌晨時分天氣稍涼，Dirk Freyberger卻只穿着單薄的白色廚師服裝、掛上一個燦爛笑容，走到門口迎接我們。單薄的白色廚師服原來是為了方便工作，店內早已燈火通明，員工都捲起衣袖工作，渾身是汗，這邊切豬肉，那邊做香腸。入到工場，Dirk提醒我們要先清潔雙手，穿好鞋套後才能進入。
德國香腸種類繁多，其中幾種最知名的以地名命名，紐倫堡香腸（Nurnberg Bratwurst）是代表之一。紐倫堡香腸約7至9cm長，長短粗幼與食指差不多。Dirk從水桶拿起幾條幼小的羊腸衣，細心地套入機器中。他說紐倫堡香腸短小，每條只有約25克，加上羊腸衣容易破損，「不能太用力灌腸，（做香腸時）只能用手指輕輕輔助扭動，否則一不小心羊腸衣就會穿破。」
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bratwurst 在 Bratwurst Shop & Co - 首頁- 墨爾本- 菜單、價格 的推薦與評價
Serving our famous grilled bratwurst. Shop 99-100, Queen Victoria Market, Deli Hall, 澳大利亚維多利亞州墨尔本3000. ... <看更多>